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2020-03-29
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德國旅行必吃美食3樣：豬腳、Brezel麵包、巴伐利亞白腸，在信義安和這間老德式餐廳吃得到！老闆來自德國巴伐利亞，豬腳和豬五花堅持原汁原味，連啤酒都是家鄉旁的啤酒廠空運來台，現在餐廳群體共體時艱，推出消費折抵19%，Happy hour時段啤酒有折扣先聊聊巴伐利亞，被稱為德國的天龍國，除了北部的首都柏林以外，幾乎都會說到來自南部的巴伐利亞，其面積位居德國第一、人口第二，首府位於慕尼黑，最著名的就是新天鵝堡德國啤酒 NT.180~200聽同行友人分享，在德國啤酒比水還便宜 ; 當天我沒有喝酒，點了店內的黑麥汁也是很好喝烤豬腳 NT.685烤豬腳、半雞需要在訂位時預定，讓主廚有時間準備喔！不愧是德國國民美食的烤豬腳，上桌就霸氣十足刀子直接插在豬腳上頭，德國老闆兼主廚對於豬腳要求很嚴格，必須完整還原德國風味，因此烤箱還是特別進口，同時在出爐前還會淋啤酒，這皮真的酥、脆、硬俱全，內裡的肉軟嫩，看要沾蜂蜜芥末醬或一旁酸菜都很合宜還有馬鈴薯泥也好好吃啊～～～～我說，我自己都想獨佔這一盤！！！綜合香腸 NT.590香腸也是德國國民美食之一，光是口味就有5種，附上獨門醬料，沾取特別有學問酥脆豬排白
德國旅行必吃美食3樣：豬腳、Brezel麵包、巴伐利亞白腸，在信義安和這間老德式餐廳吃得到！老闆來自德國巴伐利亞，豬腳和豬五花堅持原汁原味，連啤酒都是家鄉旁的啤酒廠空運來台，現在餐廳群體共體時艱，推出消費折抵19%，Happy hour時段啤酒有折扣
先聊聊巴伐利亞，被稱為德國的天龍國，除了北部的首都柏林以外，幾乎都會說到來自南部的巴伐利亞，其面積位居德國第一、人口第二，首府位於慕尼黑，最著名的就是新天鵝堡
德國啤酒 NT.180~200
聽同行友人分享，在德國啤酒比水還便宜 ; 當天我沒有喝酒，點了店內的黑麥汁也是很好喝
烤豬腳 NT.685
烤豬腳、半雞需要在訂位時預定，讓主廚有時間準備喔！不愧是德國國民美食的烤豬腳，上桌就霸氣十足
刀子直接插在豬腳上頭，德國老闆兼主廚對於豬腳要求很嚴格，必須完整還原德國風味，因此烤箱還是特別進口，同時在出爐前還會淋啤酒，這皮真的酥、脆、硬俱全，內裡的肉軟嫩，看要沾蜂蜜芥末醬或一旁酸菜都很合宜
還有馬鈴薯泥也好好吃啊～～～～我說，我自己都想獨佔這一盤！！！
綜合香腸 NT.590
香腸也是德國國民美食之一，光是口味就有5種，附上獨門醬料，沾取特別有學問
酥脆豬排白醬垛麵 NT.515
豬排中規中矩，但這垛麵很有意思，口感就像貓耳朵、麵疙瘩，吃起來有奶油和蛋的香氣
慕尼黑白香腸 + 扭節 NT.320
先說白香腸，通常建議撕去外皮，吃起來嫩口附水感 ; 扭節是將類似法國麵包扭成蝴蝶形狀，通常會撒上鹽粒
吃到這邊可以感受到德國美食是走粗獷，盡可能保持食物原味
脆皮豬五花 NT.495
若你問我，來巴獅子必點什麼，就是烤豬腳和脆皮豬五花啊！！
看看這豬五花烤的油脂都沒有了，所以害怕肥肉的小哥哥和小姊姊不用擔心，這豬五花肯定是我吃過最美味的豬五花
回家後看了巴獅子美食影片，才發現原來是要把這一層脆皮撕下來，獨立吃它
一口脆皮、一口啤酒，這樣才是正宗的德國人吃法
聽著愛吃果芸芸好鄰居推薦，這炒鬆餅也特別有意思，所以我們跟風一起點！！
炒鬆餅 NT.295
很像是剛剛的垛麵炒過，口感從紮實變成鬆軟，又像是英式鬆餅切成丁狀，烤過的感覺
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