香港家鴻燒鵝

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休息中

  【家鴻燒鵝】距離捷運南京復興站不遠處中山區興安街上   步行約10分鐘左右即可到達google評論2000多則 評分4.0星   算是蠻高人氣的燒臘店旁邊也都有機車停車格 無論搭捷運或騎車過來都蠻方便的!!每天都是大排長龍的港式燒臘店，燒鵝腿更是一腿難求羽諾的家鴻燒鵝總結家鴻燒鵝的生意超好 每次經過總能發現滿滿的人潮 其中的鵝腿便是這邊的招牌 不早來還吃不到!!家鴻燒鵝｜台北港式燒臘便當推薦，捷運南京復興站興安街美食小吃  這天來到家鴻燒鵝果不其然又是滿滿的人潮無論外帶或內用都得先排隊   看著櫥窗內吊掛的烤鴨就足以讓人垂涎三尺聽說想吃到鵝腿 就要趁開店沒多久來買通常晚上是沒辦法吃到的果然羽諾今天過來也是撲空沒關係 那就試試其他的吧 家鴻燒鵝的完整菜單除了臘味飯外還有麵、河粉、米粉、炒飯、燴飯、粥品、小炒等等...種類相當豐富 內用還可以享用仙草蜜無限喝餐後可以直接吃到這甜點太棒了     家鴻燒鵝｜綜合三寶飯三寶飯包括了油雞、烤鴨及叉燒三種肉質部份都還算嫩  烤鴨的皮算有香氣烤鴨肉質還不錯  算是好吃的烤鴨 但是油雞份量卻只有兩小塊   而且骨頭偏多   老實說還蠻失望的   可能因過太過於忙碌 導致比例分配不均   賣相也不好    不推三寶飯       家鴻燒鵝｜烤鴨飯烤鴨飯的外皮帶點微微香酥肉質也嫩 吃起來蠻有口感的 香氣也夠算是水準之上的   配菜也算好吃下次提早來再碰碰運氣 看可不可以吃到傳說中的燒鵝腿羽諾這次的介紹到這邊 希望大家喜歡 繼續閱讀

短短一條興安街，想不到駐紮多家人氣美食小吃，燒臘、涼麵、陽春麵等老招牌，還有甜品、複合式餐飲這類吸引年輕人聚集的小店，是該好好一一記錄下來，首發，選定用餐時段門口永遠人潮不間斷的老字號家鴻燒鵝/燒臘。初訪沒注意到時間，抵達時接近中午12點，但心裡早已決定就是想吃家鴻，只好摸著鼻子乖乖等，先入內找個座位，想好要吃什麼後再去前頭點餐付款。差不多二十來分快半個鐘頭，還好店家備有一大桶微涼帶點甜味的仙草，邊喝邊等待，同時讓燥熱的身子稍稍放鬆，至少不要被偶爾飛衝過來的蒼蠅惹怒，桌上又還沒有吃的，一直飛撞過來是想幹麻？不過飛蟲歸飛蟲，畢竟店家門口開著，又這麼香，想起附近轉個彎另一家燒臘，門口外帶人潮可不輸家鴻，應該還勝出，有次去內用才驚恐，地板滑不溜丟，不誇張，會打滑的程度，是那種走出店家，會想找個石子地板磨鞋底的油膩度，裡頭蒼蠅才叫多，而且店家也不管旁邊有內用客人，拍打小黃瓜時四處噴，還掉到地上，真的一次就夠了，連外帶的可能性也沒有。因此反觀家鴻，這內用環境，還可以，我沒那麼挑剔。招牌烤鵝飯 -其實菜單上還有一個比較少見的烤鵝腿飯，才差十塊，但既然烤鵝的選項強調是招牌，就這個吧，喜歡的話下次再試試使用半隻鵝腿的鵝腿飯。 鵝肉總是比較柴，但家鴻的烤鵝帶汁，肉的紋理間，當施加壓力咬下去的同時還會微微溢出鹹甜的肉汁，和骨頭邊的肉拔河時也是，拉扯的同時，肉香也隨著發散口中，有些部份明明吃的很辛苦，即便連整塊肉的部份也比不上雞肉柔嫩，卻是另一種越嚼越香的享受。