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2014-10-22
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由超級美食達人徐天麟推薦的好吃店家!如果您是由國父紀念館站由1號出口朝華視方向走，就會看到延吉街131巷大概走不到五分鐘～但此巷子店家很多本來很深怕錯過找不到，還好店家的門口十分醒目！整個日本風格建築佇立在台北的房子裡面如此顯眼。據說店家老闆熱愛日式建築，所以設計時講究整體呈現的風格。日式大紅布簾上2隻小豬的可愛圖騰好特別也好看～可愛的小豬鼻子翹高高就像為自己的身份血統感到無比驕傲，據說台東的精選黑豚肉質緊且有彈性。 門口的廣告看起來如此美味～這家的首推招牌就是豚肉火鍋！門口的小豬實在特別又可愛啦！很多人都在門口拍照～牠們在說快來吃好吃的豬肉料理喔！！門口也有二張桌子若等人或裡面位子不夠時都可以來露天吃火鍋，也可以特別指定坐外面，超級有氣氛的啊～一進門經過結帳台MiuMiu看到很貼心的便當外送服務立牌。只能說在附近工作太幸福，只要一百二十元可以吃到東區的熱熱新鮮的專業黑豚御便當～加十元還有冰涼檸檬茶實在太幸福啦！ 店內的裝潢是清新自在的木紋色調，感覺簡樸又輕盈是我喜愛的風格，而店內的座位從一排的單人靠窗位子，到雙人或四人八人的座位設計都有喔！(不用擔心一個人來用餐要和陌生人併桌啦!)
如果您是由國父紀念館站由1號出口朝華視方向走，
就會看到延吉街131巷大概走不到五分鐘～
但此巷子店家很多本來很深怕錯過找不到，
還好店家的門口十分醒目！
整個日本風格建築佇立在台北的房子裡面如此顯眼。
據說店家老闆熱愛日式建築，
所以設計時講究整體呈現的風格。
日式大紅布簾上2隻小豬的可愛圖騰好特別也好看～可愛的小豬鼻子翹高高就像為自己的身份血統感到無比驕傲，
據說台東的精選黑豚肉質緊且有彈性。
門口的廣告看起來如此美味～
這家的首推招牌就是豚肉火鍋！
門口的小豬實在特別又可愛啦！
很多人都在門口拍照～
牠們在說快來吃好吃的豬肉料理喔！！門口也有二張桌子若等人或裡面位子不夠時都可以來露天吃火鍋，
也可以特別指定坐外面，超級有氣氛的啊～
一進門經過結帳台MiuMiu看到很貼心的便當外送服務立牌。只能說在附近工作太幸福，
只要一百二十元可以吃到東區的熱熱新鮮的專業黑豚御便當～
加十元還有冰涼檸檬茶實在太幸福啦！
店內的裝潢是清新自在的木紋色調，
感覺簡樸又輕盈是我喜愛的風格，
而店內的座位從一排的單人靠窗位子，
到雙人或四人八人的座位設計都有喔！
(不用擔心一個人來用餐要和陌生人併桌啦!)
單人吃飯店家安排向外座位可邊吃邊看街景。和好朋友小聚座位又寬又舒適。
小公司聚會也有長桌可坐。
整家店看起來就是明亮舒適，
也沒有火鍋或食物的濃濃味道。
一坐下來服務生拿了椅套幫我帶上防止衣服有味道十分貼心，
椅下還有提供放包包的籃子。
還有一間獨立小包廂，如果6-8人一起聚餐，就可以先預約吃飯聊天也不怕吵到別人~
先看看Menu吧～豚膳專業在豬肉的料理，
以日本道地的鹿兒島黑豚鍋做法，
肉品只用台東純種黑毛豬豬肉，
吃起來油花分布勻均味道鮮甜富香氣。
豚膳除了黑毛豬肉，
還有來自日本九州天然柚子胡椒～
吃起來甘甜微麻味道自然沾火鍋肉片超有味。
火鍋依豬肉部位涮涮分兩種：元祖柚香黑豚涮涮鍋$390和黑豚松阪肉涮涮鍋$490。
元祖柚香的肉類分黑豚腹肉、黑豚低脂肉
或是各半；松阪肉則是頸肉。
店員說黑豚腹肉油脂較豐富，但吃起來不會油；
低脂肉則是完全瘦肉；松阪肉口感較脆。
還可依喜好做升級 。
圖為松阪豬肉鍋示意圖。豚膳的菜色種類很多，除了專推的涮涮鍋跟定食，
還有酥炸串揚、飯麵類及其他日式料理。
各式飯麵。
生魚片是很多人的最愛這裡當然也有～另外有副餐和甜點。
午餐套餐的選擇性不少，價格$290~320元間。
還可以加80元升級喔!火鍋是以鰹魚高湯蘸醬，是新研發的口味。
您打卡了嗎？Miu也打卡囉！
最近的活動只要打卡送價值八十元的迷你丼飯～
店肉的豬排定食套餐都是現點現做，
要有十五分鐘的料理時間，
所以先看看環境。
