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2017-07-23
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不加味精你吃得出來挑戰你的味蕾的油飯牯嶺油飯．骨仔肉湯這家牯嶺油飯是布雷克騎車無意中發現的，主要是店家在其招牌上寫著大大的不加味精，老實說這樣子的店家簡直就是在挑戰消費者的舌頭，還在店裡面寫下「我們不加味精，你吃得出來」，我想不來試試看對不起自己，再加上布老大喜歡吃清淡一點，這家或許是個好選擇。 「牯嶺油飯．骨仔肉湯」當然就是在牯嶺街上，靠近寧波西街，離捷運中正紀念堂站有點距離，大概要走上11~15分鐘，旁邊是有名的黃龍莊小籠包。整家店就如同一般路邊吃到的麵攤差不多，用餐環境雖不是舒適，但乾淨度總是有的。店裡面賣的東西不多，油飯是一定有的，有三種份量，從35元到55元，麵的部份分成陽春麵與油麵兩種，再以烏醋、干貝、骨仔肉做出不同的搭配，價格從45元到120元不等，小菜部份一律都是30元，布雷克這天點了一碗加大的油飯，布老大則是點了一碗丸蛋骨仔肉麵，額外還點了兩盤小菜，總計NT$225元。油飯(加大)，NT$55元油飯不油膩吃起來米飯粒粒分明，還帶有一點Q度，味道上還滿香的，入口後還有微微的薑味，香菇絲與肉絲搭配的不錯，增加一些口感，喜歡加上一點甜辣醬，讓鹹度更為明顯，喜歡
挑戰你的味蕾的油飯
牯嶺油飯．骨仔肉湯
這家牯嶺油飯是布雷克騎車無意中發現的，主要是店家在其招牌上寫著大大的不加味精，老實說這樣子的店家簡直就是在挑戰消費者的舌頭，還在店裡面寫下「我們不加味精，你吃得出來」，我想不來試試看對不起自己，再加上布老大喜歡吃清淡一點，這家或許是個好選擇。
「牯嶺油飯．骨仔肉湯」當然就是在牯嶺街上，靠近寧波西街，離捷運中正紀念堂站有點距離，大概要走上11~15分鐘，旁邊是有名的黃龍莊小籠包。整家店就如同一般路邊吃到的麵攤差不多，用餐環境雖不是舒適，但乾淨度總是有的。
店裡面賣的東西不多，油飯是一定有的，有三種份量，從35元到55元，麵的部份分成陽春麵與油麵兩種，再以烏醋、干貝、骨仔肉做出不同的搭配，價格從45元到120元不等，小菜部份一律都是30元，布雷克這天點了一碗加大的油飯，布老大則是點了一碗丸蛋骨仔肉麵，額外還點了兩盤小菜，總計NT$225元。
油飯(加大)，NT$55元
油飯不油膩吃起來米飯粒粒分明，還帶有一點Q度，味道上還滿香的，入口後還有微微的薑味，香菇絲與肉絲搭配的不錯，增加一些口感，喜歡加上一點甜辣醬，讓鹹度更為明顯，喜歡重口味一點的朋友可以試試店家自製的生辣椒，有嗆辣，但很下飯。
醃菜心，NT$30元
菜心用得好不好，就看入口吃下去會不會太澀或會不會脆，這裡的菜心脆度有佳，帶有一點微辣，還不錯吃。
豆皮絲，NT$30元
牯嶺油飯的豆皮絲，我覺得是必點小菜，一般的豆皮絲味道不重，可能淋上醬油讓它有一點鹹度，但這裡的豆皮絲，一入口就是一股煙燻的味道，帶有一點微酸鹹，很容易一口接著一口。
丸蛋骨仔肉麵(小)，NT$110元
用大骨熬成的清湯，喝起來味道還算濃郁甘甜，比起外面的一般乾麵來說，這裡多了一點油蔥、蔥與胡椒味，布老大點的是陽春麵，麵條還是帶有一點Q勁，但總覺得比起小時候吃過的陽春麵還要窄版一點。
丸蛋的意思是加了貢丸跟魯蛋，魯蛋感覺上一般般，沒有特別的想法，貢丸也是如此，但骨仔肉卻是一絕，吃起來軟嫩帶有咬勁，本身就帶有一點點肉質的甜味，一但加上店家隨餐附上的醬油膏，吃起來不是鹹味，而是更進一步的甜，還不錯吃。
牯嶺油飯．骨仔肉湯以「本店完全不加味精」來吸引食客，本身來講味道卻沒有特別走樣，一般來說不加味精那就必需長時間去熬煮才能煮出食材的味道，加了味精算是速成的方式，好或不好沒有一定的論調，可是店家願意花時間去食材本身的味道帶出來，我覺得可以支持，不是不加味精而支持，而是店家的用心讓人想支持。
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