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2017-04-30
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溫體牛是阿豬造訪台南大概有一百次以來一直沒有口福嚐到的口袋名單! 沒想到這一訪完全讓阿豬對溫體牛的美麗幻想大大的破滅 待阿豬來向大家解釋解釋~ (此篇用蘋果六號機拍攝,畫質不佳敬請見諒) 阿豬這次挑選的是位於台南仁德區家喻戶曉的阿裕牛肉涮涮鍋, 就在奇美博物館附近騎車約十分鐘內的距離 阿豬與同行的大胃朋友們在五點店還沒開門就到場卡位,人龍越長更激起阿豬對溫體牛的期待了 排隊時還不時聞到牛騷味,不禁懷疑店家後方該不會就是屠宰場吧(好一個現宰現吃精神!!!!!) 店門口可擺放著大塊大塊的牛肉們, 一送到店裡就馬上上沾版囉,保證沒經過冷凍~~~ 店內提供的醬汁,吃慣重口味的可以自行拿取 還有讓你免費吃到飽的白飯以及看起來燉到十分軟爛的肥滋滋肉燥 店內空間蠻大 至少有個十來桌 也有很多是兩人用餐,不用怕店家白眼你! 冷藏櫃裡有配菜們,一盤都是$50 茼蒿菜/高麗菜/牛肉丸/福州丸/芋頭/凍豆腐..... 店內消費方式: 鍋底一鍋$100(一桌一鍋即可,不是算人頭的耶,價錢很實在!!!) 店家說一盤肉大概就是一人份, 頂級鮮牛肉部分是由店家隨機送上, 並不會特別問客人要吃哪個部位~
溫體牛是阿豬造訪台南大概有一百次以來一直沒有口福嚐到的口袋名單!
沒想到這一訪完全讓阿豬對溫體牛的美麗幻想大大的破滅
待阿豬來向大家解釋解釋~
(此篇用蘋果六號機拍攝,畫質不佳敬請見諒)
阿豬這次挑選的是位於台南仁德區家喻戶曉的阿裕牛肉涮涮鍋,
就在奇美博物館附近騎車約十分鐘內的距離
阿豬與同行的大胃朋友們在五點店還沒開門就到場卡位,人龍越長更激起阿豬對溫體牛的期待了
排隊時還不時聞到牛騷味,不禁懷疑店家後方該不會就是屠宰場吧(好一個現宰現吃精神!!!!!)
店門口可擺放著大塊大塊的牛肉們,
一送到店裡就馬上上沾版囉,保證沒經過冷凍~~~
店內提供的醬汁,吃慣重口味的可以自行拿取
還有讓你免費吃到飽的白飯以及看起來燉到十分軟爛的肥滋滋肉燥
店內空間蠻大 至少有個十來桌 也有很多是兩人用餐,不用怕店家白眼你!
冷藏櫃裡有配菜們,一盤都是$50 茼蒿菜/高麗菜/牛肉丸/福州丸/芋頭/凍豆腐.....
店內消費方式:
鍋底一鍋$100(一桌一鍋即可,不是算人頭的耶,價錢很實在!!!)
店家說一盤肉大概就是一人份,
頂級鮮牛肉部分是由店家隨機送上,
並不會特別問客人要吃哪個部位~
鍋底上桌~
據說是用大骨跟大量蔬菜燉煮而成很值得期待!
裡面有高麗菜洋蔥以及番茄,看這湯的顏色應該是阿豬期待的清燉口味,
阿豬一喝,靜默個五秒,朋友馬上說:欸這也太甜!!!!!為什麼像泡麵的湯
完全吐露了阿豬的心聲阿~~~
可能是我們北部人不習慣南部什麼都甜的口味吧
但是我們一行人才剛去品嘗過大名鼎鼎的文章牛肉湯,那帶點藥膳的湯頭完全喝得出天然(阿豬應該為他寫篇食記的!!!)
相較之下,阿裕的湯頭,就算來個世紀催眠秀也很難讓我相信這是純天然燉煮而成,老闆可能手滑味素加太多了
茼蒿$50
新鮮!很適合拿來煮火鍋~
牛肉丸$50 沒特別驚豔也不特別推薦囉
頂級鮮牛肉$300
第一眼看到這盤肉其實很難開心
比起常見的跟臉一樣大的安格斯牛這可以算是其貌不揚了吧!!!
但阿豬不是外貌協會的敷衍女人~還是先涮來吃再評斷!!!
大概涮個十秒,趁它還帶點紅色就可以入口囉! 好啦!溫體牛不枉費打著現宰的的口號,
嫩度媲美小鮮肉,值得嘉許!!!
大推芋頭!!可能來自大甲吧芋頭味很香,煮到桑桑的好好吃~~~~
朋友大推凍豆腐,絲毫沒有冷凍味,但吸飽湯汁小心燙口就是了~
肉盤陸續上桌,
老闆不會解釋這是什麼部位,但看看這盤,這是肉絲吧!!!!!!!!!!
阿豬還是第一次吃涮涮鍋遇到要涮肉絲的,
吃起來會小空虛,沒有大口吃肉的爽感!還是拿去炒飯炒竹筍比較恰當~~~
又一盤肉上桌, 肉絲就算了,這一盤根本是碎肉!!!!!
阿豬在經歷過五盤SIZE呈現自由落體遞減的頂級鮮肉後,
決定不再續點肉了!!!(就讓我餓死吧~~~)
看看這一盤的份量揉成兩個牛肉丸差不多唷(笑)
就這樣,我們一行八個人消費2000元左右,
飽的程度大概還能吃得下整頭溫體牛吧
離開時店外還有大批慕名而來的人等候著
以下是阿豬與同行友人的主觀感受囉
阿裕牛肉鍋的確是名聲響亮!
但這次造訪後不免有種雷聲大雨滴小的感慨阿~
儘管對於南部偏甜口味有所心理準備,
但阿豬預期的牛肉涮涮鍋應該是像普遍喝到的牛肉湯一樣用牛骨牛肉熬煮而成
阿裕的湯頭對阿豬與友人來說真的只能涮涮肉片即可不能拿來當補湯喝
吃這一餐我們每個都口乾舌燥狂灌水
而牛肉的SIZE與一般吃火鍋用面積取勝的肉片們確實無法比擬!
但嫩度有一定的水準這是無庸置疑的!
對比網路上一片好評的聲浪甚至給予五顆星的高評價,阿豬是不是太沒口福不懂溫體牛的好~
其實一碗一百塊的牛肉湯就能給我大大的幸福感哩
(不過阿豬有著堅強毅力~已找好另一家溫體牛肉鍋,拜託替溫體牛雪恥吧!!!!!!!!)
推薦給只要有小鮮肉就可以忽略一切的你!!!!!!
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