這四款飲料如果配上料理會爽口好喝，
Miu這次點了二款冰茶。
這就是店家超推的蔥花蘿蔔泥豬排定食，
定食一共有四款。
分別是：
野菇肉醬豬排豬排定食
生蔥燒豬排定食
口味較重的:
野菇肉醬豬排定食
海鹽檸檬豬排定食
MiuMiu點了口味較重的野菇肉醬豬排。
坐位很宽放著調味料的枱面還能放手機或相機等東西。
每個位子都有內崁式的電磁爐設計。很多店家都可以看到名人牆，
豚膳也因為位置在電視台附近，
明星出入也不少，豚膳常有不少明星來用餐，
也許吃飯還能碰見名人喔～
豚膳的料理即使是火鍋料也是手工作沒有添加物。
有餐具還有調味粉和柚子楜椒。
來自日本九州天然柚子胡椒～吃起來甘甜微麻味道自然沾火鍋肉片超有味，
有原味和辣味，適合沾火鍋料所以今天點飯沒用到。
打卡送的迷你黑豬肉丼飯
迷你黑豬肉丼飯其實也不算小，大概一個女生手掌大，店內售80元。
佈滿葱花看起來好可口！
豬肉版閃閃發亮～看起來不會油膩。
沾醬更好吃～吃起來不澀而軟嫩，
光吃丼飯就好滿足了！
葱花滿滿也是Miu喜愛的地方之一。
接著鳯梨冰茶和白柚冰茶也來囉～
鳯梨冰茶和白柚冰茶看起來很像。
如果要說不同我覺得是白柚冰茶泡泡比較多。
左邊的鳯梨冰茶喝起來淡淡鳯梨氣味茶香比較重，
白柚冰茶柚子味道淡淡的感覺很清爽。
再來還有糖心蛋～外皮酥脆而內裡是濃濃的蛋黃汁液，每個40元。
野菇肉醬豬排定食
高麗菜絲沙拉淋上和風洋蔥醬十分地清爽開胃，越光米白飯、高麗菜絲沙拉和醬汁是可以免費續加吃到飽的！
和風洋蔥沙拉醬～
吃起來酸酸的，帶有洋蔥的微微辛辣味。
店家自製的醃小菜是以小黃瓜及白菜二種蔬菜做成的。雖只是淡淡鹹味卻開胃清爽又解膩。
是越光米～！
不過不是日本來的是實實在在的MIT台中越光白米飯喔～
超喜歡吃越光米顆顆分明吃起來又Ｑ，
咬在口裡是散發微甜米飯香氣～
若不是豚排太澎派吃的太飽Miu要再吃２碗！！
附餐的味噌湯～其實吃起來很濃也有料，但味道是比較重口味的可能有些人會怕鹹。
裡面有洋蔥、紅蘿蔔、牛蒡和豬肉絲～湯是比較重口味的。
要鄭重介紹這塊厚又大片的豚排料理了～由店家研發的風味醬汁加入綜合鮮蕈結合的創新風味，
淋在豬排上享用，吃起來味道極為鮮甜迷人。
超大塊厚切里肌豬排有200公克搭配上炒蒜豆芽和醬汁
超實在的豬排厚度和面積大小都非常驚人。
豆芽菜MiuMiu很愛吃，吃起來就好像在吃鐵板燒一樣！
有楜椒香味口感很清脆。
Miu喜歡漂亮的表層是微焦色調感覺很好看可口，
據說是廚師的技術以煎的方式煮的非炸物。
豬排採用厚切的方式，所以豬排的厚度很厚實，
看起來油花少以瘦瘦的肉為主。
甜甜嫩嫩的菇吃起來味道很搭。
表層是淡咖啡色的亮澤可口賣相，雖然厚實吃起來卻是軟嫩多汁，
輕輕的就能咬下且咬嚼吃下去再搭配野菇肉醬吃有淡淡的甜味，
吃起來是超香超下飯的。
黑豬肉肉質口感紮實，雖厚卻能軟嫩鮮甜吃起來超嫩有嚼勁～紅豆黑糖奶酪
手作奶酪淋了濃濃的黑糖醬附上紅豆泥和黃豆粉。
看起來就很可口的奶酪吃下去有濃濃奶香味，
但又有些像豆花的口感很軟。
上面的紅豆泥軟綿又不甜，整個搭起來就是超級好吃的甜點啊～
不敢吃牛肉的朋友們有福囉～
可以和MiuMiu一樣來吃吃看專業豚肉料理！
豚膳成立宗旨：
有鑑於台灣飲食習慣及文化與日本相近，
豚膳以台東產純種黑毛豬肉為主題，
研發出各式道地的日式豬肉料理，
再搭配舒服用餐環境及貼心服務，
希望提供消費者一個美好用餐環境。
店鋪資訊－豚膳黑豚料理專門店
電話: 02-8771-7702
地點: 台北市大安區延吉街131巷21號
營業時間: 一～五 11:30∼14:00，17:30~21:00；六日 11:30~21:00
店家資料－
地址：台北市延吉街131巷21號
捷運：國父紀念館站1號步行約五分鐘
電話：02-8771-7702
營業時間：
週一~週五: 11:30 - 21:00 、
週六~週日: 8:00 - 21:00
題外話 / 補充資料：
可訂位
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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