更多
2016-08-17
27 瀏覽
離開1967,咱們來到位於赤崁樓旁小巷內的赤崁璽樓蔬食餐廳,赤崁璽樓原本的餐廳名為襌＆食時尚異國蔬食料理餐廳,位於台南的安南區,搬到這兒來之後改名為赤崁璽樓,餐廳名稱應該也與地緣有關係。餐廳是一間老房子改造的,在當年能蓋到樓層這麼高的人家想必非富即貴,果不其然,蓋房子的主人是東亞皮件的東家,難怪可以建造這麼高的透天厝啊!走進餐廳,感覺好像來到民國初年時期,就像在電視劇看到的大戶人家,房子外表看來是中式的,但裡面卻充滿了洋派的擺設與裝潢。咱們今天用餐的地方在中庭的戶外區,因為房子格局的關係,裡面也有許多小間的房間,如果人多點可以湊兩桌變成一個包廂。哪哪麻頗喜歡這老派帶點洋化的風格,真的很像走進電影的場景,瞬間變成大戶人家的少奶奶在裡面享用美食。建築的話是有點類似三合院,中庭造景做的很雅致,石板下的小池塘還有養烏龜喔!那這邊也是原本的大門,後來因為旁邊的房子也蓋起來了,所以改成從另一邊出入。這些杯子真的太可愛了,連哪哪麻都好想要啊!先上桌的是沙拉,他特別的地方在沙拉醬,是用陳年醋和梅子醋製成的,裡面有一些馬鈴薯之類的根莖類,還有土豆跟番茄那些,因為醋的關係口感蠻酸的,咱個人吃不太慣。麵包的
離開1967,咱們來到位於赤崁樓旁小巷內的赤崁璽樓蔬食餐廳,赤崁璽樓原本的餐廳名為襌＆食時尚異國蔬食料理餐廳,
位於台南的安南區,搬到這兒來之後改名為赤崁璽樓,
餐廳名稱應該也與地緣有關係。
餐廳是一間老房子改造的,
在當年能蓋到樓層這麼高的人家想必非富即貴,
果不其然,蓋房子的主人是東亞皮件的東家,
難怪可以建造這麼高的透天厝啊!
走進餐廳,感覺好像來到民國初年時期,就像在電視劇看到的大戶人家,
房子外表看來是中式的,
但裡面卻充滿了洋派的擺設與裝潢。
咱們今天用餐的地方在中庭的戶外區,因為房子格局的關係,
裡面也有許多小間的房間,
如果人多點可以湊兩桌變成一個包廂。
哪哪麻頗喜歡這老派帶點洋化的風格,真的很像走進電影的場景,
瞬間變成大戶人家的少奶奶在裡面享用美食。
建築的話是有點類似三合院,中庭造景做的很雅致,
石板下的小池塘還有養烏龜喔!
那這邊也是原本的大門,後來因為旁邊的房子也蓋起來了,
所以改成從另一邊出入。
這些杯子真的太可愛了,連哪哪麻都好想要啊!
先上桌的是沙拉,
他特別的地方在沙拉醬,
是用陳年醋和梅子醋製成的,
裡面有一些馬鈴薯之類的根莖類,
還有土豆跟番茄那些,
因為醋的關係口感蠻酸的,
咱個人吃不太慣。
麵包的話則是鬆軟好吃,沾上由起司和番茄調製成的醬料,
酸酸鹹鹹還有濃郁起司香,挺開胃的喔!
然後是土魠餘鹹粥,咦?不是蔬食餐廳嗎?
怎麼會有土魠魚?
看清楚,此餘非比魚,
土魠魚肉是用豆製品的素魚代替,
不過若說是粥比較像是泡飯,
把飯泡在素魚湯裡,
口味蠻清淡的,還不錯吃說。
接著主餐上桌~中西合併義式醬佐米粉,哪哪麻選擇青醬,據說是蠻受歡迎的口味。
青醬炒米粉上頭鋪了一層起司焗烤,就整個是中西合併的作法。
米粉本身軟Q,青醬沒什麼腥味,
不會說太鹹,
加上有一點焗烤的香味,
Yelena也自己吃掉一個小盤。
米粉底下還杏鮑菇、花椰菜之類的蔬菜,增加口感以及飽足感,
整體調味的很剛好,
西式的吃法讓人感覺不會油膩,
一下就吃光光了!
店家又另外上了一道藍帶豬排,
這是在排餐裏頭的菜單,
無國界料理合菜是沒有的,
蔬食餐廳的菜現在是都走創意路線,
用素肉來做出這道原本在葷食就很受歡迎的菜色,
真的很特別呢!
藍帶豬排用素肉中間包素火腿,然後加上起司增添香味和口感,
素肉有個好處是有肉的口感但沒有肉腥味,
而且因為素肉本身有調味過,
有時候其實比真正的肉好吃。
藍帶豬排的外皮很香酥,內層因為有兩種素肉的關係,
吃起來是兩種不同層次的口感,
沾上用柳橙製作的特別醬汁,
很有去油解膩的效果。
吃到這有一道異國風味火鍋,當然,也是素食的,
火鍋蔬菜都是由有機小農提供,
吃了蠻健康的喔!
很快的上面一把青菜都煮熟了,底下是一些素食火鍋料及豆腐、菇類那些,
湯頭很清淡,
雖然今天都沒什麼重口味的菜色,
冷天來一鍋喝了讓身體都舒暢起來,
尤其裡面都是蔬食,
感覺一點負擔都沒有,
肉類吃多了有時來個體內環保也不錯。
那其中哪哪麻偏愛的還是豆腐和豆皮囉!菇類也是很好吃的。
阿寶就特地裝了一碗豐富配料的來,嘿嘿~看來越來越有部落客的感覺了耶!
火鍋之後來一道泰式玉米餅,炸的香酥的餅上有一顆一顆的玉米粒,
沾上泰式酸辣醬別有一番風味,
只是哪哪麻個人覺得稍稍油一點,
適合拿來最後邊聊天喝茶邊配著吃。
另外還為了Yelena單點一份薯條,這薯條真的很大份,
要點要有心理準備呀!
薯條非常的酥脆,
一直到冷掉都還是一樣,
和玉米餅相同,適合拿來最後邊聊天邊啃。
飲料的部份咱點了德國進口D&B有機花草茶,喝起來很溫潤順口不會太苦澀,和台灣茶不大一樣。
阿寶則是點咖啡,據說就是附餐咖啡這樣,
咖啡味道稍稍苦了點。
餐後甜點則是奶酪,吃起來比較偏向布丁的口感,
較為滑嫩和Q,
不錯吃但沒有到特別驚艷。
哪哪麻覺得走進赤崁璽樓好像走入時光隧道,站在裏頭想像著當年主人的盛況,
吃著店家特製的創意蔬食餐點,
餐的部分讓人不會有吃蔬食的空虛感,
反而會覺得比吃肉還要好,
而且對身體又沒有什麼負擔,
感覺真的很棒呢!
來台南不妨走一趟赤崁璽樓,
體驗在民初大戶人家中用餐的特別景象,
讓自己走過時光隧道當一回有錢人家的少爺小姐吧!
張貼
