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2020-04-27
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東湖一帶名氣最大的餃子麵食館，十個人裡猜想應該至少有七個會說是王家，吃過幾次，還不錯，但離會讓人想念且久久回味一次的程度，還有一段距離，於是找了個機會來到離王家不遠處，真的走路幾分鐘而已，似乎也是在地人的選擇之一，好餃子。畢竟是抱著比較的心情前來，餐後心得，究竟是王家還是好餃子得勝？若是單以水餃來說，王家的口味比較重，某種程度上會更討喜，反觀好餃子的水餃，事後很難說出什麼記憶點，鍋貼吧，至少好餃子有鍋貼這個選項，會稍微流出肉汁的那種，特別是韭黃鍋貼，香氣夠重，加上濕潤內餡，得以中和煎過口感較厚重的麵皮。但真要指出些心得，因為亮點不大，味道都是其次，好餃子真正留下的印象，是遠比王家乾淨許多的用餐環境。還有沾醬區，難得看到餃子店提供已經剝皮切成末的大蒜，這點完全打中個人喜好，吃水餃，若一路到隔天晚上都不用見人，就是喜歡大剌剌配上蒜末享用。但一般店家要不提供蒜味醬油，不然就是一粒粒還帶皮的蒜瓣，好幾次萌生自己自帶切好的蒜末去吃水餃的念頭，怕太誇張引人側目，只好作罷，因此難得看到備好的蒜末，即便主角本身不那麼搶眼，也算是靠一旁跑龍套的把場面給撐起來。韭菜水餃 -好餃子這裡的規矩是水餃得以十粒為
吃過幾次，還不錯，
但離會讓人想念且久久回味一次的程度，還有一段距離，
於是找了個機會來到離王家不遠處，真的走路幾分鐘而已，
似乎也是在地人的選擇之一，好餃子。
畢竟是抱著比較的心情前來，餐後心得，究竟是王家還是好餃子得勝？
若是單以水餃來說，王家的口味比較重，某種程度上會更討喜，
反觀好餃子的水餃，事後很難說出什麼記憶點，
鍋貼吧，至少好餃子有鍋貼這個選項，會稍微流出肉汁的那種，
特別是韭黃鍋貼，香氣夠重，加上濕潤內餡，
得以中和煎過口感較厚重的麵皮。
但真要指出些心得，因為亮點不大，味道都是其次，
好餃子真正留下的印象，是遠比王家乾淨許多的用餐環境。
還有沾醬區，難得看到餃子店提供已經剝皮切成末的大蒜，
這點完全打中個人喜好，
吃水餃，若一路到隔天晚上都不用見人，就是喜歡大剌剌配上蒜末享用。
但一般店家要不提供蒜味醬油，不然就是一粒粒還帶皮的蒜瓣，
好幾次萌生自己自帶切好的蒜末去吃水餃的念頭，
怕太誇張引人側目，只好作罷，
因此難得看到備好的蒜末，即便主角本身不那麼搶眼，
也算是靠一旁跑龍套的把場面給撐起來。
韭菜水餃 -
好餃子這裡的規矩是水餃得以十粒為單位點用，但鍋貼不受此限。
餃子皮也中規中矩，不差，但還是偏好那種手捍帶點粗獷彈牙口感的餃子皮，
可一旦配上蒜末，靠著那抹大蒜特有的辛辣感，還是默默加了不少分，
不公平就是，我自己也得切實聲明，
多了蒜末這回事絕對是個人喜好，
這一味，可是能讓一般超商普通的冷凍水餃也變的算是能吃的津津有味，
最大還能發揮起死回生的效用，
地位有如某些人心目中的沙茶醬或是東泉辣椒醬。
講的好像好餃子的料理偏弱一樣，
其實不差，屬於比較清淡的風味就是，好歹也有中且微上水準。
高麗菜鍋貼 -
真要選，來好餃子的話應該會以吃鍋貼為主，比水餃多汁，
鍋貼皮的口感也比連鎖店的版本實在，
連鎖店的鍋貼常常有種咬不太爛又太油的缺點。
至於水餃，可能還是會選擇王家，
不過最近又多了疫情這個考量，
真要內用的話，內用環境較乾淨的好餃子說不定是比較妥當的選擇。
另外拿了一杯冰豆漿，
看看好餃子的小冰箱，小菜、飲料，還有一些雜七雜八的東西全在這小空間裡，
若能比照用餐環境水準，再多注意一下衛生會更好。
以上都是以在東湖一帶想吃水餃鍋貼時的考量，
不管哪一家，還不至於強到需要特地跑過來嚐鮮，但絕對有在地居民外食首選的實力，
對於水餃，也算是好幾年的尋尋覓覓，
下回，來去試試士東市場內的水餃，希望能找到會讓人想念且經常再訪的那一味。
美味指數：★★★☆☆
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：50%
好餃子 (東湖總店)
台北市內湖區東湖路43巷2號
(02) 2630-6422
*Courtesy of Google Maps
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