更多
2020-04-29
5 瀏覽
高檔餐廳市場趨於飽和，王品集團這幾年開始進攻平價市場，發展一系列親民的餐飲品牌，如很紅的12mini個人鍋、樂越pho fun等品牌。薈麵點是王品在台中市的最新麵食力作，北屯區崇德文心路口向來是餐廳林立的美食戰區，王品以銅板價在精華地段經營專賣麵、飯、水餃、湯包、滷味等庶民小吃的餐廳型態，價格真的是超有競爭力！薈麵點店址交通非常方便，在文心路大馬路上（原錵鑶日本料理的位置），也是未來捷運崇德文心 G6站出口處，路口是很大間的赤鬼牛排，不過薈麵點本身招牌Logo做的不太明顯，好險隔壁鄰居為同集團的石二鍋，招牌特大，看到石二鍋就能找到薈麵點了！ 薈麵點 – 空間環境介紹「與記憶中的美好麵食來場會面」是薈麵點的品牌理念。空間以文青懷舊風為設計主軸，淺木色系與白色系相間，營造出用餐的雅緻感，空間明亮簡約，特別的是，入口裝潢上使用了老式窗花玻璃印上薈麵點的可愛 logo，帶入了一點舊時代的氛圍。薈麵點就如同『會面點』的諧音，以庶民美食串起大家共同的記憶，更是隨時小聚又不傷荷包的好去處。店門口設置有外帶區與等候區，跟店內督導聊天的時後得知，薈麵點在2020/4/29正式開幕開店之前，已經與Uber
高檔餐廳市場趨於飽和，王品集團這幾年開始進攻平價市場，發展一系列親民的餐飲品牌，如很紅的12mini個人鍋、樂越pho fun等品牌。薈麵點是王品在台中市的最新麵食力作，北屯區崇德文心路口向來是餐廳林立的美食戰區，王品以銅板價在精華地段經營專賣麵、飯、水餃、湯包、滷味等庶民小吃的餐廳型態，價格真的是超有競爭力！
薈麵點店址交通非常方便，在文心路大馬路上（原錵鑶日本料理的位置），也是未來捷運崇德文心 G6站出口處，路口是很大間的赤鬼牛排，不過薈麵點本身招牌Logo做的不太明顯，好險隔壁鄰居為同集團的石二鍋，招牌特大，看到石二鍋就能找到薈麵點了！
薈麵點 – 空間環境介紹
「與記憶中的美好麵食來場會面」是薈麵點的品牌理念。
空間以文青懷舊風為設計主軸，淺木色系與白色系相間，營造出用餐的雅緻感，空間明亮簡約，特別的是，入口裝潢上使用了老式窗花玻璃印上薈麵點的可愛 logo，帶入了一點舊時代的氛圍。
薈麵點就如同『會面點』的諧音，以庶民美食串起大家共同的記憶，更是隨時小聚又不傷荷包的好去處。
店門口設置有外帶區與等候區，跟店內督導聊天的時後得知，薈麵點在2020/4/29正式開幕開店之前，已經與Uber外送配合一段時間，先從外送市場試試水溫，結果生意大好，時常完售，這附近商辦非常多，對上班族群來說，真的是方便又省荷包的好選擇。
大門入口左側可以看到麵點師傅們，正在桿製當日所需的湯包薄麵皮，現點現做最安心。
店內視覺感覺清爽明亮，王品這次開的是小吃店，以這類型國民平價麵食來說，這樣的小清新空間，已經算是非常舒適乾淨。
還有兩張圓桌有點像是小包廂
自行取用的餐具與醬料，跟其他王品平價品牌的方式都很類似
薈麵點 – 日常小食菜單
看了菜單，各位評評理在這種地段~ 這樣的空間~ 卻是這種銅板價 !! 到底要不要給別人留活路XD
本來以為畢竟是大品牌，又是新裝潢的店，好歹價位也跟老媽拌麵差不多，一碗麵要賣一兩百，但價格真的比預期中便宜很多，我覺得很可以，拜託趕快開來台北!!!~