吃鵝皮就不用那麼累了，最好是色澤更深的那幾塊，脆度加倍，可以邊享受店家調配那股鹹中回甘的醬汁，同時又脆又些許透油脂的口感。 蜜汁叉燒飯 -上桌前，店家阿姨先在前方大喊 "肥一點可以嗎？"可以，肥的也很好，隨後送上一盤比平常再肥嫩些的蜜汁叉燒，說它肥，倒也不膩，在口中咬起來似乎更滑嫩，不至於油到產生噁心感，挺好。 有了上次的經驗，知道正中午過去十之八九得等上好段時間，外帶也是，看街坊上所有人氣燒臘或是便當店，外帶人潮總是比內用還來的驚人，但也不表示內用有空位就能馬上大快朵頤，要炒要切啊，沒空就是沒空，內用外帶，想吃通通照順序乖乖等。 索性這次我早點到，直接外帶回家舒舒服服地享用，店家早上10:30開始營業，抓個11點抵達應該沒問題...吧？ 自己以為這麼早到妥當當，老神在在從一旁市場閒晃過來，還聽到菜攤老闆和採買婦人間的對話，婦人：老闆，怎麼賣？老闆：老闆不賣啦，老闆賣給你還得了？不爭氣的自己嘴角默默上揚15度，笑點也太低，總之，是如此愜意地走向家鴻，輕鬆點餐外帶，心想這將會是個不用和其它人擠在一塊兒的悠哉午餐。 15分鐘，畢竟也是得現炒的餐點，我等，旁邊幾步路正好有個超市，去逛逛隨便買個小東西殺時間，好比過在外頭傻傻地熱呼呼地痴痴地等。外帶同樣附上兩碗不是例湯的東西，是消暑聖品仙草，不知道入秋後是否會換成熱湯？ 乾炒牛肉河粉 -就用上回吃乾炒牛河的記憶來評比，茗X園，是近期才吃到的乾炒牛河店家，唯二感想，很油、無鑊氣，對比家鴻版本，至少沒那麼膩，不差，但總覺得那種大火快炒的香氣呈現上還可以再更好。 臘味炒飯加辣 -比起乾炒牛肉河粉，臘味炒飯快炒的香氣比較顯著，而且粒粒分明的米粒絕對加分。但目前還是喜好九記何的臘味炒飯，額外以韭菜入味，細緻度升級之外，吃起來也比較不會生膩，偏偏這次在家鴻的炒飯中吃到幾顆純油丁的部位，一咬下去還帶點硬度的肥油並不是那麼討喜，反而肉的表現追不上米飯的快炒香，當然也或許好巧不巧碰上那幾塊油丁壞事，看來我下次再訪，暫且先專攻鵝腿飯為上。 家鴻生意這麼好，照這情勢，即便早一點到，內用還是外帶都得等一會兒，還好旁邊有個小超市，至少還可以先走去逛逛，再不然先打電話過來訂餐？運氣，全憑運氣，內用時的觀察，店家真忙起來時，電話一直響也不見得有時間接，想吃，要嘛乖乖等，要嘛更早來，努力避開尖峰時段，所有的辛苦與配合，真的就是為了一飽口腹之慾，幸好餐點到手的那一刻、入口的那個 moment，至少它值得。 美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)服務態度：★★★☆☆整體環境：★★☆☆☆ (兩顆半，半星符號打不出來)回訪率：80% 家鴻燒鵝/燒臘 - 興安店台北市中山區興安街53之4號1樓(02) 2518-1802Facebook：https://www.facebook.com/SiuMeiXingan/營業時間：每日 10:30 a.m. ~ 8:30 p.m.*Courtesy of Google Maps 繼續閱讀

