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2020-06-02
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當下看到菜單上出現麵疙瘩時，坦白說心裡立馬決定待會一定要點這道，也多謝友人貼心，午餐要吃什麼全部任我自由挑選。或許是個人偏好，每次看到麵疙瘩總是想點來試試，大概也可以從自己愛吃日式可樂餅這點看出端倪，特別是起司口味，和麵疙瘩一樣，同樣帶著綿糊口感，若是起司可樂餅，還能同場加映享受起司的那抹鹹香濃郁在口中融化散發，至於麵疙瘩，如果拌合的醬料也是藉由起司入味，兩者你濃我濃，入口後沒咬幾下就融合在一塊兒，著實讓人欲罷不能。平日午餐，客人不多，加我們這組總共才三桌，倒是之前偶爾會在晚餐時段經過這裡，生意挺好，而且幾乎每桌客人都會以酒搭餐。沒錯，我看的很仔細，畢竟 La Mole 也算是口袋名單之一，之前某個晚上跑去吃壽司郎民權建國店，開出停車場時 La Mole 直直就在出口正對面，一開始還以為哪家店這麼熱鬧，再仔細多看幾眼才發現是 La Mole。自那次後更是加深想造訪 La Mole 的饞念，一直惦記在心上，正好趁和友人聚餐，挑了幾個地方讓朋友選，也是這麼剛好朋友選中 La Mole，拖了這麼長的時間總算成行。店家有處還算是自己一個小天地的前院，太陽下山後，若是簡單吃個東西配酒，坐在外頭應
也多謝友人貼心，午餐要吃什麼全部任我自由挑選。
或許是個人偏好，每次看到麵疙瘩總是想點來試試，
大概也可以從自己愛吃日式可樂餅這點看出端倪，特別是起司口味，
和麵疙瘩一樣，同樣帶著綿糊口感，
若是起司可樂餅，還能同場加映享受起司的那抹鹹香濃郁在口中融化散發，
至於麵疙瘩，如果拌合的醬料也是藉由起司入味，
兩者你濃我濃，入口後沒咬幾下就融合在一塊兒，著實讓人欲罷不能。
平日午餐，客人不多，加我們這組總共才三桌，
倒是之前偶爾會在晚餐時段經過這裡，生意挺好，
而且幾乎每桌客人都會以酒搭餐。
沒錯，我看的很仔細，畢竟 La Mole 也算是口袋名單之一，
之前某個晚上跑去吃壽司郎民權建國店，
開出停車場時 La Mole 直直就在出口正對面，
一開始還以為哪家店這麼熱鬧，再仔細多看幾眼才發現是 La Mole。
自那次後更是加深想造訪 La Mole 的饞念，一直惦記在心上，
正好趁和友人聚餐，挑了幾個地方讓朋友選，
也是這麼剛好朋友選中 La Mole，拖了這麼長的時間總算成行。
店家有處還算是自己一個小天地的前院，
太陽下山後，若是簡單吃個東西配酒，坐在外頭應該滿舒適的，
不過這陣子不是太熱就是忽然的一陣大雨又濕又悶，
還是乖乖待在室內，斗大窗邊的位置是很剛好的折衷方案。
店家提供氣泡水及礦泉水 -
Menu -
菜單算簡單，不過每天都會有幾樣沒列在上頭的菜色，
像是用餐當天有布拉塔起司，可以搭配沙拉或火腿，
另外還有生牛肉塔塔及火腿盤，
麵飯部份有青醬海鮮燉飯、主菜海鮮多了旗魚，搭配燉蔬菜料理，
甜點加映義式濃縮咖啡及香草冰淇淋的經典組合阿芙佳朵。
義式餐館，幾款餐前酒不可或缺 -
另外除了一般瓶裝販售的葡萄酒，也有幾款單杯紅、白葡萄酒可以選，
還有較少見的超大瓶 Magnum 葡萄酒，可以準備開趴了。
(記得喝酒不開車)
天氣這麼熱，索性簡單喝杯白酒搭餐，
親切的服務人員捎來三款白酒，重點性介紹每款酒的特性。
挑了中間那款 Gewürztraminer，單杯價會再高一些些，特色是玫瑰及荔枝香氣，
我覺得等待料理上桌前利用和友人談天的空檔單飲相當適合，
或是簡單配著麵包，就靠這芳香點醒中午的食慾。
布拉塔起司沙拉 -
