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2014-08-15
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某一天發現京鼎樓有很酷的烏龍茶小籠包立刻列入清單！京鼎樓其實是日本開的海外店，目前在日本有8間店在台灣有京鼎樓&在敦化北路的京鼎小館京鼎樓在很熱鬧的長春路上，旁邊就是很有名氣的雞家莊門口有菜色的模型可以參考一貫的小籠包店最愛的透明廚房，炫耀讓顧客看到師傅的技術同時也可以為料理的衛生把關座位主要都在地下室，1樓只有兩張桌子，而且在門口自動門開開關關的坐起來應該不太舒服地下室的空間感覺好像剛裝修好一般乾淨座位數其實也沒有非常多自助的小菜&飲料圓桌可以坐10個人，我們今天只有5人很幸運地被安排到圓桌，享受很寬敞的桌面&座位空間～座位上除了先擺好餐具，還有一碟吃小籠包必備的薑絲基本的調味料，醬油&醋外觀有點陽春的菜單，感覺是用word編排後自行列印出來的菜色選擇不少，除了小籠包、燒賣等蒸籠點心，也有熱炒炒空心菜 NT$140分量不算大，有點小貴清爽的炒青菜，提醒外食族們在外面吃東西要注意營養均衡喔！小籠包 NT$180一定要試試看他們的招牌！小籠包一籠是10顆，小籠湯包一籠是20顆，最少一次就試要點一籠而且京鼎樓的小籠包&小籠湯包跟我們認知的不同一般的小籠包應該是裡面沒有湯汁的，小籠湯包才有湯
某一天發現京鼎樓有很酷的烏龍茶小籠包立刻列入清單！
京鼎樓其實是日本開的海外店，目前在日本有8間店在台灣有京鼎樓&在敦化北路的京鼎小館
京鼎樓在很熱鬧的長春路上，旁邊就是很有名氣的雞家莊
門口有菜色的模型可以參考
一貫的小籠包店最愛的透明廚房，炫耀讓顧客看到師傅的技術同時也可以為料理的衛生把關
座位主要都在地下室，1樓只有兩張桌子，而且在門口自動門開開關關的坐起來應該不太舒服
地下室的空間感覺好像剛裝修好一般乾淨
座位數其實也沒有非常多
自助的小菜&飲料
圓桌可以坐10個人，我們今天只有5人很幸運地被安排到圓桌，享受很寬敞的桌面&座位空間～
座位上除了先擺好餐具，還有一碟吃小籠包必備的薑絲
基本的調味料，醬油&醋
外觀有點陽春的菜單，感覺是用word編排後自行列印出來的菜色選擇不少，除了小籠包、燒賣等蒸籠點心，也有熱炒
炒空心菜 NT$140分量不算大，有點小貴
清爽的炒青菜，提醒外食族們在外面吃東西要注意營養均衡喔！
小籠包 NT$180一定要試試看他們的招牌！
小籠包一籠是10顆，小籠湯包一籠是20顆，最少一次就試要點一籠
而且京鼎樓的小籠包&小籠湯包跟我們認知的不同
一般的小籠包應該是裡面沒有湯汁的，小籠湯包才有湯汁
但這裡很特別，小籠包裡面有湯汁
小籠湯包反而沒有湯汁，而是附上一碗湯
吃的時候要一口小籠湯包配一口湯
好特別的吃法～可是我們想吃的是裡面有湯的小籠包啊！
而且一籠20顆實在太多，所以我們選了小籠包
外表比小籠包界第一把交椅的深一點是因為湯汁的顏色比較深的關係
外皮則比小籠包界第一把交椅厚一點味道比較重，肉也比較吃不出來很鮮甜的感覺
可能是被湯汁的味道蓋過去了～
整體還不錯，不過還是輸小籠包界第一把交椅一點
烏龍茶小籠包 NT$200接下來就是我們今天來的原因啦～
目前全台灣應該只有京鼎樓有烏龍茶小籠包吧！
烏龍茶小籠包的外皮非常綠，不確定是不是有加入茶葉
內餡的肉團裡加入茶葉，一咬開來濃濃的茶香就竄出來香氣很迷人呢！
烏龍茶小籠包的湯汁沒有小籠包那麼多不過湯汁真的就有點像在在喝茶，不僅有茶香
還有一點點茶的苦味，非常真實
加入茶葉的肉餡有點被干擾，一樣無法獨立吃到肉餡本身的鮮味
但也因為加了茶葉，苦味讓甜度降低了一些
吃起來反而比較不膩（雖然原味的也不會膩啦～）
滿好吃的呦！
蝦仁燒賣 NT$280這是後來加點的燒賣，頭小屁股大的外型有點可愛～
每一顆燒賣上面都放了一顆肥美的蝦仁～
以前比較常吃到的燒賣是黃色的皮，皮比較薄肉餡跟皮緊緊黏在一起，裡面沒有湯汁
京鼎樓的燒賣則是有湯汁的那種湯汁比小籠包少一點，肉餡則意外地比較鮮美
還滿好吃的喔～我個人比較喜歡這個蝦仁燒賣勝過小籠包！
跟黃色外皮、沒有湯汁的那種燒賣比起來
其實兩種各有各的特色，黃色外皮的燒賣肉餡通常一整坨的，口感比較Q
這種有湯汁的燒賣的肉餡是一小坨一小坨的絞肉合成，口感比較鬆一點
有湯汁的燒賣吃起來其實跟小籠包有點像
只是皮比較多、比較厚一點
鳳梨蝦球 NT$250這道看似平凡的鳳梨蝦球意外好吃！
雖然蝦子裹上粉油炸過，但一點也不油膩
配上底下的美乃滋、生菜跟鳳梨
酸酸的鳳梨讓原本就帶點甜味的蝦子顯得很清爽
有一種魔力讓我們停不下來～
紹興醉雞（小） NT$160後來加點的醉雞，肉質呈現非常明顯的粉紅色
肉質還ok，酒味有點淡，我覺得如果再重一點應該會更好吃
很乾的一盤醉雞，不是說肉質乾，而是底下幾乎沒有任何一點湯汁
所以想讓酒味重一點也沒東西可以沾，有點可惜
酸辣湯（小） NT$90至今喝過最好喝的酸辣湯還是小籠包界第一把交椅
表現正常的一碗酸辣湯，沒有太讓人驚豔的地方
不過湯裡有很多完整的蛋花片，我很喜歡～
豆沙小包 NT$130吃小籠包飯後必備的點心：豆沙小包！
薄透的外皮，清楚透著豆沙的蹤影
豆沙小包的外皮超級無敵薄，裡面包了滿滿的紅豆泥紅豆泥甜度不高，咬在嘴裡非常渾厚～
其實蝦仁燒賣、醉雞跟酸辣湯都是我們後來加點的
當時我們可能都忽略了豆沙小包的威力
這扎實的豆沙小包，我自己吃了2顆就再也吃不下了......
最後不小心就以有點過飽的結局ending！
美味程度：★★★★★
上菜速度：★★★★★
服務態度：★★★☆☆
用餐氣氛：★★★☆☆
環境整潔：★★★★★
交通便利：★★★★☆ 捷運中山站4號出口，步行約10分鐘
價位合理：★★★★☆ 每人NT$315
▼京鼎樓▼
Add：台北市中山區長春路47號
Tel：(02)2532-6639
Time：一～五 11:30～14:30 / 17：30～24：00
六～日 10:30～14:30 / 17：00～22：00
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