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2019-07-09
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燠熱的氣溫總是讓人食慾不振，在雅緻的環境裡享受開胃的美食，是夏日重要的任務。透過朋友推薦分享台中太平的本鰻魚料理屋，不僅人氣鰻魚飯鮮美可口，週年推出新菜單，松阪豬雪花牛丼與雪花牛壽喜燒，精緻手藝令人大飽口福。無奈又製造了我的困擾，被誘發了選擇性障礙，通通都想吃，好難下決定啊！ 去年也差不多是這個時候，來太平找朋友餐敘，當時的鰻魚飯滋味讓我念念不忘。再次拜訪友人，一樣的地點卻有著不太一樣的改變。外觀依舊東洋風滿滿，店名換上【本鰻魚料理屋】，一開始有點失落，幸好朋友拍胸脯保證，外在的變化並沒有影響內在的實力。忘記對面有個免費停車場，還傻傻的把車停在後區的公園旁再走過來，就當作餐前散步，等等可以吃更多。 向來就很喜歡裝潢簡約的環境，【本鰻魚料理屋】走的就是這種日式風，明亮寬敞、俐落大方，卻又不失格調。 由於是假日中午，客人陸陸續續來到，所以建議想吃美食最好提前訂位。 除了有雙人、四人與六人客席，另有吧檯單人座。雖然獨食也是自在方便，但呼朋喚友一起同享，更增樂趣。 本來想回味上一趟品嘗到的鰻魚飯，但服務人員告知有新菜上市，就在天人交戰的心情下，我們選擇挑戰了新的餐點。【本鰻魚料理屋新菜單】來得
燠熱的氣溫總是讓人食慾不振，在雅緻的環境裡享受開胃的美食，是夏日重要的任務。透過朋友推薦分享台中太平的本鰻魚料理屋，不僅人氣鰻魚飯鮮美可口，週年推出新菜單，松阪豬雪花牛丼與雪花牛壽喜燒，精緻手藝令人大飽口福。無奈又製造了我的困擾，被誘發了選擇性障礙，通通都想吃，好難下決定啊！
去年也差不多是這個時候，來太平找朋友餐敘，當時的鰻魚飯滋味讓我念念不忘。再次拜訪友人，一樣的地點卻有著不太一樣的改變。外觀依舊東洋風滿滿，店名換上【本鰻魚料理屋】，一開始有點失落，幸好朋友拍胸脯保證，外在的變化並沒有影響內在的實力。
忘記對面有個免費停車場，還傻傻的把車停在後區的公園旁再走過來，就當作餐前散步，等等可以吃更多。
向來就很喜歡裝潢簡約的環境，【本鰻魚料理屋】走的就是這種日式風，明亮寬敞、俐落大方，卻又不失格調。
由於是假日中午，客人陸陸續續來到，所以建議想吃美食最好提前訂位。
除了有雙人、四人與六人客席，另有吧檯單人座。雖然獨食也是自在方便，但呼朋喚友一起同享，更增樂趣。
本來想回味上一趟品嘗到的鰻魚飯，但服務人員告知有新菜上市，就在天人交戰的心情下，我們選擇挑戰了新的餐點。【本鰻魚料理屋新菜單】
來得早不如來得巧，剛好【本鰻魚料理屋】有週年慶活動，不但用餐免服務費，6月份點用主食丼飯還送和風沙拉，連附餐的味噌湯也可以續碗，真是福利大放送！光是省下來的預算，又可以多點幾道好料，超開心！
雪花牛壽喜燒 280元/份身邊有個人一聽到壽喜燒，就亢奮不已，完全忘記一開始來【本鰻魚料理屋】的目的，竟然變心點這個。
