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2017-04-30
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沒錯!!!韓國大叔的八色豬已經不稀奇，以八色小籠包出名的---新加坡樂天集團的樂天皇朝，選在微風信義開設台灣第一家店囉露西選了剛開幕的第一個周末(人潮比週年慶還誇張)來嚐鮮哩!!!門外擺上大大的看板，把所有的本領都放上去，果然吸引不少人駐足!!!樂天皇朝的候位方式非常有智慧，不僅抽號碼牌叫號，還會區分不同用餐人數來等候，畢竟多人的座位數不好安排嘛~~~抽了號碼牌之後可以稍微自己估算一下時間，四處晃晃時間很快就過啦，露西今天從1112開始等到1126，花了大概半小時，好像蠻多人抽了號碼牌不在現場，所以瘋狂的被跳號~~總之半小時的等待時間還在露西的理智線範圍，非常ok餐廳裝潢得相當金碧輝煌!!!沒辦法，名字就叫皇朝總是不能太寒酸。就算是兩人座也有貼心小籃子可以放包包，不用擔心會很擠!!!和幾乎每家小籠包店一樣，隔著透明玻璃看著人高馬大的師傅們，摩肩擦踵地揉捏著小籠包已經成為了賞心悅目的風景哩~~~坐下後，服務人員馬上送上一壺熱茶，用餐期間更是殷勤補水喔~金光閃閃的茶壺讓露西差點以為自己是皇后!!!茶很好喝完全不苦澀，露西一整餐吃下來應該喝了有6杯以上(水牛無誤!!!)真的太餓了，趕快翻開菜
沒錯!!!韓國大叔的八色豬已經不稀奇，以八色小籠包出名的---新加坡樂天集團的樂天皇朝，選在微風信義開設台灣第一家店囉
露西選了剛開幕的第一個周末(人潮比週年慶還誇張)來嚐鮮哩!!!
門外擺上大大的看板，把所有的本領都放上去，果然吸引不少人駐足!!!
樂天皇朝的候位方式非常有智慧，不僅抽號碼牌叫號，還會區分不同用餐人數來等候，畢竟多人的座位數不好安排嘛~~~
抽了號碼牌之後可以稍微自己估算一下時間，四處晃晃時間很快就過啦，露西今天從1112開始等到1126，花了大概半小時，
好像蠻多人抽了號碼牌不在現場，所以瘋狂的被跳號~~
總之半小時的等待時間還在露西的理智線範圍，非常ok
餐廳裝潢得相當金碧輝煌!!!沒辦法，名字就叫皇朝總是不能太寒酸。
就算是兩人座也有貼心小籃子可以放包包，不用擔心會很擠!!!
和幾乎每家小籠包店一樣，隔著透明玻璃看著人高馬大的師傅們，摩肩擦踵地揉捏著小籠包已經成為了賞心悅目的風景哩~~~
坐下後，服務人員馬上送上一壺熱茶，用餐期間更是殷勤補水喔~金光閃閃的茶壺讓露西差點以為自己是皇后!!!
茶很好喝完全不苦澀，露西一整餐吃下來應該喝了有6杯以上(水牛無誤!!!)
真的太餓了，趕快翻開菜單來點餐吧!!!第一頁當然要放上當家紅牌八色小籠包的介紹~
18摺的完美比例，讓小籠包不僅是食品更是精品
因為菜單很多頁又很大，不是很適合拍攝，請見諒沒有全部附上!!!ˋ 樂天皇朝供應的除了招牌小籠包之外，
還有點心、開胃小菜、涼拌小品等等，
特色川菜、米飯麵食、連拉麵都有~~
決定好要點什麼就在上面劃記就可以囉~不過因為剛開幕的關係，有些餐點不是銷售一空就是還沒有提供，
記得點餐前可以再跟服務人員確認一下!!!
(像露西今天就沒吃到炸饅頭嗚嗚)
首先送上的是紅油抄手($120)。一盤共有6顆飽滿的抄手浸在紅油中，一上桌就聞到十足的香味~~
上頭再灑上蔥花，有紅有綠，真是色香味俱全呀~~~
抄手的皮很薄，沾著辣油還會微微透光哩!!!搭配著多汁絞肉和些微麻的紅油一口咬下，還會有點湯汁流出來哩~
現在想到都還會嚥一下口水...這個抄手很推薦來吃看看噢!!!
