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2017-04-30
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露西和美麗的高中好姊妹好一陣子沒見面了~因為村姑涵很想吃港式一解鄉愁，五個人就來到福容大飯店裡的阿基師花式茶樓，打算用港點來配八卦吃囉~離大安森林公園捷運站蠻近，交通便利的台北福容大飯店到囉阿基師就是活招牌，掛上專業度十足的照片好有說服力啊!!!進來大廳後，花式茶樓是在2樓的順園，搭電梯直衝囉!!!!沉穩黝黑色調的餐廳，側邊有適合單人或雙人的座位，可以觀賞師傅們烹飪時的英姿(但露西很確定阿基師不在裡面)座位數以四人為多，另外有幾間半開放式的包廂，適合家族聚餐!!!餐具已經擺好啦，餐墊也順便替全省的福容大飯店打個廣告茶水可以選擇烏龍、普洱、香片或鐵觀音，我們選的是鐵觀音噢~對茶類真的沒有研究，不過可以確定的是這壺茶可以回沖(很爛耶)!!!菜單很多頁，包含小點、中點、大點和主廚精選等等，詳細菜單請見文末五個人翻了菜單一輪後就馬上點完哩，這次點的幾乎都是點心類~出餐速度蠻快的噢!!!!先來吃精選大點蟹黃蒸燒賣($120)吧。一籠四顆，五個人只好大打出手來決定誰不能吃了露西和美人波都很困惑為什麼蟹黃是黃色，不是應該帶點橘橘的蟹膏感嗎？不過長腿芸馬上跳出來解釋：阿基師的蟹黃會加入雞蛋黃(型男大主
露西和美麗的高中好姊妹好一陣子沒見面了~因為村姑涵很想吃港式一解鄉愁，五個人就來到福容大飯店裡的阿基師花式茶樓，打算用港點來配八卦吃囉~
離大安森林公園捷運站蠻近，交通便利的台北福容大飯店到囉
阿基師就是活招牌，掛上專業度十足的照片好有說服力啊!!!
進來大廳後，花式茶樓是在2樓的順園，搭電梯直衝囉!!!!
沉穩黝黑色調的餐廳，側邊有適合單人或雙人的座位，
可以觀賞師傅們烹飪時的英姿(但露西很確定阿基師不在裡面)
座位數以四人為多，另外有幾間半開放式的包廂，適合家族聚餐!!!
餐具已經擺好啦，餐墊也順便替全省的福容大飯店打個廣告
茶水可以選擇烏龍、普洱、香片或鐵觀音，我們選的是鐵觀音噢~
對茶類真的沒有研究，不過可以確定的是這壺茶可以回沖(很爛耶)!!!
菜單很多頁，包含小點、中點、大點和主廚精選等等，
詳細菜單請見文末
五個人翻了菜單一輪後就馬上點完哩，這次點的幾乎都是點心類~出餐速度蠻快的噢!!!!
先來吃精選大點蟹黃蒸燒賣($120)吧。
一籠四顆，五個人只好大打出手來決定誰不能吃了
露西和美人波都很困惑為什麼蟹黃是黃色，不是應該帶點橘橘的蟹膏感嗎？不過長腿芸馬上跳出來解釋：阿基師的蟹黃會加入雞蛋黃(型男大主廚做過!)
所以顏色是黃澄澄的，不過還是有蟹黃的成分在喔~
這份燒賣吃起來不錯，恰如其分的皮包肉，大家都蠻推薦這道的噢
露西最愛的蜜汁叉燒酥($100)，只要看到菜單有都不會放過!!!!已經對半切成六小份，外層的酥皮很不給面子的未夾先破了嗚嗚
好佳在層層的油酥皮依然燒呼呼，咬下去千真萬確的酥麻感是對的!!!!內裡叉燒的滋味很不錯，帶點濕潤肉汁，調味也和芝麻酥皮很合
油油亮亮的叉燒酥好好味啊!!!!榮登露西日報的今日我最靓!!!!(才幾道菜就落下這種狂語~~~)
吃菜囉~女孩們都喜歡的清炒水蓮($220)!!!!阿基師指導下的炒功果然不差，蔬菜透亮度沒話說，吃起來卻不會很油膩。
嫩度幼綿綿的水蓮很好吃，細細的梗是露西最愛的部分!!!旁邊小粒果實經過七嘴八舌討論後是破布子，但沒什麼人去夾就是了~
蓁蓁欽點一籠的蠔皇叉燒包($100)，三顆圓滾滾的座落其中，還有一顆的叉燒肉餡已經迫不及待出來Say Hi~
包子類最怕的就是皮不好吃，花市茶樓的包子皮算是有及格!!!!看起來雖然很厚，但是有一定的飽水感，不會乾乾巴巴或是難吞嚥噢~
鹹中帶甜的叉燒肉很好吃，要是可以再多一咪咪會更開心
一上桌先行注目禮的蟹肉鮮蝦丸($120)，肉紅葉綠的模樣太美啦!!!