平常想吃布拉塔還不好買，不然就是得和起司專賣店提早預訂，
因此看到如此大份量的布拉塔起司直接"咚"地放在沙拉上，真的是滿心歡喜。
淋在沙拉上的醬汁運用些許巴薩米可醋入味，
除了這抹較濃郁的酸，還有新鮮小番茄及漬番茄的酸，
看似簡單，其實單就"酸"來說仍以不同層次堆疊而成。
再配合布拉塔，偶爾醇香厚綿、偶爾乳脂滑口，
會讓人不自覺一口接著一口默默將沙拉清空見底。
手工義大利麵疙瘩，搭配皮蒙特四起司 -
想自己試著做麵疙瘩，這個想法在過去的確幾度浮上念頭，
就是懶啊，做份麵疙瘩不知道要花多少時間，
過去也自製過義大利麵條，過程並不會太難，最累的恐怕是事後清理，
每次回想起當初善後的過程，四處飄散的麵粉，默默放下手中的馬鈴薯。
要吃自家做的麵疙瘩，看來得事先規劃一大段時間空檔，
或許更要克服心中那個"懶"字，
在此之前，能夠輕鬆在外享用麵疙瘩，是種幸福(但絕不能當成一再拖延下廚自製的藉口)。
先別說這麼多，眼前這盤麵疙瘩得快點享用，服務生送上桌時也特別交代，
放久了，混入起司的醬料會因為溫度下降更為凝固，
麵疙瘩本身也會稍微硬一些，
講是這樣，即便放到最後涼了，我還是很喜歡，
口感上，趁熱吃和冷掉後的差別，就像對照起司可樂餅和純馬鈴薯可樂餅，
這麵疙瘩即刻享用時，四周會稍微和濃稠的起司醬汁融合，
而各種起司組合出順口的綿厚乳感，不會太搶戲，
這醬料帶入一絲鹹香，像生火腿般醇厚的鹹味，
在食物吞下肚後還能夠迴繞口中一陣子的尾韻。
義大利 Carnaroli 燉飯搭野菇與手工義大利香腸 -
米粒最中間還留著一點咬勁，微微彈牙的口感，
四周則稍微與調味糊合在一塊兒，
那種你濃我濃之間還穿插著米芯的嚼勁，
撇開柔嫩的野菇不談，裡頭的手工義大利香腸畫龍點睛，
混在香腸的香料被咬到後會小小地爆發一抹香氣，有點茴香的影子，
讓這濃郁的燉飯更加耐吃迷人。
當日海鮮旗魚，搭配燉蔬菜 -
旗魚四周煎過，中間呈半生熟狀，有點類似日式的たたき，
不過旗魚本身口感較紮實，特別是久煮後容易產生如雞肉般偏乾柴的口感，
店家選擇讓中心維持在半生熟度的料理方式，算是較保險的作法。
用餐中途服務生遞上捲軸 -
慎重接下，原來是餐後酒，不虧是義式餐廳，選項真多。
是否該點杯 grappa 助消化？待我處理完眼前這盤旗魚再考慮。
友人不給力吃不下，只好靠自己拚完旗魚，
鼓著一個肚囊，似乎該換 grappa 上場，
也別忘了提拉米蘇，鹹的顧到了，可別忽略另一個甜點胃。
不過什麼時候變的這麼安靜，
環顧四周，是聊天聊到太忘我嗎？怎麼只剩我們這桌客人，
實在不太好意思這時候再點個甜點繼續坐上半小時，
乾脆換場地，找家咖啡廳繼續談天說地，
至於 grappa 和提拉米蘇，我們下回再見，
然後，提醒自己再訪 La Mole 前，一定得先在自家廚房變出麵疙瘩。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★☆☆
回訪率：70%
La Mole Taipei
中山區建國北路二段151巷12號
(02) 2516-6028
Facebook：https://www.facebook.com/lamoletaipei/
營業時間：
星期一至星期五 12:00 noon ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.
星期六 6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.
星期日公休
*Courtesy of Google Maps
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