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2021-02-20
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許久沒來六條通的汁一，一個有著相當溫暖感覺的日本餐館，大部份都是日籍客人，不少食材從日本運來(最近沒有生馬肉)，價格卻堪稱平實，友人學生時代起便熟識外場資深的大姊，收到消息在新年期間有御節料理與屠蘇酒招待，因此也邀我一起。汁一以前只有日文菜單，現在則有了中文版，方便許多，這裡也許沒有所謂與眾不同的招牌，但其中數道料理皆很有水準，胡麻豆腐、漢堡排、炸肉餅、男子漢咖哩、雞鍋..都十分建議點選，先送上一皿年節小菜，醇厚的日式調味，酒務必要先備齊阿！雜煮則加入自家搗的年糕，還帶有微顆粒感。漢堡排水準不俗，茄汁美奶滋的酸甜醬汁須留一些給炸肉餅繼續沾食，胡麻豆腐則是小驚艷作品，介於麻糬與豆腐之間香稠的口感，芝麻氣味與調料甜鹹搭佐、恰如其分，一個人呼嚕嚕就吃完，怪不得這道必須每人都點一份，否則會喊吃不夠。隨處可見的酒蒸蛤蜊，只賣200元品質卻超好，清酒湯汁務必喝完，干貝滑蛋非干貝絲，兩顆干貝橫切六片，鋪在白飯上頭就是丼飯了。男子漢咖哩是友人Eric每來必點，又是一品不遜色於各咖哩名店之作，一股說不出來的獨特香料風味，搭一點福神漬，或者~最後再加極少許的中濃醬進去，又有另一番風景，但很可惜就是，這餐的
大部份都是日籍客人，不少食材從日本運來(最近沒有生馬肉)，
價格卻堪稱平實，友人學生時代起便熟識外場資深的大姊，
收到消息在新年期間有御節料理與屠蘇酒招待，因此也邀我一起。
汁一以前只有日文菜單，現在則有了中文版，方便許多，這裡也許沒有所謂與眾不同的招牌，但其中數道料理皆很有水準，
胡麻豆腐、漢堡排、炸肉餅、男子漢咖哩、雞鍋..都十分建議點選，
先送上一皿年節小菜，醇厚的日式調味，酒務必要先備齊阿！
雜煮則加入自家搗的年糕，還帶有微顆粒感。
漢堡排水準不俗，茄汁美奶滋的酸甜醬汁須留一些給炸肉餅繼續沾食，胡麻豆腐則是小驚艷作品，介於麻糬與豆腐之間香稠的口感，
芝麻氣味與調料甜鹹搭佐、恰如其分，一個人呼嚕嚕就吃完，
怪不得這道必須每人都點一份，否則會喊吃不夠。
隨處可見的酒蒸蛤蜊，只賣200元品質卻超好，清酒湯汁務必喝完，干貝滑蛋非干貝絲，兩顆干貝橫切六片，鋪在白飯上頭就是丼飯了。
男子漢咖哩是友人Eric每來必點，又是一品不遜色於各咖哩名店之作，一股說不出來的獨特香料風味，搭一點福神漬，
或者~最後再加極少許的中濃醬進去，又有另一番風景，
但很可惜就是，這餐的白飯~真的不行、過於溼軟，
聽Eric說以前很好，最近已第三次這樣了，
在純日餐館吃到這樣的飯，的確令人詫異，
否則以這咖哩的美味，飯桶型食客值得再多點一倍的白飯來消滅它。
招待的屠蘇酒出現了，大中小三杯，我們三個人正好一人拿一個杯子，每人都要喝上三杯清酒，驅除前一年的邪氣，
大姊知道我算是特地來訪，又倒了滿滿的燒酎請客。
最後三人吃一份雞鍋，不需任何沾醬，豬雞蔬菜都具一定的品質，相當舒服好吃，買單一人也才1,200多，必定還會再訪的。
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