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2014-08-20
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海福岡日本料理原本在六張犁信安街附近，後來轉移陣地來到，位於四維路上的大馬路邊靠近成功國宅。這家店空間不大，每到用餐時刻總是高朋滿座，熱情的老板總是親切的招呼著客人，忙進忙出的外場只有一個人服務，卻沒有不耐的表情，我們常去吃這家，每每總是見到她和善的問候，備感親切。海福崗不但網羅附近的上班族，也深得小家庭的喜愛，為什麼這麼說呢？有時晚上不想吃太複雜，或是不想吃太撐，這裡絕對是很好的選擇，我記得我們冬天還吃日式火鍋，那時就喜歡上這家的料理，火鍋的湯頭不同於外面的作法，鮮美又甘甜，而我愛上他們家的原因，也是因為食材新鮮，加上口味上不會做的很鹹膩。丼飯每次來這裡寶貝必點的，這份量還不少，卻總是能讓寶貝全部吃光光。白飯的黏稠度很剛好，加上滿滿的肉片、洋蔥及熱騰騰的蛋液，一口吃下香滑可口，味道及鹹度上都很ok，他的作法雖然簡單，但每一家所做出來的口感都不盡相同，這家是我們覺得特別好吃的一家。鮮魚湯雖然店家也會附上味噌湯(但我個人覺得普通)，喜歡喝湯的朋友一定要點他們的鮮魚湯，比味噌湯好喝太多啦! 湯裡滿滿是魚肉的鮮甜。炒空心菜有些餐廳吃完後，會覺得嘴巴不太舒服，或是腸胃有些不適(不新鮮或是太鹹味
海福岡日本料理原本在六張犁信安街附近，後來轉移陣地來到，位於四維路上的大馬路邊靠近成功國宅。
這家店空間不大，每到用餐時刻總是高朋滿座，熱情的老板總是親切的招呼著客人，忙進忙出的外場只有一個人服務，卻沒有不耐的表情，
我們常去吃這家，每每總是見到她和善的問候，備感親切。
海福崗不但網羅附近的上班族，也深得小家庭的喜愛，為什麼這麼說呢？
有時晚上不想吃太複雜，或是不想吃太撐，這裡絕對是很好的選擇，
我記得我們冬天還吃日式火鍋，那時就喜歡上這家的料理，
火鍋的湯頭不同於外面的作法，鮮美又甘甜，而我愛上他們家的原因，
也是因為食材新鮮，加上口味上不會做的很鹹膩。
丼飯每次來這裡寶貝必點的，這份量還不少，卻總是能讓寶貝全部吃光光。
白飯的黏稠度很剛好，加上滿滿的肉片、洋蔥及熱騰騰的蛋液，一口吃下香滑可口，
味道及鹹度上都很ok，他的作法雖然簡單，但每一家所做出來的口感都不盡相同，
這家是我們覺得特別好吃的一家。
鮮魚湯雖然店家也會附上味噌湯(但我個人覺得普通)，喜歡喝湯的朋友一定要點他們的鮮魚湯，
比味噌湯好喝太多啦! 湯裡滿滿是魚肉的鮮甜。
炒空心菜有些餐廳吃完後，會覺得嘴巴不太舒服，或是腸胃有些不適(不新鮮或是太鹹味素加太多)，
但是每次吃完這家，我都覺得整個身體的感覺很清爽也很輕快。
綜合壽司我晚上不想吃太多就點個簡單的，來日本料理店怎沒點生魚片之類的，主要還是看每個人的體質，
先生每次來日本料理店他都點熟食居多。
壽司也好吃，我喜歡他裡面的餡料。
上次我們吃的是沾麵，有問過他們為什麼不多放一些小黃瓜，或是胡蘿蔔之類的配料，
他們說之前也有這樣做過，不過經討論後有再做調整，我覺得店家給我的感覺，
就是很自然的想要把原來的味道送到顧客嘴巴裡，沒有過多的調味去掩蓋食材本身的味道。
蔬菜炸蝦飯漸漸開始覺得，寫食記不是只有寫食後感想與心得而已，關於食材來源及食材的特性，
都需要好好了解做更精進的解析，民以食為天，食物佔了人們大部份的生活，
不管是簡單的家庭聚餐或是朋友之間的邀約，食物本身的味譜，帶給人們的影響，
真的是一門很大的學問與知識呀! 我想以後食記的部份會增加一些不同的看法與見解。
簡單吃完一餐，每個人都吃到自己想吃的料理，開心滿足的離去。
位置真的不大。要去請早喔!每次想不出來要去哪吃時總會想到這家。用心、親切、新鮮、味美、平價!
海福岡地址:台北市大安區四維路170巷31號
電話:02-2708-9355
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