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2017-07-11
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三燔本家可是晶華酒店裡的高檔餐廳啊!!!!看準這波優惠露西馬上約了一攤，來場蛋白質補充大會位在中山北路晶華九店裡的B3F，跟健身房同一層(很衝突哩!!!)順著樓梯走，就可以看到三燔本家的霸氣logo~餐廳外的氣場更強了~濃濃的日式風呀三燔本家的用餐時段分成中午和晚上：12:00-14:30/18:00-22:00，注意中午是12點開始唷~飢腸轆轆到不行，好不容易等到開門啦!!!!!餐廳裡像是個仙境，低調沉穩又筆直的長廊，把兩種用餐座位區分開~左側是單點日式料理、生魚片和爐端燒的座位；右側是涮涮鍋，壽喜燒的座位，但也可以單點日式料理唷~很喜歡這種帶點隱密性的用餐空間，搞得自己好像是明星?!更私密一點的完整包廂也有，火鍋配沙發吃多享受呀日禪神祕感的座位很寬敞，進出也方便!!!!桌上已經佈好餐具與熱茶，壽喜燒必備的醬油底和開水也ready~這次吃的set就是它~番茄牛肉壽喜燒!!!!!包含前菜、壽喜燒火鍋(牛、豬、蔬菜吃到飽)、菠菜麵、甜點翻了一下其他菜單，動輒都是破千元的單點或套餐，嚇死人!!!!!2017年詳細菜單可至官網下載完整版。店員確認好要吃定番茄壽喜燒後，各種很快地陸續上桌~紫蘇
三燔本家可是晶華酒店裡的高檔餐廳啊!!!!
看準這波優惠露西馬上約了一攤，來場蛋白質補充大會
位在中山北路晶華九店裡的B3F，跟健身房同一層(很衝突哩!!!)
順著樓梯走，就可以看到三燔本家的霸氣logo~
餐廳外的氣場更強了~濃濃的日式風呀
三燔本家的用餐時段分成中午和晚上：
12:00-14:30/18:00-22:00，注意中午是12點開始唷~
飢腸轆轆到不行，好不容易等到開門啦!!!!!
餐廳裡像是個仙境，低調沉穩又筆直的長廊，把兩種用餐座位區分開~
左側是單點日式料理、生魚片和爐端燒的座位；
右側是涮涮鍋，壽喜燒的座位，但也可以單點日式料理唷~
很喜歡這種帶點隱密性的用餐空間，搞得自己好像是明星?!
更私密一點的完整包廂也有，火鍋配沙發吃多享受呀
日禪神祕感的座位很寬敞，進出也方便!!!!
桌上已經佈好餐具與熱茶，壽喜燒必備的醬油底和開水也ready~
這次吃的set就是它~番茄牛肉壽喜燒!!!!!
包含前菜、壽喜燒火鍋(牛、豬、蔬菜吃到飽)、菠菜麵、甜點
翻了一下其他菜單，動輒都是破千元的單點或套餐，嚇死人!!!!!
2017年詳細菜單可至官網下載完整版。
店員確認好要吃定番茄壽喜燒後，各種很快地陸續上桌~
紫蘇梅香涼番茄，乍看其實不怎麼樣XD
但必須說~這真的超超超好吃啊!!!!!
去皮的黃色番茄，浸在紫蘇和梅子調和的酸甜醬汁裡，
微涼多汁又酸甜回甘，這個前菜真的很驚豔，尤其醬汁好厲害
邊享用前菜番茄時，服務人員手腳俐落地端上壽喜燒的原料~
準備要大展身手，把三種洋蔥、兩種番茄煨成壽喜燒鍋底。
倒上些許油→蒜片爆香，香味有點熱炒199哩!!!!
接著依序將洋蔥和番茄鋪成底，和著熱氣更香啦~~
服務人員還特別介紹兩款番茄各有偏酸或偏甜，吃了就知道啦!!!!
萬事俱備，只欠肉片啦!!!!
美國肩胛肋眼牛肉~正是這次吃到飽的賣點
服務人員第一次就先送上三落，大片平舖在竹簾上~
服務人員先示範一次把整張肋眼牛肉片依序平鋪在蔬菜上，
均勻美麗的油花分布看了讓人心花朵朵開呀~
豪氣的牛肉片將蔬菜包得密不透風，讓蔬菜清甜可以和肉香混合，
儼然就是個巨型牛肉棉被壽喜鍋!!!!!
最後還補上幾片檸檬葉(應該是吧?)點綴，讓香味更有層次
倒進醬油湯底和開水後，鍋底更不平靜啦~
底下的洋蔥和番茄被燉到滋滋作響，好讚啊!!!!!
電磁爐的加熱速度很快，不一會兒牛肉片就開始變色，
而且牛肉的品質真的很好，不會加熱一煮後就捲起來或斷掉，
只要用筷子的技術好~幾乎都是可以吃到爽快的一整片呢!!!!
有白飯和烏龍麵可以選擇，也都是可以無限續點~
把牛肉吃個六盤後，要來轉換一下清淡口味，
季節蔬菜有娃娃菜、青江菜、嫩豆腐、香菇、金針菇和洋蔥，
同樣也是可以吃到飽，只是選擇有點太少啦~想吃豆皮啊!!!!
嫩豆腐下鍋煮後沒有散掉，孔隙之間都是壽喜燒醬汁吸到飽，
光是豆腐好像就續點了五次，因為大魏王大概就吃掉10塊吧= =
不吃牛的人也有梅花豬可以選擇，片薄透光、跟掌心差不多大!!!!
豬肉和壽喜燒超搭，帶點脂肪的油花口感棒棒，
這也是一連續點了好幾盤，跟肩胛肋眼牛肉比絲毫不遜色!!!!
壽喜燒湯底不斷地被肉片和蔬菜泫染成很肥胖的顏色，
看大家沒有要在續點的動機後，就要用湯底精華來煮麵囉~
菠菜手工寬麵，也可無限續點，沒有色素的綠~天然ㄟ尚好
扁皮寬麵直接放下去煮，被滾滾的湯底浸潤，才入味啊~
服務人員還會再倒點番茄糊，讓整體口味更豐富，不會只有火鍋味!!!
確定麵條煮軟、被湯汁侵襲的體無完膚之後，盛碗!!!!
有附上起司粉可以斟酌添加，露西當然是加兩勺
這菠菜寬麵本身吃不到啥菠菜味，淨是濃稠很補的營養湯底，不會太鹹~
不論是看起來或吃進嘴裡其實都很像義大利麵!!!!很好吃欸~
吃完菠菜寬麵應該不可能還沒飽XD 甜點來收尾!!!!
一人都有一份的嶺崗豆腐和明治抹茶紅豆冰淇淋~
因為怕冰淇淋會融化，所以要先從抹茶冰下手啦
抹茶冰淇淋很濃郁，是不會咬到碎冰的滑順細緻，
每吃一口配點旁邊心有爛的蜜紅豆，好吃~
名字搞得很複雜的嶺崗豆腐，其實類似黑糖豆花(瞬間頓悟~)
豆香味十足再加上黑糖漿的甜香，根本是甜心教主!!!!
比起抹茶冰淇淋，露西覺得這個更特別了些，略勝一籌
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uglygirl4
醜女食記
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