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2019-07-25
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最近經常來永春吃飯，發現這邊有很多值得開發的餐廳。這次要介紹的「南龍麵屋」也是永春這邊蠻新的一家牛肉麵，外觀走的是文青風格，還蠻吸引人想進去一探究竟。除了永春，在象山松德路那邊也有一家分店，蠻適合住附近的居民或上班族平日晚上來飽餐一頓。玻璃上印了個大大的「辣」，不難猜出這邊招牌就是麻辣牛肉麵。不過其實他們也有很多不辣的選擇，算是長幼皆宜 XD內用的空間十分舒適，和店門口有著一貫的文青氣息 菜單的部分主要分乾拌麵、牛肉麵、飯類、湯品、小菜。招牌牛肉麵系列價位在$140~$180之間，有多種不同的湯底，辣度也都有貼心標示；麵條分拉麵和細麵，我們兩種都點來試試打開菜單內頁，發現這邊還有線上宅配的各種麻辣零食、辣椒、調味料等等，簡直可以說是麻辣專門店了！好奇的問了下，結果老闆娘說餐廳其實是他們的線下體驗店，線上商店在這邊柳丁愛麻辣專科 而且店裡的調味都是他們自家的產品！店內的小菜、飲料可在小冰箱自取醬料及餐具自助區，很多人吃了這裡的辣醬之後整個愛上，直接買一瓶回家 XD等了一下，我們點的兩碗麵、滷味拼盤很快就上齊了，看起來非常豐盛。重慶麻辣牛肉麵 ＄170最招牌的重慶麻辣牛肉麵，當然免不了要來
最近經常來永春吃飯，發現這邊有很多值得開發的餐廳。這次要介紹的「南龍麵屋」也是永春這邊蠻新的一家牛肉麵，外觀走的是文青風格，還蠻吸引人想進去一探究竟。除了永春，在象山松德路那邊也有一家分店，蠻適合住附近的居民或上班族平日晚上來飽餐一頓。
玻璃上印了個大大的「辣」，不難猜出這邊招牌就是麻辣牛肉麵。不過其實他們也有很多不辣的選擇，算是長幼皆宜 XD
內用的空間十分舒適，和店門口有著一貫的文青氣息
菜單的部分主要分乾拌麵、牛肉麵、飯類、湯品、小菜。招牌牛肉麵系列價位在$140~$180之間，有多種不同的湯底，辣度也都有貼心標示；麵條分拉麵和細麵，我們兩種都點來試試
打開菜單內頁，發現這邊還有線上宅配的各種麻辣零食、辣椒、調味料等等，簡直可以說是麻辣專門店了！好奇的問了下，結果老闆娘說餐廳其實是他們的線下體驗店，線上商店在這邊柳丁愛麻辣專科 而且店裡的調味都是他們自家的產品！
店內的小菜、飲料可在小冰箱自取
醬料及餐具自助區，很多人吃了這裡的辣醬之後整個愛上，直接買一瓶回家 XD
等了一下，我們點的兩碗麵、滷味拼盤很快就上齊了，看起來非常豐盛。
重慶麻辣牛肉麵 ＄170最招牌的重慶麻辣牛肉麵，當然免不了要來上一碗！看到這紅通通的湯頭，舌尖已經可以感受到那股辣... 請注意，這邊是不能調整辣度的喲！所以請各位認真觀賞接下來的文章，再自行斟酌是否要點兩根辣椒的餐點
這碗牛肉麵沒有複雜的搭配，單純由拉麵、牛肉塊、青菜，再撒上一些青蔥組成；但是光湯底可就非常費工。以大紅袍花椒、朝天椒、二荊條辣椒及牛骨熬製，滿滿的辣椒原料甚至全都從原產地進口，在辣度上絕對可以滿足重度嗜辣者的胃口。平時沒吃那麼辣的我們，真的由衷的覺得：好辣！！！但又有一種超級暢快的感覺！！而且這邊的辣不是死辣，是蠻有韻味的辣和麻，讓人不禁享受了起來撇除辣度的部分，這牛肉湯像極了麻辣鍋的湯底，但是卻帶有牛香味，喝起來非常有層次，再辣也要喝個幾口...
