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2020-03-18
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位在生產路上靠近崇善路附近。「坤記鱔魚意麵」位在生產路上地處較偏僻一點，老闆說之前開店在崇善路上，7年前遷移至目前現址繼續營業，老闆說這附近消費水平較低，所以他們炒鱔魚相關料理不敢漲價，且因應消費族群也增加平價料理，今天品嚐完覺得炒鱔魚頗有水準，重點是炒鱔魚定價是很超值。騎樓放置料理台環境衛生還可以接受。店家是由年邁夫妻兩人共同經營中。炒鱔魚重點除了相關佐料的比例搭配之外，還有一個重點是快炒鱔魚產生鍋氣是如何。室內用餐空間不大放置木桌供內用。牆面上掛哲菜單供客人點餐參考，這裡菜色有很多選擇定價偏超值。這張是店家複貝點菜單供客人畫選，今天點乾炒鱔魚意麵（＋10意麵）100元、炒鱔魚意麵（焿）70元、鱔魚燴飯70元及豬肝湯30元等。鱔魚燴飯70元。這盤鱔魚燴飯份量多勾芡濃稠度適中。鱔魚切成細塊狀很脆口無腥味好吃，鱔魚燴飯酸甜與白飯起吃很開胃超好吃。炒鱔魚意麵（焿）70元。這炒鱔魚意麵羹很大碗份量足夠，表面有高麗菜與洋蔥絲等食材，湯頭勾芡濃度不會很濃稠，湯頭甜度與酸度調味很適中好喝。這鱔魚切成細塊狀直接快炒，這鱔魚口感很脆口無腥味好吃。意麵吸飽湯頭很軟Ｑ不爛很好吃。乾炒鱔魚意麵（＋10意麵）
位在生產路上靠近崇善路附近。
「坤記鱔魚意麵」位在生產路上地處較偏僻一點，老闆說之前開店在崇善路上，7年前遷移至目前現址繼續營業，老闆說這附近消費水平較低，所以他們炒鱔魚相關料理不敢漲價，且因應消費族群也增加平價料理，今天品嚐完覺得炒鱔魚頗有水準，重點是炒鱔魚定價是很超值。
騎樓放置料理台環境衛生還可以接受。
店家是由年邁夫妻兩人共同經營中。
炒鱔魚重點除了相關佐料的比例搭配之外，還有一個重點是快炒鱔魚產生鍋氣是如何。
室內用餐空間不大放置木桌供內用。
牆面上掛哲菜單供客人點餐參考，這裡菜色有很多選擇定價偏超值。
這張是店家複貝點菜單供客人畫選，今天點乾炒鱔魚意麵（＋10意麵）100元、炒鱔魚意麵（焿）70元、鱔魚燴飯70元及豬肝湯30元等。
鱔魚燴飯70元。
這盤鱔魚燴飯份量多勾芡濃稠度適中。
鱔魚切成細塊狀很脆口無腥味好吃，鱔魚燴飯酸甜與白飯起吃很開胃超好吃。
炒鱔魚意麵（焿）70元。
這炒鱔魚意麵羹很大碗份量足夠，表面有高麗菜與洋蔥絲等食材，湯頭勾芡濃度不會很濃稠，湯頭甜度與酸度調味很適中好喝。
這鱔魚切成細塊狀直接快炒，這鱔魚口感很脆口無腥味好吃。
意麵吸飽湯頭很軟Ｑ不爛很好吃。
乾炒鱔魚意麵（＋10意麵）100元。
這盤炒鱔魚意麵加意麵更顯豐富，表面鋪上鱔魚片、高麗菜及洋蔥等。
這鱔魚很入味又脆口非常好吃。
意麵吸滿酸甜醬汁很軟Ｑ不爛很好吃。
豬肝湯30元等。
這碗豬肝湯很大碗定價很超值。
這豬肝湯整體口感中規中矩還不錯喝。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「坤記鱔魚意麵」用餐環境還可以接受，服務很親切，整體口感有水準定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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坤記鱔魚意麵
住址：台南市東區生產路387號
營業時間：11：30~23：45（週二公休）
電話： 06-2602023
台南「小吃懶人包」
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