更多
2019-05-08
15 瀏覽
上篇介紹畢瑞德的母親節限定蛋糕，有興趣的朋友可以點下面連結複習&參考 宅配開箱 ‧ 畢瑞德 PEERAGER│母親節蛋糕限定款「赫拉」，宅配甜點推薦！這次要介紹的是他們的經典款蛋糕及甜點，也就是不分季節都可以買的到的品項：蒙布朗、瑪德蓮禮盒。（另有經典法式蛋糕：歐培拉、黑森林）「 愛，必有所得 」成立於2018年，店面設於台中市西區的甜點新秀畢瑞德，以經典甜點為創作，並用精準的烘焙手法敘說每個蛋糕背後蘊含的故事——這是「畢瑞德」的品牌堅持，也讓每個品嚐過的人都能露出驚喜的眼神、滿足的笑容。蛋糕盒本身以深藍的品牌色為主體，印上大大的金色Logo，帶有法式的典雅及高貴，深具質感。畢瑞德的宅配標準配備：四人份盤叉、刀子，另外還有VIP會員專屬的燙金卡片，方便讓顧客寫給要送禮的對象＊附上產品小提醒：最佳賞味期3天，建議冷凍保存。取出後需置於室溫30～40分鐘退冰，才會有最佳的口感另外畢瑞德也提供集點兌換VIP會員卡，凡購買1個經典蛋糕或禮盒，即可累積1點；集滿10點即可免費兌換VIP會員卡。VIP會員即可享有一年一次的生日蛋糕免費兌換、每季的專屬蛋糕優惠價，每次購買也會贈送免費的蠟燭、提袋
上篇介紹畢瑞德的母親節限定蛋糕，有興趣的朋友可以點下面連結複習&參考宅配開箱 ‧ 畢瑞德 PEERAGER│母親節蛋糕限定款「赫拉」，宅配甜點推薦！
這次要介紹的是他們的經典款蛋糕及甜點，也就是不分季節都可以買的到的品項：蒙布朗、瑪德蓮禮盒。
（另有經典法式蛋糕：歐培拉、黑森林）
「 愛，必有所得 」成立於2018年，店面設於台中市西區的甜點新秀畢瑞德，以經典甜點為創作，並用精準的烘焙手法敘說每個蛋糕背後蘊含的故事——這是「畢瑞德」的品牌堅持，也讓每個
品嚐過的人都能露出驚喜的眼神、滿足的笑容。蛋糕盒本身以深藍的品牌色為主體，印上大大的金色Logo，帶有法式的典雅及高貴，深具質感。
畢瑞德的宅配標準配備：四人份盤叉、刀子，另外還有VIP會員專屬的燙金卡片，方便讓顧客寫給要送禮的對象＊附上產品小提醒：最佳賞味期3天，建議冷凍保存。取出後需置於室溫30～40分鐘退冰，才會有最佳的口感
另外畢瑞德也提供集點兌換VIP會員卡，凡購買1個經典蛋糕或禮盒，即可累積1點；集滿10點即可免費兌換VIP會員卡。VIP會員即可享有一年一次的生日蛋糕免費兌換、每季的專屬蛋糕優惠價，每次購買也會贈送免費的蠟燭、提袋及燙金禮卡～
蒙布朗 ＄660法式經典甜點蒙布朗，法語稱作 Mont Blanc，因外觀狀似白雪覆蓋的白朗峰而得其名。
淡棕色的栗子慕斯一圈一圈的繞起一座小山，灑上純白糖粉—一如白朗峰上降下的一場雪。山頂的糖漬栗子清透而閃耀，像在呼喚著旅人登頂。
切開後的剖面照，最底層是烤的微焦的杏仁奶油塔，佐以些許莓紅色覆盆子。口感上帶有杏仁的細碎顆粒感，吃來扎實且頗具香氣。偶然出現的一抹微酸，是覆盆莓恰到好處的點綴。最中間橙黃色的柑橘庫利 (Coulis) 是類似果泥的做法，味道濃郁，外面包覆著厚實的栗子奶油，形成這座小山的基底。
這樣充滿層次且正統的做法，是畢瑞德一貫的風格，即使複雜卻樣樣用心，這也是他們甜點令我著迷的原因。
其實蒙布朗本身是偏甜的口味，適合搭配茶或咖啡，來場優雅的下午茶。栗子奶油和慕斯的香氣和濃郁口感是最令我想念的～
瑪德蓮 (8入) ＄420同樣是經典法式甜點——瑪德蓮 (Madeleine) 貝殼形狀的小蛋糕相信對愛吃甜點的人來說都不陌生，簡單的麵粉、糖和蛋就能烘烤出充滿幸福感的小零嘴。
畢瑞德的瑪德蓮一盒共8入，特別的是他有4種口味：橘子／抹茶／巧克力／覆盆莓
不同的口味不是直接混入麵糊中，而是以巧克力的外殼包覆著。繽紛的色彩比一般的瑪德蓮更添趣味
前面提過畢瑞德的甜點作法都相當正統，尤其從瑪德蓮背後的凸肚臍即可判斷，可見其烘烤時機掌握的十足恰當。
通常我都會直接吃，但為了畫面美觀和分食方便，我還是用刀子切成一口的大小。建議從冷凍取出後要充足的退冰，否則巧克力的硬度...牙齒會哭給你看。
濃郁的巧克力＆白巧克力只融你口、不溶你手（笑）即使巧克力調味濃醇，卻不會搶走瑪德蓮本身的風采。扎實的蛋糕體帶有濃濃蜂蜜香氣，一入口甚至有種蜂蜜磅蛋糕的錯覺，卻又比磅蛋糕更為濕潤，相當好吃。雖然是小甜點，卻也令人驚艷。我私心最喜歡覆盆莓和巧克力，但這只是我個人的口味偏好，其他兩種也很不錯。
整體短評這次畢瑞德的經典款蛋糕蒙布朗及瑪德蓮，依舊保持其精準又令人驚艷的表現。細緻的禮盒包裝、用心的烘焙手法及美味的甜點，我想若是送禮，必能讓收到的人感受到滿滿的誠意。
如果你是畢業生（或是畢業季需要送禮的人），或許可以試試跳脫陳年的畢業小熊、花束，送個甜點禮盒！無論是師長／同儕／學長姐應該都很適合
如果是重要的生日或紀念日，畢瑞德蛋糕禮盒也是很棒的選擇，除了這次的蒙布朗之外也有歐培拉、黑森林可以選擇唷 推薦給大家！
張貼
