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2020-06-01
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跟著babe一窺來自美國紐約最受歡迎的經典牛排館 Smith & Wollensky曾被紐約時報評為〝A Steakhouse to end all arguments〞股神巴菲特舉辦慈善午餐的指定餐廳電影『穿著prada的惡魔』小艾為米蘭達飛奔外帶的牛排就是Smith & WollenskySmith & Wollensky遍及美國各大頂尖城市，跨亞太地區第一家坐落在『台北微風南山47樓』目前接受4人以下網路訂位,5人以上電話預約(02)2345-5647，7人以上需預付訂金趁著520這個詐騙情人的荷包錢節日,謝謝肯尼精心的浪漫 微風南山分為兩棟,babe去過N訪過微風南山美食這次是另一棟『星空塔專用電梯』直通46~48F地下停車場是互通的,每小時100元（用餐可折抵）看著天花板的標示走就對了景觀餐廳專用電梯只停46~48樓出電梯口就是俐落時尚的黑白格地磚與挑高的水晶吊燈47樓有兩間超夯的餐廳,和牛47、Smith & Wollensky白天的101景色比較漂亮,夜晚則多一絲浪漫與高貴走在厚厚軟軟的地毯上,越過綠色華麗長廊,盡頭處醒目的招牌『Smith & Wollensky』沿途
跟著babe一窺來自美國紐約最受歡迎的經典牛排館 Smith & Wollensky曾被紐約時報評為〝A Steakhouse to end all arguments〞
股神巴菲特舉辦慈善午餐的指定餐廳
電影『穿著prada的惡魔』小艾為米蘭達飛奔外帶的牛排就是Smith & Wollensky
Smith & Wollensky遍及美國各大頂尖城市，跨亞太地區第一家坐落在『台北微風南山47樓』
目前接受4人以下網路訂位,5人以上電話預約(02)2345-5647，7人以上需預付訂金
趁著520這個詐騙情人的荷包錢節日,謝謝肯尼精心的浪漫
微風南山分為兩棟,babe去過N訪過微風南山美食這次是另一棟『星空塔專用電梯』直通46~48F
地下停車場是互通的,每小時100元（用餐可折抵）
看著天花板的標示走就對了
景觀餐廳專用電梯只停46~48樓
出電梯口就是俐落時尚的黑白格地磚與挑高的水晶吊燈47樓有兩間超夯的餐廳,和牛47、Smith & Wollensky
白天的101景色比較漂亮,夜晚則多一絲浪漫與高貴
走在厚厚軟軟的地毯上,越過綠色華麗長廊,盡頭處醒目的招牌『Smith & Wollensky』沿途可欣賞在美國各個城市的分店照片
店內不提供參觀,確認訂位姓名與時間隨即被服務生領入座位區
右手邊的酒吧,低調質感的空間中彷彿是為英國紳士設計的隱密環境
一入門的左邊是Smith & Wollensky最精華的『台北101視野觀景區』
藏在屏風正後方是夜景雙人座位,約會大推薦
樓層與台北莫爾頓差異不大，卻能更近距離的靠近信義最熱鬧的熱鬧街景只是babe更喜歡台北莫爾頓的寬敞空間與舒適沙發椅
Smith & Wollensky 比預期中的更靠近彼此
出餐區位在入口處左邊的結帳櫃檯,正好看到chief端出剛烤好的牛排與酥炸得洋蔥圈那金黃與香氣讓人食指大動
店內用餐區為一個細長L形,超大落地酒窖的旁邊是一間隱藏包廂酒窖的正對面有三張座椅,是店內唯一沒有窗景可欣賞的位子
走到盡頭為babe的用餐區,另一側為開放式廚房室內沒有油煙味,欣賞chief做菜的過程就像看電影『天菜大廚』般的過癮
babe怕影響到其他客人用餐,等待10點左右才拍到這樣的空景這一區雖然景觀沒那麼好,但是四人桌就是比雙人座位寬敞舒適
水資為每人80元,喝到飽的氣泡水、進口礦泉水很加分記得跟服務人員索取檸檬片
每上桌都會附上一顆麵包babe最喜歡的麵包通常都是來自於牛排館
可惜的Smith & Wollensky麵包不太符合麵包控的標準
附上的奶油帶點鹹味,扎實的麵包一定要點一碗湯才能濕潤好吞
龍蝦濃湯吃不到龍蝦肉,但是濃度與蝦殼的風味十足熱呼呼的挺順口
babe跟肯尼這次把戰火集中在牛排上點了一份熊本A5和牛紐約客3980(5分熟）
這把曲線牛排刀是目前babe見過最有記憶點的
另一份為USDA-Prime乾式熟成肋眼牛排24oz 3880(3分熟）
第一次在餐桌上看到雙人牌ZWILLIN德國牛排刀
Smith & Wollensky的道具、餐盤上都烙印自家logo
牛排一定要佐以奶油馬鈴薯泥、奶油菠菜,Smith & Wollensky給的好佛心
兩大碗公一放上桌真是嚇死babe了
感覺好像要選擇其一
如果要挑選,babe會選擇口感綿密的馬鈴薯泥
可以勺一湯匙放在牛排盤上,沾上牛肉汁特別香濃可口
本身品嚐滑順細緻
24oz的乾式熟成肋眼牛排這巨大可真是視覺衝擊一塊肉可以吃到老饕與肋眼兩個精華肉質
雖然是三分熟但是乾式熟成的風味並不會有血腥感
彷彿是最狂夜的高溫炭烤方式讓表面帶著焦香的金色
厚度＋油脂相當豐富,一開始建議不要從老饕肉開始品嚐桌上僅有提供海鹽搭配,24oz需要兩人以上吃才不會膩口
老饕肉的油花化在口中的油脂香濃度,藉著鹽味提升甜度
帶點焦脆的外層才是好吃
相較於老饕部位,肋眼的肥瘦與軟嫩在咀嚼時充滿肉汁更是迷人
相較於USDA-Prime乾式熟成肋眼牛排,babe覺得五分熟的A5熊本和牛紐約客更耐吃不過今天Smith & Wollensky提供了貌似7分熟度的口感
外頭是脆的,肉咀嚼起來帶點筋的口感
搭配上溫熱石盤上的蒜片、醃製蘿蔔、還有底下的米飯一起入口
彷彿是日本天皇最愛的排餐
餐後點了日月潭冰紅茶（去冰）120、烏龍茶包140可回沖,但是味道淡淡（有一絲花香,但是忘記怎樣拼音）
服務費可以自行比例填寫,如果真的服務欠佳也許給個5%也是禮貌服務生遊走在餐桌之間,有時候還真是找不到人
整體的氣氛很好,雖然空間格局不是寬敞,但擁有明星、股神的加磁搭配上頂級食材與夜景
約會、聚餐、母親節、家庭聚會面子超加分
門口的帶位服務人員拍照技術很棒你只要說方便幫我拍照嗎？就可以有這樣的紐約時尚感
無論你是喜歡具有海外來台光環的朋友or慕明美國紐約最受歡迎的經典牛排館都值得前來一試的80分好餐廳
文末附上menu給大家參考
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