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2018-11-16
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BEST義,南陽街美食,北車義式餐廳,站前美食,台北車站義大利餐廳,台北義式餐廳南陽街給人印象是補習街，這裡的餐廳價位一般來說都蠻親民的，但要便宜又好吃，甚至有飯店級的水準，就只有這一家了….就是阿偉要介紹的這間”BEST義 Pasta食堂”！不但價位超級親民，食材與口味都很有水準！因為從事餐飲30年的老闆，請來退休的「前兄弟飯店西餐主廚」作技術顧問，讓他設計所有餐點，也把主廚數十年功力傳承下來，說這兒的餐點有飯店級的水準一點也不為過！一個大大的”義”字在夜色中特別顯眼，字周圍一圈綠、白、紅的義大利國旗顏色，很清楚的傳達是義大利餐廳。位於二樓的餐廳，窗戶透著溫暖顏色的燈光，有一種居家的親切感。然而要從哪裡上二樓，阿偉一開始找了一下，原來在左側位於許昌街的轉角喔！入內之後看到廚房是開放式的，每個客人都會經過，所以衛生條件是攤在所有人眼前的。以大理石打造的出餐檯，特別有質感。上面還放著許多綠色植物，給人清新活力的意象，阿偉看到會覺得心情跟著好起來。店裡空間不大，但看得出老闆很用心的佈置，而且木質桌椅非常有質感，加上牆上的彩繪等等佈置，也都出自老闆娘的巧思。除了牆上彩繪是以狗狗為主角，玻璃窗
BEST義,南陽街美食,北車義式餐廳,站前美食,台北車站義大利餐廳,台北義式餐廳
南陽街給人印象是補習街，這裡的餐廳價位一般來說都蠻親民的，但要便宜又好吃，甚至有飯店級的水準，就只有這一家了….就是阿偉要介紹的這間”BEST義 Pasta食堂”！不但價位超級親民，食材與口味都很有水準！因為從事餐飲30年的老闆，請來退休的「前兄弟飯店西餐主廚」作技術顧問，讓他設計所有餐點，也把主廚數十年功力傳承下來，說這兒的餐點有飯店級的水準一點也不為過！
一個大大的”義”字在夜色中特別顯眼，字周圍一圈綠、白、紅的義大利國旗顏色，很清楚的傳達是義大利餐廳。
位於二樓的餐廳，窗戶透著溫暖顏色的燈光，有一種居家的親切感。然而要從哪裡上二樓，阿偉一開始找了一下，原來在左側位於許昌街的轉角喔！
入內之後看到廚房是開放式的，每個客人都會經過，所以衛生條件是攤在所有人眼前的。
以大理石打造的出餐檯，特別有質感。上面還放著許多綠色植物，給人清新活力的意象，阿偉看到會覺得心情跟著好起來。
店裡空間不大，但看得出老闆很用心的佈置，而且木質桌椅非常有質感，加上牆上的彩繪等等佈置，也都出自老闆娘的巧思。除了牆上彩繪是以狗狗為主角，玻璃窗上也有一些狗狗的圖片，原來是老闆娘很愛狗，也讓客人用餐時看著毛小孩可愛的模樣，心情會蠻療癒的。
仔細看牆上的彩繪，是以歐洲街頭為取材，前面三隻打扮入時的狗兒一副準備享受豐盛的義大利料理的模樣，既可愛又有如置身歐洲街頭，而起無論配色或比例都很棒！
靠窗的是長方形桌，適合一個人來這用餐，還可以看著南陽街上往來人車，也蠻有趣的
來看MENU，最貴的只有180，竟然沒有超過200元的，而且不收服務費唷！
因為這裡採自助式，用完餐也要自行將餐具放在回收檯上，舉手之勞而已。
就連點餐也不是跟店員點，而是利用這個機器。
其實坊間現在已經有不少店家開始使用這個機器了，可以節省人力成本(恐怕也是因應一例一休衍生出來的發明吧)。至於要怎麼點餐，有兩種方式，先看第一種…
每張桌上都有一個QRcode，用手機掃描一下。
它超靈敏的，還未完全進框就會跳出menu內容。
這是老闆幫我們示範點了一份「招牌香蒜辣味肉末義大利麵」，價位140元也秀在手機上，接著要怎麼結帳呢？點選右下角的”去結帳”…
手機就會秀出QRcode，然後再到機器下方，對準”二維碼掃描” 的框框。
好，接著就是要付錢了，140台幣要怎麼付？
右側有紙鈔入口，接受100/500/1000的紙鈔。
第二種點餐方式就是直接在機器上做選擇，不過可別猶豫不決或是跟友人討論半天，這樣會耽誤後面要點餐的人喔！
阿偉選了這道”迷迭香煎雞腿燉飯”，點下去就行了。
再來就是注意出餐台上的燈號，出現你的點餐單的號碼就可以去領餐囉！
招牌香蒜辣味肉末義大利麵NT$.140
