更多
2020-06-10
339 瀏覽
太常在信義區新光三越這一帶出沒，中午找吃的快變不出新花樣，靈機一動，想起位在A4館樓上的夜上海，正好又是商業午餐時段，晃過去看看。沒想到平日午間來餐廳吃飯的客人還真不少，鬧哄哄的，服務生忙進忙出一刻不得閒。之前偶爾經過，門口總覺得冷冷清清，而且光憑門面還真看不出來裡頭如此寬敞，還有兩側整排半開放式的沙發雅座，中間有台鋼琴，定期舉辦現場演唱，為信義區增添一抹老上海的繁華氛圍。上面兩張照片於接近用餐尾聲時拍攝。夜上海是比較早之前去的，而莫約一兩個星期前，也是來到三越覓食，想說星期五中午，撇開美食街，去樓上餐廳晃晃，再一次沒料到幾乎家家客滿，這是怎麼一回事？當然生意興隆是好事，不過大中午的就客滿，連中高檔牛排館和平常經過總是直接被無視忽略的店家也沒位置，看來景氣的確有逐漸回暖，大家也比較敢出門消費，餐飲業也是辛苦了，撐過前幾個月苦哈哈的日子，繼續努力拚下去。酒單 -商業午餐，有分雙人及單人套餐，最便宜的點心套餐竟然一個人$480，這可是在上海及香港也有設點的新世代滬菜餐廳，如此佛心的價格，莫非是讓平日中午也能門庭若市的主因？套餐價格不包含茶水 -追加香片，每位$60 -桌上都會有一瓶XO醬，
靈機一動，想起位在A4館樓上的夜上海，
正好又是商業午餐時段，晃過去看看。
沒想到平日午間來餐廳吃飯的客人還真不少，
鬧哄哄的，服務生忙進忙出一刻不得閒。
之前偶爾經過，門口總覺得冷冷清清，
而且光憑門面還真看不出來裡頭如此寬敞，
還有兩側整排半開放式的沙發雅座，
中間有台鋼琴，定期舉辦現場演唱，為信義區增添一抹老上海的繁華氛圍。
上面兩張照片於接近用餐尾聲時拍攝。
夜上海是比較早之前去的，而莫約一兩個星期前，也是來到三越覓食，
想說星期五中午，撇開美食街，去樓上餐廳晃晃，
再一次沒料到幾乎家家客滿，這是怎麼一回事？
當然生意興隆是好事，不過大中午的就客滿，
連中高檔牛排館和平常經過總是直接被無視忽略的店家也沒位置，
看來景氣的確有逐漸回暖，大家也比較敢出門消費，
餐飲業也是辛苦了，撐過前幾個月苦哈哈的日子，繼續努力拚下去。
酒單 -
商業午餐，有分雙人及單人套餐，
最便宜的點心套餐竟然一個人$480，
這可是在上海及香港也有設點的新世代滬菜餐廳，
如此佛心的價格，莫非是讓平日中午也能門庭若市的主因？
套餐價格不包含茶水 -
追加香片，每位$60 -
桌上都會有一瓶XO醬，等餐時先嚐個味道配茶，
別把它當成一般的干貝XO醬，主角反而是那抹辣，
辣中帶香、帶點鮮，最後浮上一絲沉著的甜度，
待會配菜享用，像是升級版辣椒醬的作用 -
商業午餐，挑了單人套餐，每位$780，
先送來上海小食拼盤 -
中規中矩，差不多那種有人問，會答說還不錯，但也沒辦法多說什麼的程度，
但絕對不差，只是少了些亮點，
至少就種類及口味搭配來說挺均衡的，
不過對於中間的醉雞，嚐了幾口後必須給自己拍拍肩膀，
之前難得不嫌麻煩，也弄了兩條醉雞，
自家料理的版本完全不輸夜上海的醉雞，沒有誇張，
英文食譜在此 Chinese Shaoxing Drunken Chicken，
有沒有過於浮誇，可以照著做做看便能略之一二，未來必定會撰寫一份中文版和大家分享。
鮮肉小籠包 -
單點蔥油餅$130 -
又是另一個沒想到，
比起商業午餐的菜餚，當天最讓人餐後會想念的竟是這個再平實不過的蔥油餅。