以蝦肉、魚漿滾成球狀後，外層裹上一絲絲的蟹肉，感覺是個嬌羞的丸子!!!!
金黃的蝦球裡包的是貨真價實的蝦肉，很有存在感，新鮮中帶有清甜海味~
蟹肉的香氣完全不突兀，跟蝦丸就是一拍即合啦!!!(蝦兵蟹將沒聽過嗎?)總之，這個鮮蝦蟹肉丸女孩們都很愛，推薦要點
同屬海鮮類的香煎花枝餅($120)來囉~壓成圓餅狀的花枝漿中灑有翠綠青蔥，慢火油煎就成這副德行啦!!!
微焦的表層吃起來有濃濃鍋香，有點像是蔥油餅哩~
花枝餅裡有躲藏著蝦肉，入口就是新鮮彈牙的幸福感，這份花枝餅表現不俗，是會讓人留戀的美味
豉汁蒸排骨($100)菜單上寫「鼓汁」，但露西腦補覺得應該是豉汁吧?!不重要啦~~港點三寶之一就是他!!!!
豉汁的味道一掀蓋後馬上竄出，而且盅裡的排骨蠻多的喔~
帶骨的排骨肉已經煨煮到爛透，用舌頭就能很輕鬆把骨肉分離，辣椒讓豉汁的香氣更有層次，是一個拿到基本分數的排骨囉~
港點常見的臘味蘿蔔糕($90)，順利得到大家喜愛的星星貼紙看似普通到不行的點心，就是最能考驗師傅的功力阿~
最怕那種人在心不在的蘿蔔糕了(這說法也太抽象!!!!!)
上下兩面都平均油煎至金黃，微焦香完全附著在白泡泡的蘿蔔上，蘿蔔糕裡不可少的紅蔥頭非常有魅力，一上桌大家就決定秒殺他!!!!
切成小塊後看起來更有食慾了啦~外脆內綿的蘿蔔糕有著自然的甜味，真的好吃!!!
趁熱吃排行榜上第一名的黃金流沙包($100)來囉，這次學乖點了兩籠!!!!大小屬於正常，還沒撥開前都長得很冷靜哩。
大家爭先恐後地扒開流沙包，不至於到爆漿的程度，但是頭銜寫「流沙」算是實至名歸啦!!!!
雖然不到火山噴發，但是撕開時還是要小心會燙到手噢~
鹹蛋黃的味道很好，是會想用舌頭去回味的鹹甜美味!!!不過包子皮就稍嫌普通，有點太黏，澱粉感有點厚重~
令大家很期待的葡式焗蛋塔($100)，兩顆的要價不斐哩。
結果這個蛋塔令大家失望哩，最重要的酥皮不太酥，吃起來過乾，貌合神離的內餡和塔皮就是兩條平行線嗚嗚
這個蛋塔CP值真的不高，大家都一致認同肯X基勝出!!!!!
茶足飯飽之後當然要來一張老梗合照，吃了一堆的港點好撐阿~~~附上眼花撩亂的菜單-
吃完一輪花市茶樓裡的點心菜色，露西覺得是好壞參半~
有好吃的小亮點，例如鮮蝦丸、花枝餅或是蘿蔔糕都很不錯；
不過有些菜色就有點普通，少了自己的特色哩~
茶樓的環境很適合聚餐，尤其帶長輩或是謝師宴這種都很不錯，
如果碰巧遇上阿基師的話，婆婆媽媽應該會開心到尖叫~~~~
推薦給不只想吃港點，還想藉機跟阿基師討教煮菜秘訣的你!!!!!
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