一個女生花一百多塊應該就能吃到撐，一週吃三次也不心疼～
小菜的選擇十分多樣化，醋拌雲耳、台式泡菜、涼拌海帶根、黑胡椒毛豆、椒麻土豆絲等等，未來可能還會推陳出新，加入豬頭皮、豆乾等等。
各式滷味，躺在玻璃櫃中任君選擇，秀色可餐，垂涎欲滴～
王品薈麵點 – 餐點表現
台式泡菜 $29
爽脆度不錯，但如果能夠更酸更甜一點，會更讓人喜歡
黑胡椒毛豆 $29
毛豆還有拌了大量的蒜頭，比起千篇一律的黑胡椒調味，多了一些心思
麻香乾拌麵＄55
這碗麻香乾拌麵，椒麻香氣是它的DNA，微辣Q彈的麵條口感佐著青蔥和炒蔥酥，上頭鋪了幾片豬肉，樸實誠懇好入口。
趁熱把麵條拌開，底下湯汁很多，可以將整碗麵都沾裹到醬料，麵條口感也不錯，椒麻香氣很開胃，但如果口感上可以再多點點變化應該會更好(裡面只有豆芽菜)，只是這個價格實在也不好再要求什麼的XD
鮮味蛤蜊湯 $50
蛤蜊湯這種常民湯品，姐就不多贅述，最美好的狀態就是湯和蛤蜊3:1的黃金比例，蛤蜊彈指可破、咬下的瞬間口內噴汁為必須，這些條件薈麵點都有達標，是一碗堂堂正正的鮮甜好湯。
薄皮豬肉湯包 ＄79
這蒸籠裡的薄皮豬肉湯包，輕輕咬了一口，湯汁緩緩流出，手桿透光的薄皮包著滿滿的肉餡，薈麵點選用國產安心後腿豬肉，內餡每日冷藏新鮮配送，湯汁使用數十種中藥、老母雞、蔬菜、雞爪熬製，但不知怎的我總覺得湯汁裏有種微微的奶香味兒~
湯包汁很多，一口塞下的融在嘴裡相當滿足，口味我覺得中規中矩，不算印象很深刻但也很對得起價格。
滷味拼盤
吃麵食是一定要搭配一盤滷味，才叫完整。薈麵點的滷味算是表現平平，香氣略顯不足，我心中的經典滷味是必須要散發著來自酒香、辛香料、中藥材，例如肉桂、 八角、丁香、小茴香這類食材的氣味，以這幾種綜合基底來襯托原食材的嗅食體驗，那才是滷味佳品啊，目前才剛開幕應該還有調整空間。
不過滷味拼盤中，倒是豬皮蠻脫穎而出的，嫩彈黏牙，無豬腥味，越冷掉越好吃。順便補充一下女性該有的膠原蛋白。
玉米水餃 $56
每顆水餃看起來都像半透明的彎彎月牙，斗大的玉米粒出現在肉餡之中，玉米汁流入口中，爽口不油膩，裡面還有搭配杏包菇丁，咀嚼起來層次分明。我最在意的水餃皮表現得也不錯，不會太厚，稍微放涼後就呈現出Q度，發出亮晶晶的光澤！
剝皮辣椒水餃 $64
剝皮辣椒水餃是薈麵點的招牌麵食，聽說這幾天uber賣到翻掉，也是我最喜歡的品項，有了剝皮辣椒的挑逗，味蕾一秒被敲開的感覺，有機會到訪的人不容錯過，更妙的是這餃子中還有脆脆的綠蒲瓜，各種食材交融在嘴裡跳了場圓舞曲。
我覺得這兩款水餃餡都很用心，除了主角之外都會另外再搭上一個配料，創造一些記憶點。
家傳烏梅汁 $35/ 復刻紅茶 $25
飯後想來杯冷飲，不過烏梅汁味道偏淡，本來期待有著濃郁烏梅酸味伴著陳皮、山楂、甘草的香氣。
不甘心之下，又加點了復刻紅茶，一喝嚇到，茶香鮮明不澀口，經典的古早味微糖剛剛好，聽說還有客人是想喝紅茶而特地來回訪XDDD(該不會變摩斯漢堡)！我超爆推紅茶，做了個完美ending~
綜觀來說，薈麵點整體空間舒適度佳，餐點cp值高，在台中美食一級戰區用常民的銅板小食來應戰，在這區一定非常有競爭力，跪求趕快開分店。
張貼