當然，看起來最簡單的東西，要做到好吃反而更難，
和一般路邊攤子在賣的扁扁的蔥油餅形狀不同，這裡走偽甜甜圈路線，
夜上海的蔥油餅，外層酥香，是那種厚厚一層餅拌入油的香氣，乾爽且越嚼越香，
裡頭直接接觸到蔥的部份吸入較多的水氣與油脂，
偏濕但不軟爛的口感，還蘊含不少蔥油的美味。
一裡一外，再加上蔥香最為集中的內餡，
本來還擔心套餐之外再加點餡餅類會吃不下，
這個亞洲版鹹味甜甜圈有著讓人不知不覺一口接著一口細細品嚐的魅力。
單點蘿蔔絲酥餅$160 -
底下滿滿芝麻粒 -
切成比較粗的蘿蔔絲，
和酥油綿密的餅皮相比，更可以明顯嚐到的是裡面的蘿蔔味，
非常細微的蘿蔔苦味，但蘿蔔的甜及多汁口感更是搶戲。
淮杞燉響螺雞湯 -
不知道是否因為客人太多，幾乎每個服務生都讓人感覺很倉促，
送餐時幾乎不會多做說明，頂多、最多提一下菜色名稱，
而且上菜時很快，啪一聲火速放下，
快到感覺餐盤底部都還沒完全平貼到桌面上，服務生便匆忙離去，
別桌在收拾的時候也ㄎㄧㄥ-ㄎㄧㄥ-ㄎㄧㄤ-ㄎㄧㄤ的，
連帶人多時的談天聲音，耳朵覺得有點累。
菜餚沒有多加介紹也無妨，倒是不用這麼趕吧？
中途有別的服務生加入，感覺像是經理還是領班之類的，
整個動作行雲流水，也拖不了多少時間，但給客人的應對感覺稱職、舒服許多。
小主菜三選一，有荔茸脆帶子、乾燒老虎蝦、蒜茸蒸鮑魚，
選了口味最重的乾燒老虎蝦。
而主菜可四選一，有風味豬肋排、香煎羊排、紅燒牛肋排、香烤魚排，
一份選擇牛肋排，另一個則是香烤魚排。
主菜的份量誠意十足，而且才一千不到的套餐，
看那牛肋排這麼大一塊，不想撐著，只好吃一兩口後打包帶走，
魚的部份油脂豐富，可惜自個兒忘記接下來有鹹肉菜飯，
不然真想留一半下來配著菜飯享用。
銀杏百合炒蘆筍 -
大魚大肉後的確得來點清爽的。
鹹肉菜飯 -
杏仁露小丸子 -
時令水果 -
對於料理風味的敘述不多，原因一開始有稍微提到，
總之，對於商業午餐的價位來說是滿值得的，
就是少了些亮點，反而額外追加的小點心更搶眼，
回訪嘛，或許目的不在料理，而是用餐環境，
特別是兩邊的半開放沙發座位，像 booth 的那種，
也有可能會挑有現唱演唱的時候再訪夜上海，
夜幕低垂的信義區，窗外的都市燈火配著餐廳內歌聲繞樑，
所謂的醉翁之意不在酒。
美味指數：★★★☆☆
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：65%
夜上海 Ye Shanghai - 台北店
台北市信義區松高路19號5樓 (新光三越A4館)
(02) 2345-0928
Facebook：夜上海 (台北店)
營業時間：
星期日至星期四 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 9:30 p.m.
星期五、星期六 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.
*Courtesy of Google Maps
其它鄰近美食：
初衷小鹿 - 應該會成為這家涮涮鍋店常客
麻辣45 - 滿滿一瓶不是茶
微風南山割烹料理 Kappou Ukai，用台語"烏尬意"發音嘛也通
微風南山Saffron 46 - 好久沒碰上全四星評價的餐廳，回訪率100%!
張貼
