銀樂 日式手創料理

營業中

休息中

接著來到裕農路的銀樂用餐。得知推薦為肥腸串、雞翅及牛肉串等燒烤類，但還是忍不住加點了幾項。招待的毛豆鹹度Ｑ度剛好，並有黑胡椒及蒜香。 牛肉醬燒串 60元 雞翅鹽燒串 30元 培根蟹肉串 40元 肥腸串 25元 牛肉有咬勁中帶點軟和肉汁。雞翅皮薄酥內乾香，少點滑彈及湯汁略可惜。培根蟹肉串的培根鹹香中，襯點蟹肉棒的甘甜挺好。肥腸串表面很酥，只是大塊的肥腸口感稍韌需久嚼。 日式炸牡蠣 180元 日式煎蛋 120元 炸牡蠣個人本就無愛，這裡的粉皮厚且略硬嗑嘴，牡蠣存在感不強，沾醬亦無加分效果。 日式煎蛋口感溼潤帶點甜，滋味可，就是部份海苔包覆處，因海苔吸水氣而變得稍難咬。 秋刀魚鹽燒 80元 蜆蒜湯 60元 秋刀魚魚脂香和魚皮酥都有烤出，魚腹的苦味不明顯，僅魚背處的肉有點乾，但在可接受範圍。 蜆蒜湯大碗滿意，幾乎裝了七八成的蜆，夠你吃到嘴酸，蒜塊也燉得軟爛化口。蜆的鮮味若未如蛤蜊強烈，但六十元這樣的表現，已是感謝。