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2017-12-01
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很久沒有來後火車站晃晃，這次在大雨滂沱中路過後站商圈，人潮雖不多，但是各式各樣的雜貨小物還是很吸引我拐個彎，走進小巷中，原本早晨人聲鼎沸的傳統市場，到了傍晚顯得有些冷清落寞，卻也格外的寧靜安詳遠遠就看到有家燈火通明的小吃店，和周圍的灰暗呈現強烈對比，好多人在門口等著外帶晚餐位於長安西路、建成市場中的大稻埕魯肉飯，擁有傳承60年的手藝，再加上老闆本身曾學習西餐料理因此除了有濃濃古早味之外，更結合了西式的烹調手法，經過不斷的改良，才讓爺爺的魯肉飯繼續飄香這裡的餐點品項不多，菜單也很簡單明瞭價格平易近人，如果我住附近，可能會常常來外帶回家吃魯肉飯（小）＄30招牌的魯肉飯。溫熱白飯淋上滷得透徹的肉汁，國民小吃總是看似簡單卻富含學問油亮的肥肉伴著些許的瘦肉，是我最喜歡的魯肉飯比例雖是小碗，但份量對我來說非常足夠。幸好我們是兩人分著吃，因為還要留點肚子吃小菜呢！不知道有沒有人跟我一樣，有時候吃魯肉飯會懶得拌開，直接一湯匙挖下去...據說很多台北人都會這樣吃XD不過撇開吃法，這裡的白飯粒粒分明，淋上滷汁之後會有一點點軟黏，嚼著很香很夠味雖然看起來肥肉偏多，但是並不會油膩，反倒是很順口的一下子就吃光光
很久沒有來後火車站晃晃，這次在大雨滂沱中路過後站商圈，人潮雖不多，但是各式各樣的雜貨小物還是很吸引我拐個彎，走進小巷中，原本早晨人聲鼎沸的傳統市場，到了傍晚顯得有些冷清落寞，卻也格外的寧靜安詳
遠遠就看到有家燈火通明的小吃店，和周圍的灰暗呈現強烈對比，好多人在門口等著外帶晚餐
位於長安西路、建成市場中的大稻埕魯肉飯，擁有傳承60年的手藝，再加上老闆本身曾學習西餐料理因此除了有濃濃古早味之外，更結合了西式的烹調手法，經過不斷的改良，才讓爺爺的魯肉飯繼續飄香
這裡的餐點品項不多，菜單也很簡單明瞭價格平易近人，如果我住附近，可能會常常來外帶回家吃
魯肉飯（小）＄30招牌的魯肉飯。溫熱白飯淋上滷得透徹的肉汁，國民小吃總是看似簡單卻富含學問
油亮的肥肉伴著些許的瘦肉，是我最喜歡的魯肉飯比例
雖是小碗，但份量對我來說非常足夠。幸好我們是兩人分著吃，因為還要留點肚子吃小菜呢！
不知道有沒有人跟我一樣，有時候吃魯肉飯會懶得拌開，直接一湯匙挖下去...據說很多台北人都會這樣吃XD不過撇開吃法，這裡的白飯粒粒分明，淋上滷汁之後會有一點點軟黏，嚼著很香很夠味
雖然看起來肥肉偏多，但是並不會油膩，反倒是很順口的一下子就吃光光了
控肉飯 ＄65原諒我見識短淺，第一次看到控肉上插著牙籤；原來是在滷的時候為了不讓肉散開，用牙籤來固定住
酸菜、白飯和蓋住半個碗的大片控肉，以這個價格來說我覺得值得
控肉的部分沒那麼厚，很好入口，輕輕一咬即散在口中，甚是入味瘦肉比例較高，不是我想像中肥滋滋的模樣，讓我鬆了一口氣XD
白飯也淋上了滷汁，很夠味但也有一點偏鹹；鹹香的控肉搭著酸辣清脆的酸菜、白飯，可說是絕配！
豬腳 ＄80豬腳雖有很多部位，但經過多次嘗試，店家只選用中段的部位
看這圓潤完整的外觀，甚至連一根豬毛都找不到，乾淨漂亮的很！
這實在跟一般外面的滷豬腳不太一樣，讓我在吃之前還懷疑了一下，很怕口感不佳、像嚼橡皮筋一樣
在筷子戳下去的那剎那，答案揭曉了：它不僅滷得透爛，還保有Ｑ彈的口感！
你可能很難相信，有滷透的豬腳怎麼可能長這樣？因爲老闆採用西式的低溫烹調手法燉煮，讓豬腳保有漂亮完整的外觀，但是口感卻是入口即化
筷子可以輕易的將骨肉分開，不必拿起來啃，讓我這個懶人也能吃得很自在
裡頭粉嫩的顏色令人食指大動，鮮嫩的肉質、兼具入味的香氣
我們吃完之後都一致認為，這隻豬腳絕對是這裡的第一名必點！
魯油豆腐 ＄15／魯鴨蛋 ＄15單吃飯類未免有些單調，切一些油豆腐、鴨蛋之類的小菜來搭配也是一種選擇
油豆腐因為滷得很透又淋了滷汁，對我來說有點鹹，必須搭配白飯會比較好一些
鴨蛋則是深得我心，鹹度恰好，單吃也很美味；蛋黃的口感非常細緻，保持著一定的濕潤
弄成碎泥狀再混入滷肉飯吃是我個人最愛的吃法
開陽白菜滷 ＄40白菜滷口感非常軟爛，幾乎不太需要咀嚼，吃起來很下飯。
裡頭還放了香菇、ＱＱ的炸豬皮，以及店家自製的蝦粉；其中又以蝦米的味道最重，層次頗為豐富
蘿蔔排骨湯 ＄50吃完一系列鹹香的滷味，該來點清淡的湯做個結尾
蘿蔔帶著清甜的味道，喝起來很有家常味；排骨肉結實但很好咀嚼，好吃
啊！忘了撒些胡椒粉，難怪總覺得喝起來有些清淡～（現在才驚覺XD）
評分美味分數 : ★★★★☆
環境分數 : ★★★★☆
服務分數 : ★★★☆☆
整體短評
下著大雨的傍晚，本以為會冷冷清清的小吃店，居然有絡繹不絕的外帶客人
一吃之後才恍然大悟，大家都被這美味的台式傳統小吃深深吸引！
有機會到後站逛逛的朋友，推薦來這間「大稻埕魯肉飯」試試～
用心的料理和滿滿的傳統味絕對能讓人印象深刻
（別忘了點最厲害的豬腳喔）
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