帶有嚼勁的拉麵麵條，我還蠻喜歡的。但是它吸附了滿滿的辣牛肉湯，讓我吃到一半快要放棄人生... 後來等辣度稍緩，我們又繼續努力的吃它
一夾起這牛肉塊，我們瞬間覺得它對得起＄170的價格。肉塊切的很厚也很大，但是軟嫩好嚼，好吃
泡椒牛五花酸湯麵 ＄170不怕死的我們，另一碗也是兩根辣椒。這碗來頭也不小，店家加入了自行製作的泡山椒、牛大骨熬製湯頭，顏色看起來雖然沒有麻辣湯那麼深，但其實這碗的辣度完全不輸啊！他的湯頭味道除了「麻」、「辣」，還有很特別的「酸」，所以如果你重度嗜辣卻又吃膩了麻辣湯底，這碗泡椒牛五花酸湯麵會是一個全新的體驗！
這個小傢伙就是傳說中的泡椒，顏色帶點青綠，酸味甚明顯，是川菜中特有的調味料
這碗我們選了細麵。細麵的口感比較柔軟，相較之下我更喜歡拉麵的嚼勁
裡面的牛五花好大一片，酸、麻、辣都煮的很入味，我也蠻喜歡的。總結這碗泡椒酸辣麵，辣度當真不輸給那碗重慶麻辣麵，尤其這碗有更重的酸、麻味，別看他照片裡清清淡淡的樣子，也是把我們兩個辣到不要不要的... 喜歡吃泡椒的重口味者更是一定要試試看！
麻辣口水雞 ＄70接下來說說小菜的部分～這道麻辣口水雞推薦大家一定要點，才70元卻有整盤的雞肉，上面淋上花花綠綠的麻辣醬、花生碎粒，有夠開胃。雖然名字叫麻辣口水雞，但是這個辣度比較人性化，我想應該界在小辣和中辣之間，是一般人都可以品嚐的美味辣度 XD
麻辣醬的香氣十足，搭上軟嫩的雞肉，讓人止不住的一片接一片吃
麻辣滷味拼盤 ＄99豐盛的滷味拼盤，再淋上自家獨門辣油，說真的這辣度不低呀！我最喜歡吸飽辣油的豆皮，鹹香又富有辣勁。脆脆的蓮藕也很不錯。其他的還有甜不辣、米血糕、百頁豆腐等等，足夠２～３人享用
泡椒鳳爪 ＄50 這道也是必點的小菜之一。和外面不同的是，這邊的鳳爪加入了泡椒的酸辣，很有特色，愛吃鳳爪的人絕對不能錯過。像我男友媽一吃，立刻給了評價：「這個很正點！」
小菜（自取） ＄30 / 盤另外我們也從冰箱拿了一些不辣的小菜，像是泡菜和皮蛋，都蠻好吃的，尤其是皮蛋調味很特別又涮嘴唷！讓我們可以在各種麻辣中稍微喘息一下 XD
整體短評如果你是個重度麻辣愛好者，我大力推薦一定要去吃吃看南龍麵屋！！他們家的麻辣不僅辣度驚人，原料也是很用心的製作、挑選，所有的辣椒幾乎都從產地進口，還有自製的泡椒也相當有特色。因為他們本身就是調味料、麻辣零嘴的專家，所以在辣椒、香料這方面用的原料都挺不錯，喜歡的人還可以直接在店裡買一罐一罐裝的辣醬！
當然不吃辣的朋友也可以試試他們家其他菜色，像是紅燒牛肉麵、藥燉牛肉麵，雖然我吃的是麻辣口味，但是我覺得他們的拉麵＆牛肉都很有誠意，也很好吃 另外必點的小菜我當然也要再幫大家複習一下，像是麻辣口水雞(不會到很辣) 和泡椒鳳爪等等，也都很不錯。這次我們倆高估了自己吃辣的功力，這邊的麻辣實在太厲害，下次我再吃吃看不辣版本的 XD
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