A.B House 義式私房料理

營業中

休息中

隨著菜單走入歷史轉型為私廚制之後更進化了！比較敢放手做一些調整，大概從前的印象更規矩制式些吧，整體味道強度雖然覺得沒差太多(偏溫馴)，但是不少菜品的層次感都有呈現出來，尤其醬汁的部分，整體喜歡的程度比之前更高。黃鰭鮪、醃漬白蘆筍)(胭脂蝦、小農胡蘿蔔、西洋芹、三星蔥橄欖油)油封干貝烏魚子粉白花椰泥，醬不錯~)透抽、四種起司醬汁，同樣~醬真的不錯~)(麵包~有一款很像是竹炭香蒜的很好吃..可惜要加點就是綜合的一份，不能選)(迷迭香雜菌燴雞翅，醬的味道比菜單時期更濃郁，加上鬼椒真的好吃)(雞肝4.0、老薑油網脆餅、朵拉吐司，易懂又好吃的搭配，雞肝處理得可以)(老布醬雞骨邊肉，醬汁主味是甜椒去調的，帶雞皮的邊肉口感好)(烤蔬菜鯷魚醬，簡單但弄得好吃)(雞湯蒸紅條、聖米歇爾淡菜)(主角私倍秀蟹蟹麵，第二次吃了~~就是加了蟹膏蟹肉的直球風格圓麵)(暖心雞湯、春雞胸丸子，湯比較淡口一點~)(老闆娘請我喝兩杯酒，猜對某件事的獎勵(開心果提拉米蘇)(無花果千層蛋糕) 繼續閱讀

位於永康商圈的『A.B House 義式私房料理』是一家看起來十分低調的義式餐廳，門口種植了許多的香草，店內用的香草都是自己種的。坦白說在永康商圈裡，它的門面看起來很不起眼，若不是有人介紹，真的不會知道這裡是那種一吃就令人難忘的餐廳。 店內不大，但有一種懷舊餐廳的氛圍。 這天跟朋友選了靠窗的位子，還蠻喜歡這個角落的。 麵包很好吃，溫度跟口感都很棒。 商業午餐的開胃菜。麵包有淡淡的起司香氣，搭配炒過的鴻禧菇，相當美味。 很少在義式餐廳裡喝到這麼香的雞湯，很濃郁的雞香味，鮮香味美，一喝就覺得身心舒𣈱。 沙拉清爽可口。 午仔魚/$580海釣的午仔魚，用蛋白霜包住後下去烤。 老闆娘桌邊服務，幫客人把蛋白霜敲掉。 這個午仔魚非常好吃，魚肉細嫩鮮美，在烤的過程中蛋白霜裡的鹽味慢慢滲透到了魚肉裡，讓每一口的魚肉味道都是一致的，一面吃原味，另一面加點金桔，多了金桔的香氣後又是不同的美味，相當好吃的一個料理。 牛排/$98012盎司的牛排，份量十足，還搭配了來自日本的雪鹽，牛排味道很棒，香氣足、口感佳，是近期吃到牛排中非常喜歡的。 飲料 水果奶酪水果鮮甜可口，奶酪也很不錯。『A.B House 義式私房料理』是一對夫妻經營的小餐廳，男主內、女主外，感覺很好的一家餐廳。以這樣的價格來看，商業午餐也太划算了，幾乎沒賺錢吧？老闆娘說商業午餐是用來打廣告的，希望大家吃了喜歡後再訪或介紹朋友來。amy覺得這裡的料理做得很棒，從料理中能吃到老闆對食材的堅持與用心，是一家非常值得推薦的好餐廳。 繼續閱讀