家鴻燒鵝是台北老牌的港式燒臘店，在台北還有兩間店面，主打烤鵝跟烤鴨，尤其是家鴻燒鵝的烤鵝腿飯真的很強，幾乎是一開店就秒殺，我去了兩次都沒吃到，可能努力不夠還要去第三次或第四次吧，然後家鴻燒鵝在網路上評價都還不錯，總共有超過2000則的評價，大家對於烤鵝、烤鴨跟叉燒的口味都很滿意，但就是對於因為太忙漏單或者是說烤鵝給的太多骨頭而不滿，但不管如何？還是台北蠻推薦的港式燒臘店。台北知名燒臘店家鴻燒鵝台北知名燒臘店家鴻燒鵝店裡面很多師傅都是香港來的，中午點餐的時候你就可以聽到店員跟師傅都用香港話再溝通，家鴻燒鵝本身有兩家店，一家分店是靠近中山國中站，另外一家則是位於中山國中站與南京復興站的中間，在興安街上，從捷運南京復興站走過來大約要8分鐘，就在福德涼麵的斜對面。家鴻燒鵝現在整個招牌都有改了，看起來很有設計感，但店裡面的空間看起來還是很像一般的燒臘店，但真心講真的比較乾淨一些，然後一到用餐時間店裡面人超多的，我第一次來是下午近1點，人還是很滿，然後炒類的餐點都要等上30分鐘，第二次來想說一開店10分鐘到，想說來搶燒鵝腿飯，但一樣沒搶到，店內客人雖然沒有滿，但店員早為了等等要送的便當忙翻了，家鴻燒鵝店員真的都很忙，這也是常被網友垢病的地方，點餐也常漏單，可能自己點完餐還是要注意一下。家鴻燒鵝港式燒臘菜單價格家鴻燒鵝菜單就跟一般港式燒臘店是一樣的，燒臘飯就有烤鴨、叉燒、燒肉跟排骨的組合，還多烤鵝，基本上配烤鵝價格就會貴一些，雞腿飯是100元、烤鴨腿是110元、然後烤鵝腿飯是130元，然後還有炒飯燴飯、湯品粥品等等，另外還有一些燒臘拼盤，家鴻燒鵝菜單樣式還蠻多的。三寶飯 NT$100元第一次來當然就是來個基本款三寶飯，基本都有三種配菜，就很素沒有甚麼特色但不難吃，飯跟配菜的份量給的到是很足夠，以中午的便當來說可以吃很飽，今天的三寶是由油雞、烤鴨與叉燒所組成，上面灑了一些油蔥。烤鴨真的很強，油脂真的很夠，吃起來甜鹹甜鹹的，表現還不錯，叉燒味道上偏甜一些，但有一點焦感很不錯吃，肉也軟嫩不柴，真的是有到位，油雞就正常發揮，可能是烤鴨跟叉燒太強了，所以讓我覺得油雞比較普一些，然後可以加一點辣醬油，但一點都不辣，會讓整個飯跟三寶吃起來更鹹甜一些。烤鵝飯 NT$120元來了第二次，一樣沒有買到傳說中的烤鵝腿飯，只好轉烤鵝飯，鵝肉價格一定是比鴨肉來得貴一些，鵝皮沒有像鴨皮來的那麼的脆，皮下脂肪一樣是很厚的，在家鴻燒鵝當然烤鵝是招牌，就是要把鵝處理到好，所以吃得到肉汁豐富，然後鴨肉本身比較乾一些，比較有口感，但鵝肉就軟嫩一些，家鴻燒鵝真的吃起來很軟嫩，超好吃的，口味上也很甘甜，只是帶骨比較多一些，吃可能要注意一下。最後當然就要來講講連兩天買不到家鴻燒鵝的烤鵝腿飯，不是啦！是整個港式燒臘吃起來的看法，原則上我個人還蠻喜歡家鴻燒鵝的叉燒，帶有一點肉汁跟碳燒味還蠻不錯吃的；接著是烤鵝，肉質很軟嫩，而且那個皮脂油真的很舒服；烤鴨算是第三名，但一樣喜歡油脂感跟皮的脆度，最後就是油雞，真的是前面都強棒，家鴻烤鵝的油雞就弱一些，希望下次一定要吃到烤鵝腿飯。 繼續閱讀

