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2020-01-04
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來來來，來吃麵囉～你能想像在家也能有上館子一樣的麵吃嗎？當然叫外送平台也是可以但是送到你手的時候已經有點退溫了~那暖呼呼又宛如現做現煮的麵在哪裡? 說真的這是我第一次認識小麵館過去我總是不相信在家也能有宛如到路邊攤或是館子吃上一碗麵的口感有的可能麵條很好有的可能醬汁很好但是通通都很好的呢?可以說少之又少 簡單烹調就會發現他嚕溜的感覺完美呈現不會過於粘濁又或者是糊糊的頓時我覺得我自己好像可以拿著小麵館去外面開一家麵攤子了XD 麵條的彈性很好，那Q度感覺就彈牙 蔥油醬汁淋上那瞬間，蔥油味道爆發！超逼人啊～ 原本看似很無聊的感覺因為既沒有肉也沒有什麼蔬菜可是你會被那香味給吸引 吃上一口～天啊！吮指的美味有夠難忘那蔥油口味吃起來不會過於油膩而是以一種噴香的味道呈現出來不鹹不膩，恰到好處 吃完一整碗，好涮嘴阿 香菇肉燥麵。這款同樣也是一包裡面兩份可以依照個人的胃口來做斟酌 從醬料包來看就可以看到滿滿的肉燥他的肉燥不是屬於那種有肥肉或者是三層肉那種 而是小時候家裡阿嬤最常滷的肉燥模式以豬絞肉下去作為搭配拌炒著香菇以及紅蔥頭味道增添不少 說起來也不會特別油膩只有特別的香噴噴鹹
來來來，來吃麵囉～
你能想像在家也能有上館子一樣的麵吃嗎？
當然
叫外送平台也是可以
但是送到你手的時候已經有點退溫了~
那暖呼呼又宛如現做現煮的麵在哪裡?
說真的這是我第一次認識小麵館
過去我總是不相信在家也能有宛如到路邊攤或是館子吃上一碗麵的口感
有的可能麵條很好
有的可能醬汁很好
但是通通都很好的呢?
可以說少之又少
簡單烹調就會發現他嚕溜的感覺完美呈現
不會過於粘濁又或者是糊糊的
頓時我覺得我自己好像可以拿著小麵館去外面開一家麵攤子了XD
麵條的彈性很好，那Q度感覺就彈牙
蔥油醬汁淋上那瞬間，蔥油味道爆發！
超逼人啊～
原本看似很無聊的感覺
因為既沒有肉也沒有什麼蔬菜
可是你會被那香味給吸引
吃上一口～天啊！吮指的美味有夠難忘
那蔥油口味吃起來不會過於油膩
而是以一種噴香的味道呈現出來
不鹹不膩，恰到好處
吃完一整碗，好涮嘴阿
香菇肉燥麵。
這款同樣也是一包裡面兩份
可以依照個人的胃口來做斟酌
從醬料包來看就可以看到滿滿的肉燥
他的肉燥不是屬於那種有肥肉或者是三層肉那種
而是小時候家裡阿嬤最常滷的肉燥模式
以豬絞肉下去作為搭配
拌炒著香菇以及紅蔥頭
味道增添不少
說起來也不會特別油膩
只有特別的香噴噴
鹹香味道也適中
彼此的香味互相結合，誰也不搶誰的鋒頭
是說拌上麵條之後
你更會覺得天啊～我為什麼只煮一份？
因為味道真的是超懷舊的
我覺得跟我們現在外面吃到的肉燥麵不太一樣
但是卻與我小時候阿嬤幫我川燙麵條淋上肉燥的感覺一樣
老鄉雙醬麵。
突然好想卷個舌～烙相～
其實雖然我從小並非在眷村生活，但是家裡對面就是一整區的眷村矮房，說起來也特別有感
但是
話雖如此
我卻是沒吃過何謂眷村老味道XDDDDD
這次小麵館讓我有種突破以及認識
總以為雙醬可能會味道超重
畢竟你看他的色澤就讓我有這個錯覺
意外的不僅麵條依然帶有著彈牙感之外
對
只要是小麵館的麵條都是蠻彈牙的
它的醬汁我覺得有種炸醬以及麻醬嗎?的結合
不膩口
但是超夠味
本身沒不會辣
但是那味道會吸引我一再品味
突然好想拿碗麵去跟眷村的北北們聊聊這是不是他們的道地好滋味啊~但是又怕他們把我整碗拿走去懷念家鄉味
紅油擔擔麵。
會挑到這口味說真的也不奇怪
因為我本身就是紅油炒手的熱愛粉絲
既然有看到紅油擔擔麵，說真的絕對不能讓自己有淡淡的哀傷，所以一定要點他一波
但是我跟他的誤會有點深
我以為他就是單純的以紅油為呈現
但是看到醬汁的時候我倒是有點愣住
啊！原來他還結合了芝麻醬啊！
以為小麵館如此膚淺的我真是錯了
將芝麻醬與紅油彼此搭配，真的是百搭也是絕妙搭配
四川大紅袍的辣味我覺得我可以承受
但是他的香味實在令我難以招架
才剛淋上麵條而已我就已經聞到陣陣撲鼻香
那辛香料的香味逼人
已經不自覺食指大動了
簡單攪拌卻也相當好拌開
這是我覺得小麵館又一厲害的地方
因為他們的醬汁看似濃稠
實際上也真的是濃稠
可是卻不會難以拌開
均勻程度百分百
各式各樣的口味都難不倒他們
可以說是放在家也不覺得佔冰箱的位置
隨時想吃隨時快煮
輕鬆方便的好幫手
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