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2019-12-27
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鐵板燒一直都是amy很喜歡的料理，總覺得在鐵板上快速翻炒的方式能讓食物特別美味，只是不知道為什麼，這幾年來鐵板燒店家好像越來越少了，除了百貨公司裡頭以外，台北市感覺很久沒有新開幕的鐵板燒店了，所以這天友人說有新開幕的鐵板燒、約大家一起前往品嚐時，amy挺期待的。 位於敦化北路"宏國大樓"後方的『饗瘦鐵板燒』是前幾個月才剛開幕的新店家，amy覺得店名取得很有意思，讓人有越吃會越瘦的感覺。 店內不大，就開放區12個位子，再加上一間小包廂，最多只能容納20個人。 最左邊的醃蘿蔔是店家自製的，很好吃，忍不住續了兩次呢～。 酪梨沙沙 除了酪梨之外還有蘋果、洋蔥等食材，吃起來清爽可口。 海鮮味噌湯 蝦香味還蠻濃的，挺好喝的。 南瓜濃湯 香濃可口。 蕃茄牛肉湯 這個也很好喝，有點像羅宋湯的感覺，淡淡的蕃茄酸加上牛肉的香氣，喝起來十分順口。 起司大蒜麵包 鬆軟可口，很久沒吃這種麵包了，讓人特別懷念的呢～。 我們點的龍蝦，都是活的哦～。 龍蝦看起來也是相當新鮮。 龍蝦很好吃，蝦膏香濃鮮美，不用蘸醬就十分鮮甜。 主廚兼老闆，感覺上是一位很
位於敦化北路"宏國大樓"後方的『饗瘦鐵板燒』是前幾個月才剛開幕的新店家，amy覺得店名取得很有意思，讓人有越吃會越瘦的感覺。
店內不大，就開放區12個位子，再加上一間小包廂，最多只能容納20個人。
最左邊的醃蘿蔔是店家自製的，很好吃，忍不住續了兩次呢～。
酪梨沙沙
除了酪梨之外還有蘋果、洋蔥等食材，吃起來清爽可口。
海鮮味噌湯
蝦香味還蠻濃的，挺好喝的。
南瓜濃湯
香濃可口。
蕃茄牛肉湯
這個也很好喝，有點像羅宋湯的感覺，淡淡的蕃茄酸加上牛肉的香氣，喝起來十分順口。
起司大蒜麵包
鬆軟可口，很久沒吃這種麵包了，讓人特別懷念的呢～。
我們點的龍蝦，都是活的哦～。
龍蝦看起來也是相當新鮮。
龍蝦很好吃，蝦膏香濃鮮美，不用蘸醬就十分鮮甜。
主廚兼老闆，感覺上是一位很認真且專注在料理上的師傅。
很特別的洋蔥蛋，第一次看到這樣的做法，蠻新奇的。
把蛋、醬汁及魚子醬略為攪拌一下，吃起來有點像溫泉蛋，口感非常軟嫩，魚子醬和醬汁的調味做得非常好，相當美味，最後連外面的洋蔥都可以吃，而且吃起來很甜呢～。
鱈魚
這個鱈魚因為加了花椒油，所以吃起來有淡淡的麻香味，但這也成為了它的亮點，讓人有不同的味覺享受，對於喜歡川菜的amy而言，是很討喜的味道。
生菜沙拉
很久沒吃到千島醬調味的沙拉了，有懷舊的感覺呢～。
雞腿很好吃，皮煎得超級酥脆，真的是皮酥肉嫩呢～。
牛肉也很棒，雖然不是厚的牛肉，但師傅煎的功夫非常好，薄牛肉還能把熟度控制完美，吃起來非常軟嫩可口。
炒青菜
鐵板炒出來的青菜就是特別對味。
鐵板炒飯
這個也很久沒嚐到了，很香很好吃。
甜點是現做的銅鑼燒，連裡頭的紅豆餡都是老闆自己做的，很香且不會過甜，是非常棒的一個甜點。
『饗瘦鐵板燒』感覺上有些新意，跟現在的鐵板燒吃起來有一點點不一樣的感覺，這天因為是朋友請客，所以amy不知道這樣一套要多少錢，但稍微看了一下menu，商業午餐是$680，有湯、麵包、魚、干貝、沙拉、主菜（牛或雞）、甜點和飲料，跟我們這天吃的好像只差別在龍蝦而已，其實這樣已經非常豐富了，而且吃很飽，以後又多了一家可以前往造訪的鐵板燒店了。
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