說到家鴻燒鵝一直以來都是我的愛店之一，只要想念時不遠千里、不論刮風下雨都一定要來吃，台北燒臘滿街都是，燒鵝倒是少見了些，店家特製的老滷汁，有別於以往的燒臘多了股清香風味，走過路過就別錯過這老字號的燒臘名店吧！位於台北大學周邊，附近還有間強大的勁爭對手「裕記燒臘」，但逢用餐時段人潮依舊絡繹不絕，各有擁護者。 店內空間不大，約僅能容納20位客人， 有別於以往的燒臘店的油膩感，整體格外乾淨明亮。 除了燒臘便當外還有供應許多港式快炒等餐點。 招牌烤鵝飯＄110 來這絕對不能錯過的烤鵝飯，菜與飯的分量很足夠， 配菜爽口不油膩味淡為主，更襯整體香氣不搶走燒臘本身的風采。 採用老梅汁滷入味的燒鵝，帶著甜味，不愛甜味的人會吃不慣， 咬下後肉汁四溢，甜鹹橫竄在口中，好香好香。 除了骨頭有點過多難以分解外，幾乎沒有什麼好挑惕的，必點中的必點呢！ 烤鴨腿飯＄100 店家除了燒鵝飯之外，烤鴨也是一絕， 特選的鴨腿部位扎實咬勁十足，表皮烤的算酥脆不油膩， 整體汁多味美，皮脆肉香，肉的份量給的也很大方值得一試。 其中喜愛家鴻燒鵝的一點是，店家提供的是傳統辣椒醬油， 而非市售辣椒醬，完全滿足種口味嗜辣的我。 鮮蝦雲吞湯＄50 湯底鮮蝦味十足算清爽好喝，雲吞皮薄Ｑ彈， 但內餡肉味太重一口咬下膩感十足，不對我胃口。 推薦順序：烤鴨飯>燒鵝飯>雲吞湯 在家鴻燒鵝愛吃烤類燒臘的你，並定會猶豫要選擇烤鴨或是燒鵝， 燒鵝帶有稍稍甜味，烤鴨則是比較重鹹，很多人不能接受鹹中帶甜的滋味，那就避開燒鵝這道料理， 其他的餐點也都表現得很不錯唷！ 繼續閱讀

偶爾會想起在香港、澳門吃到的燒鵝或其他燒臘，總是令人懷念不已，但要在台灣吃到那樣的美味可真是難上加難，所以偶爾會帶著幻想，希望能從一些燒臘店中找到些許慰藉，就這樣上網找呀找的發現了這家很多人推薦的『香港家鴻燒鵝』。台灣的燒臘店裡一般很少有燒鵝，更別提以燒鵝為店名，看來店家對自家燒鵝一定是很有信心，再加上用餐時間門庭若市，這些都讓人對它更加期待了。 門口掛著各式燒臘，看起來都很不錯，挺誘人的。 店內座位不多，而且非常擁擠，坦白說用餐環境略差了些。 店家免費供應的仙草。 仙草旁邊還有這麼一碗看起來蘸什麼都好吃的辣椒醬油。 『香港家鴻燒鵝』雖然看起來像個便當店，但賣的東西還挺多的，價位也實惠，難怪中午用餐一位難求，外帶的更是絡繹不絕。 舀了一碗仙草嚐嚐，淡淡的仙草香，冰冰涼涼的，夏天喝還挺不錯的。 燒鵝腿這個燒鵝若以它的價位來衡量確實算是很不錯的，皮有點脆度，鵝肉也算軟嫩可口，算是好吃的燒鵝，只是若要跟香港或澳門相比還是差了很大一截，但能在台灣吃到這樣的燒鵝且是以這樣的價位，已經很安慰了。 雙拼拼了油雞與叉燒，都不錯。 鮮蝦雲吞湯 雲吞湯就soso，沒有什麼令人驚豔之處，但也不會不好吃，且一碗$45的雲吞湯裡頭的雲吞還不少，也算很不錯了。 臘味飯臘味還不錯，鹹香不膩口，但配菜就覺得有點弱。 干炒牛河這天最好吃的就屬這道干炒牛河了，有鑊氣香，牛肉軟嫩可口，最特別是河粉，口感極佳，一般的河粉都會容易過於軟爛，但這裡的完全不會，是那種帶著Q度的口感，再加上一點都不油膩，所以非常好吃。 整體而言『香港家鴻燒鵝』算是很實惠的一家店，就是便宜又大碗的那種，口味還算可以，但若以整體的搭配、細緻度與環境來說，個人會覺得羅斯福路的『鳳城百合』比較合我們的意些。 香港鴻家燒鵝台北市興安街53之4號02-25181802 繼續閱讀