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2018-11-27
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這天，趁著來Nespresso採購新膠囊與兌換贈品，順道來攻略王品旗下的品牌---乍牛炸牛排專賣。由於是在百貨公司內部，整個用餐空間屬於開放式，一眼望去就可以看到斗大的「一炸入魂」四個字，似乎是想傳遞一種日式職人的態度。有別於王品其他品牌服務到家的精神，乍牛走的是自助式服務，點餐與飲用水都必須自己動手來，當然就沒有額外收取服務費啦~~~Menu主食一共有七款，都是定食套餐，包含了越光米麥飯、時令鮮蔬、蔗香味噌湯、漬物和甜品。其中，上面四款主食都附有烤盤，讓客人可以依個人喜好調整熟度；下面三款則是固定的熟度。另外，當天還有推出套餐加購北海道大干貝享99元優惠價喔！北海道大干貝 (NT. 188)外酥內嫩，特別是中間還保留一些生食的口感，非常好吃！一旁的蘿蔔絲有淋上柑橘醬，沒有苦澀的味道，清爽的口感可以解油膩。嫩炸牛舌定食 (NT. 488)越光米麥飯還蠻好吃的，口感軟Q而且可以免費續加一次。搭配的甜品是桂花蘋果凍，果凍本身帶著淡淡的蜜香，紅色那一小顆據說是蔓越莓，吃起來有點酸。時令鮮蔬搭配的是胡麻醬；一旁的蔗香味噌湯用杯子盛裝，味道偏甜，是認真有加甘蔗渣一起煮喔！至於漬物是黃金泡菜，蒜味
這天，趁著來Nespresso採購新膠囊與兌換贈品，順道來攻略王品旗下的品牌---乍牛炸牛排專賣。
由於是在百貨公司內部，整個用餐空間屬於開放式，一眼望去就可以看到斗大的「一炸入魂」四個字，似乎是想傳遞一種日式職人的態度。
有別於王品其他品牌服務到家的精神，乍牛走的是自助式服務，點餐與飲用水都必須自己動手來，當然就沒有額外收取服務費啦~~~
Menu
主食一共有七款，都是定食套餐，包含了越光米麥飯、時令鮮蔬、蔗香味噌湯、漬物和甜品。
其中，上面四款主食都附有烤盤，讓客人可以依個人喜好調整熟度；下面三款則是固定的熟度。
另外，當天還有推出套餐加購北海道大干貝享99元優惠價喔！
北海道大干貝 (NT. 188)
外酥內嫩，特別是中間還保留一些生食的口感，非常好吃！
一旁的蘿蔔絲有淋上柑橘醬，沒有苦澀的味道，清爽的口感可以解油膩。
嫩炸牛舌定食 (NT. 488)
越光米麥飯還蠻好吃的，口感軟Q而且可以免費續加一次。
搭配的甜品是桂花蘋果凍，果凍本身帶著淡淡的蜜香，紅色那一小顆據說是蔓越莓，吃起來有點酸。
時令鮮蔬搭配的是胡麻醬；一旁的蔗香味噌湯用杯子盛裝，味道偏甜，是認真有加甘蔗渣一起煮喔！
至於漬物是黃金泡菜，蒜味稍重；兩側的醬汁分別是梅子醬和味噌醬，可以沾著炸牛排食用。
另外，桌上有兩款鹽巴，分別是玫瑰鹽和山葵鹽；後者的味道有點類似椒鹽，帶點山葵的嗆味。
食用炸牛排的方式可以參考旗子上的敘述，從最基本的品嘗原味、添加芥末，到搭配各種佐料與副食。
小綿羊幾乎按照routine嚐了一輪，還是覺得沾著玫瑰鹽吃最對味。
這款牛舌軟嫩中帶點嚼勁，但不是那種肉眼可見的粗筋，而是隱藏在肌肉紋理中，肉質還算細緻，肉汁適中。
1855黑安格斯牛排定食 (NT. 398)
相較於上一款牛舌，這一款安格斯牛外觀顯得粗獷許多，斷面呈現鮮紅的肉色。
雖然都是以五分熟的形式呈現，小綿羊覺得這款牛排相當適合用烤盤再稍加煎烤一下。
後來才發現其實烤盤的妙用不少，除了調整熟度，油脂在鐵板上滋滋作響的聲音也很悅耳，而且香氣整個level up！
這款牛肉的纖維粗了些，不過吃起來也是軟嫩多汁，而且幾乎沒什麼筋。
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★☆
用餐氣氛：★★★
服務態度：★★★
小結：
牛排本身還蠻好吃的，分量適中，不過相較之下會覺得附餐的表現弱了些。
另外，如果想要享受王品賓至如歸的服務，這家店可能會讓你大失所望XD
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