雪花牛壽喜燒排場不小，除了有主角雪花牛之外，還有菇類、豆腐、蘿蔔、青花菜作陪。別急著使出筷子絕招，旁邊有個秘密武器，名為溫泉蛋。
先夾些雪花牛肉，讓它跟溫泉蛋培養一下感情。這溫泉蛋的醬汁可不簡單，特別以洋蔥、白蘿蔔、魚皮、魚骨熬製而成，風味層次多。
然後配上白飯一起吃，雪花牛吸了壽喜燒醬汁，嘗起來鹹鹹甜甜的，讓牛肉的香氣更加濃郁。
而溫泉蛋的加持，讓雪花牛帶勁的口感多添一分滑嫩，搭上台東池上好米，整個滋味讓人意猶未盡。
如果是食量略大的朋友也別擔心，即使扒光白飯，壽喜燒鍋底下藏有QQ的葛粉。
週年慶活動附贈的和風沙拉，新鮮的蔬果淋上店家特調的柚香醬汁，果芳宜人、清新爽口，是驅走暑氣的輕盈小品。
主餐附上的白味噌湯，清甜不死鹹，香氣很溫柔。平常只能享用一碗超不過癮，趁週年慶免費續碗，有喝有賺到。
松阪豬雪花牛丼 280元/份
視覺味覺都很震撼的超值組合，松阪豬肉片掬托著雪花牛肉，又有蔬果圍簇，如花朵綻放，任誰都難以抗拒這般誘惑。
松阪豬肉有事先味噌醃入味，再火烤一番。厚度恰好的松阪豬吃起來Q彈帶汁，同時釋放出一波波味噌高雅的甘美滋味。
雪花牛也不甘示弱，透過燒烤把多餘的油脂逼出後，炭香脂芳交融，讓人不自覺又多挖了好幾口飯。
底下的米飯有淋上烤鰻魚的特調醬汁，飽滿分的米粒觸潤上高雅的鮮味後，口口生香，連我這麵食重症者，都被迷得團團轉。
綜合生魚片（大）520元/份愛吃生魚片的朋友，一樣又點了生魚片，不同的是這次是大份量，海鮮的份量翻倍。
紅蝦、甜蝦、干貝、旗魚、鮪魚、海鱺與鮭魚繽紛出場，還有一左一右蝦卵堆也是亮點。
厚切的生魚片，吃起來就是痛快，漁獲只要夠新鮮，美味度自然不在話下。
不同的魚鮮蝦甜，透過老醬油與現磨山葵的助陣，輕輕鬆鬆地捕捉清涼美味的海洋氣息。既然來到了【本鰻魚料理屋】，沒遇主角交鋒也說不過去，隨手單點了兩道鰻魚小品，解解嘴饞。
鰻魚茶碗蒸 90元/份最上頭的烤鰻魚太搶鏡，一點都窺探不到蒸蛋的蹤影，這種擁擠的畫面，卻不讓人討厭。
小心翼翼舀起一匙蒸蛋，過程中很怕鰻魚會掉落叛逃。潛藏在蒸蛋裡的香菇、青花菜、雞肉、蛤蠣，隨著挖寶的節奏一一浮現。蒸蛋滑嫩香甜，但烤鰻魚更是濃郁撲鼻，一濃一淡交織而出迷人的小宇宙。
鰻魚串炸 90元/份烤鰻魚算是常吃的料理，對於炸鰻魚的印象幾乎是零。只是因為好奇點一份來嘗鮮，卻意外挖掘到好物。
「卡滋！」的響亮聲，在入口的第一時間迸出，酥脆的麵衣下，是細嫩鮮口的鰻魚。真心建議刷在表層的烤鰻魚醬和後續撒上的七味粉可以減量，鹹度降低後更能吃到鰻魚的甘美。
在地經營已一週年，雖然店名更換為【本鰻魚料理屋】，固有的好手藝不變，多的是新料理的參與以及福利回饋。鰻魚飯營養滿滿令人喜愛，豪邁的松阪豬雪花牛丼也來勢洶洶，美味超值，省下的服務費，可以享用更澎湃的餐點。味覺視覺同步滿足的料理屋，快快跟上優惠活動的腳步吧！
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