這是老闆推薦的店裡招牌，它的口味充滿著泰式風情，會聯想到打拋豬的口味。其中的醬料是馬來西亞籍的老闆研發出來的，將嗆辣的刺激感與義大利麵結合，他很自豪的說：「外面吃不到喔！」
阿偉不嗜辣，所以只敢吃一口，就喝了不少水。不過我要說它的肉末相當入味、炒得很香嫩，口感非常好，從小細節可以感受到用心。
海鮮總匯義大利麵(青醬)NT$.180
首先看到盤中許多的蛤蜊、草蝦、花枝，就覺得這樣的價位實在很佛心。
而青醬則是老師傅教的，用最單純的羅勒+辛香料做成的。老闆說老師傅要求羅勒一定不能有梗在醬中，所以他們都得仔細的一片片把羅勒葉剝下，製成的青醬味道才會濃郁好吃。
麵條煮得軟硬適中，阿偉其實很不愛吃到太軟的義大利麵，這道有嚼勁、也有麵香，青醬巴附力也很好，整體的香氣很足。加上眾多的海鮮添加鮮味、紅黃色的彩椒讓配色繽紛，阿偉覺得第一次來的人可以點這道，絕對滿足又滿意！
唐揚雞NT$.65
這裡的炸雞外皮跟以往吃到的不同唷！會有種甜甜的感覺。老闆說他用了大量的蒜頭跟洋蔥去醃漬，而且它的形狀呈現比較圓一點，這也是老闆的要求，就是廚師在炸之前，要把雞肉揉一下，把多一點的醃料揉進肉裡再炸，難怪這麼夠味，而且雞皮酥脆不燥口，十分好吃！
炸七豆腐NT$.45
這個品名有點意思，不知是不是取”詐欺”的諧音？總之阿偉得說它應該是我吃過最好吃的炸豆腐，絕對沒有詐欺各位。為什麼會這麼好吃呢？主要是它的外皮有一層超特殊、超香酥的粉。原來是老闆從前做廣東菜的炸物時會用到的粉，他稱之為”七炸粉”，有七種調味料加七味粉混合而成，阿偉覺得口感奇好，用在炸豆腐上大為加分！
這是阿偉剛剛點的”迷迭香煎雞腿燉飯(奶油白醬)NT$.180″+”蕈菇玉米濃湯(30元)”
先看看這盤燉飯顏色也蠻漂亮的，飯中的奶油顏色有白也有點黃，其實是有原因的
老闆說是因為用植物與動物性混合的奶油，口感最為平衡，不至於太油膩。最後還會放一些有鹽奶油，所以燉飯吃起來除了濃濃奶香還有一點鹹味。這道白醬奶油燉飯可以說相當對阿偉的味，其實當晚大家也都好愛！
這支”迷迭香煎雞腿排”用了迷迭香加了一些酒、香料、蒜醃過，不止雞皮又香又酥脆，連雞肉相當入味並維持著軟嫩多汁，吃的時候卻又清新爽口不油膩。
蕈菇玉米濃湯NT$.30
升級了老師傅古早味的手法，用玉米醬+奶油之外再加入香菇及蔬菜煮過，喝了不膩還喝得到菇類的香與蔬菜的甜。另外，湯中還加了一些吐司讓口感更綿密，喝完有飽足感
和風沙拉NT$.45
這也是阿偉剛剛加點的，很好奇45元的沙拉可以吃到哪些？
它的內容覺得很豐富耶！生菜、小黃瓜、小番茄、水煮蛋、海帶等等，都很新鮮乾淨。
店家自調的胡麻醬，是阿偉蠻喜歡的胡麻香與甜，讓生菜沙拉更好吃了。
迷迭香煎雞腿義大利麵(青醬)NT$.180
跟前一道不同的就是奶油燉飯改為青醬義大利麵，散發清新的迷迭香的麵中，還有蠻多的花椰菜與洋蔥，比較清爽，跟迷迭香煎雞腿也很搭。
香草炸豬排NT$.65
從外官看就會發現豬排上的麵包粉用得不少，一咬就會聽到喀滋的酥脆聲，伴隨著肉汁進入口中，真是很享受。
然後最棒的是要沾一點盤中的優格醬，酸酸甜甜的，讓炸豬排有了不同的面貌，口感更豐富有層次。
瑞士三味丸子焗烤飯(紅醬番茄)NT$.160
阿偉覺得無論什麼食材好像加了起司焗烤就特別香，像這道一上桌就讓人流口水。
湯匙一挖立刻牽絲，仔細看就會發現裡面食材很豐富！
除了有番茄之外，裡面還有牛、豬、雞三種口味的丸子，加上起司焗飯，一口吃下只有幸福可言。
原味時蔬義大利麵NT$.115
用新鮮的番茄剝皮之後搭配一些罐頭番茄，辛香料只加少許，維持番茄本身的原味與清香，並帶著一點微酸。阿偉覺得這是一道看似單調，但吃得出番茄美味的義大利麵，其實很接近我去年在羅馬街頭吃的口味，就是單純且清爽。
我試著把麵拿起來拍照，呈現出牆上的狗兒也很垂涎的樣子。
我們發現放在這個位子拍照很有趣，跟窗戶上的狗兒有種戲味。
我們四個老饕在吃完了”BEST義Pasta食堂“後，大家都相當滿意，也覺得這樣的價位實在不可思議，反而擔心老闆沒賺錢，畢竟現在食材成本越來越高。但後來想想店中大多是自助式的，省了外場人員的人事成本，才能將料理訂價壓低。以後跟朋友約在台北車站附近，又多了一個吃飯的好地方了！
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