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2019-09-30
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每次經過安和路上這家葉公館，頗有氛圍的門面總是忍不經多看它幾眼，旁邊正好一個平面停車場，還算方便，抓個週間晚餐時段來試試，生意還挺好的。 保險起見事先訂位，原以為週間應該不至於到客滿的程度，沒想到裡頭還熱鬧著。 乍看之下大部份都是商務客，或是穿著比較正式的家庭號，是安和路段常見的客群。 這次有備而來，兩個人在點菜類型的餐廳，想多嘗試幾道菜又怕最後吃不完，出門前隨手帶上兩個保鮮盒，要吃什麼直接用力點下去，倘若肚子不給力，還可以環保地外帶回家加菜。 先點壺茶讓身子舒暢些 - 荔枝紅茶，緩緩倒下時那抹荔枝清香越發飄散，尚未入口，早已從其它感官接收到暖意，帶些甜，但不是實際吃到糖的那種甜，而是荔枝香氣透過鼻腔帶來的感受。 燈影牛肉 - 中文看不出什麼名堂，菜單上的英文寫著crispy and spicy beef Sichuan style，訊問服務生，說是掛著的牛肉片，甜鹹滋味，雖說四川，其實不會很辣，僅取其香，似乎滿有趣的，反正是開胃菜，份量應該不大，點來試試。 上桌後，片狀的牛肉乾掛在半空中，是燈影沒錯，透著光，能清楚看見肉片紋理，稠狀的醬汁混著牛脂，緩緩滴落。
旁邊正好一個平面停車場，還算方便，
抓個週間晚餐時段來試試，生意還挺好的。
保險起見事先訂位，
原以為週間應該不至於到客滿的程度，沒想到裡頭還熱鬧著。
乍看之下大部份都是商務客，或是穿著比較正式的家庭號，
是安和路段常見的客群。
這次有備而來，
兩個人在點菜類型的餐廳，想多嘗試幾道菜又怕最後吃不完，
出門前隨手帶上兩個保鮮盒，
要吃什麼直接用力點下去，倘若肚子不給力，還可以環保地外帶回家加菜。
先點壺茶讓身子舒暢些 -
荔枝紅茶，緩緩倒下時那抹荔枝清香越發飄散，
尚未入口，早已從其它感官接收到暖意，
帶些甜，但不是實際吃到糖的那種甜，而是荔枝香氣透過鼻腔帶來的感受。
燈影牛肉 -
中文看不出什麼名堂，菜單上的英文寫著crispy and spicy beef Sichuan style，
訊問服務生，說是掛著的牛肉片，甜鹹滋味，
雖說四川，其實不會很辣，僅取其香，
似乎滿有趣的，反正是開胃菜，份量應該不大，點來試試。
上桌後，片狀的牛肉乾掛在半空中，是燈影沒錯，
透著光，能清楚看見肉片紋理，
稠狀的醬汁混著牛脂，緩緩滴落。
先單吃，像是甜甜的牛肉乾，帶著油脂的肉乾，
另外再搭配銀芽、紫洋蔥一同咀嚼，竟蹦出麻辣鍋般的香氣，
紫洋蔥的水辣感有絕對畫龍點睛的作用。
乾燒蝦球 -
蒜蒜、酸酸、甜甜。
必嚐紅油炒手 -
都說必嚐了，就吃吃看吧。
走小巧精緻路線，該有的調味元素都有，但比較像是點到為止，
不是那種吃了會"哇嗚"當頭棒喝般的力道。
薺菜鱈魚片 -
當晚最喜愛的菜色，看似清淡，但那汁液除了宣，還有著顯著的鑊氣，
就差在有些魚片帶刺，明明很滑溜的一道菜，卻得小心翼翼地吃著。
葉公館麻婆豆腐 -
滿滿胡椒花椒想嚇唬誰？
Hot，其實是小辣程度，不過好燙啊!
葉公館料理份量並不大，
點了不少道，兩個人吃，真要吃完也不是問題，
看來保鮮盒一個綽綽有餘。
上海小籠包 -
說是小籠"湯"包也不為過，這個絕對比方才的"必嚐"紅油炒手還值得一試。
淨素蒸餃 -
小點有四顆或八顆的選擇，對人數少的我們而言是個好消息，
淨素蒸餃的皮比較Ｑ一些，
像是很薄很薄的水晶餃加小籠包再除以二的口感。
葉公館杏仁豆腐 -
不走ＱＱ路數，而是比較像滑潤的豆花，
記得上次吃到杏仁豆腐是去Extension 1 by 橘色吃涮涮鍋的餐後甜點，
葉公館的口感更合我意。
最後謝謝老爸一下，
總是習慣塞一堆東西給我，吃的喝的用的，滿滿愛心，
某天從他那拿到一個有中央分隔的保鮮盒，挺好用的，
還可以一邊放菜一邊鋪白飯當便當盒，
這次被我預備好帶出門，
萬一有吃不完的菜，這一盒可以當兩盒用，
左右開弓味道和湯汁都不會混在一起。
舉手之勞作環保，剛開始可能不太習慣，會在意旁人眼光，
出來餐廳吃飯還帶什麼保鮮盒，難看死了，
殊不知多方便，一回家直接冰冰箱，也不用整理多餘的紙盒、塑膠垃圾，
真需要加熱也可以直接放入電鍋或微波爐使用，
自帶環保盒才是王道啊!
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：85%
葉公館
台北市大安區安和路二段118號
(02) 2736-1999
*Courtesy of Google Maps
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