想說還是要點個主食來填飽肚子，因此點了上海炒年糕($180)。內容物主要有洋蔥、香菇、青江菜、肉絲和年糕~
這道炒年糕味道是偏重鹹的那種，跟茶餐廳的乾炒牛河應該就是兄弟，只是把河粉換成了更有存在感的寧波年糕，
肉絲很軟嫩，不會被煸炒的過於肝硬，份量也給得很多~
但因為走上海路線，醬油和蠔油加了不少，吃完覺得腎好辛苦
來吃點心類囉~蔬菜柳葉包($90)。兩顆白泡泡葉子狀的蔬菜包長得好可愛呀， 師傅的捏工真是到位!!!
蔬菜柳葉包裡面包的是雪裡紅和紅蘿蔔絲，包子的外皮厚度剛剛好，而且帶著一點溼潤感，不會有澱粉的厚重氣息~
特別的是雪裡紅並沒有很濃的特有味道，所以怕雪裡紅的人可以試試!!!
紅蘿蔔更是幾乎沒有味道，只是拿來增加口感和色澤而已~
最後出場的是千呼萬喚等了一小時的特色皇朝八色小籠包($320)!!!!(因為當天太多人點了，所以等待時間比較長啦~服務人員有貼心說明唷)
1 2 3 4 5 6 7 8，沒錯正是八顆八個顏色(強迫症上身)!!!
送上桌還會附上一張小卡說明每個顏色代表的口味，
這時候如果是在曖昧階段的小情侶，應該蠻適合玩你吃我猜的小遊戲!!!
可以照著桌牌的指示，依順序開始吃小籠包：原味→人參→鵝肝→黑松露→起司→蟹粉→蒜香→麻辣；
也就是從正中央開始，繞著順時針方向吃完~
八顆色彩繽紛根本是小籠包界的馬卡龍吧，少女心大爆發中~~~整齊劃一的扭轉角度，平鋪在蒸籠裡真的看似藝術品
原味，實在沒空去算到底有沒有18摺了~小籠包要趁熱吃才行!!!一口咬下後，湯汁沒有到會滴得滿桌都是，但也是淹滿了滿隻湯匙。
小籠包的皮很薄，每一吋外皮都很Q彈，
內餡湯汁是偏鹹的那種，比較沒有那麼清甜爽口!!!
人參口味是用綠色外皮也很特別。不過其實只有在咬下外皮的那一剎那會聞到人參味啦~
之後味道全部被內餡的肉汁味搶過去了，
這種的人參強度應該要吃個50顆才能補身子喔~
接著介紹輕輕一夾起湯汁就順流而下的黑松露口味。根本都還沒吃，湯汁就留成這樣!!!
這一款的味道因為加上了黑松露的香氣，所以味道更複雜一些，
吃到內餡絞肉的時候會覺得蠻像在吃滷汁的耶~
鵝肝口味則偏油，咬破後會有滿滿鵝油，是屬於那種不能吃太多的口味；蒜香口味也不用擔心會吃到可以配香腸的那種蒜味，都是很輕微的啦；
而麻辣口味的小籠包裡面則是包有辣油，吃完嘴唇會附上一點點麻~~
其實每一顆小籠包味道差異都是在外皮下功夫，入口的那一瞬間會吃到特有的口味，之後放進嘴裡就是一般小籠包差不多~
有種雷聲大雨點小的感覺啦!!!
像露西吃得這顆起司口味，起司控絕對不會滿足的，
因為除了外皮有起司奶香味之外，它就還是原味小籠包啦
樂天皇朝的菜色很豐富，增加了不少一般麵食餐廳沒有的料理。紅油抄手深得露西歡心，是下次會想再吃的餐點!!!
別出心裁的八色小籠包則噱頭十足，賣相無人能敵，
皮薄餡多倒是當之無愧，鎖住的湯汁也是多到可以流成小河了啦
整體的口味是走重鹹路線，就見仁見智囉!!!
在眾多小籠包競爭中，樂天皇朝用著八色小籠包殺出一條血路，
推薦給每次要吃小籠包只想的到一家餐廳所以極需要一點新鮮感的你!!!!
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