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2017-08-15
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這幾年韓風來襲，在台灣已經有不少的韓式炸雞店家，但真正好吃的卻佔少數在一中商圈中友百貨有著一間叫歐巴韓式炸雞，用平價的費用就可以吃到道地的韓式風味一中商圈可以說是我最喜歡來逛的地方，這裡不只是我的地盤(母校在中技哈哈哈)東西好吃又便宜，衣服好逛又好買，所以我時不時都會來這裡晃晃最近在中友百貨的對面發現了一間新開幕不久的「歐巴韓式炸雞」如果以前有來過這裡會發現好像LOGO不太一樣，那是品牌已經有變更了這兒的老闆到韓國橋村炸雞工作後，再度回台重新創立出自己的品牌結合了韓國的食材研發出自己獨特口味的醬料，吸引了非常多的客人上門，生意非常不錯呢！以一般市售的韓式炸雞來說，歐巴韓式炸雞賣的價格算是很平價呢~炸雞有六種口味可以選擇：甜醬、辣醬、蒜味、醬油、蜂蜜、檸檬每份炸雞都有附贈脆薯，大份的$100、小份的$60也可以點炸年糕($50)，一樣也有六種醬料可以選擇目前僅此一間店就在一中商圈這，認那隻酷酷帶墨鏡的雞就是了哈哈！ 雞肉的部分都有事先醃漬過，裹上炸粉後再入高溫油鍋中油炸現點現炸現拌醬的韓式炸雞，光是看到下鍋的油滋聲響就讓人流口水了 不過老闆一人作業，偶爾會有人幫忙而已，所以需要大家多點耐
這幾年韓風來襲，在台灣已經有不少的韓式炸雞店家，但真正好吃的卻佔少數在一中商圈中友百貨有著一間叫歐巴韓式炸雞，用平價的費用就可以吃到道地的韓式風味
一中商圈可以說是我最喜歡來逛的地方，這裡不只是我的地盤(母校在中技哈哈哈)東西好吃又便宜，衣服好逛又好買，所以我時不時都會來這裡晃晃
最近在中友百貨的對面發現了一間新開幕不久的「歐巴韓式炸雞」
如果以前有來過這裡會發現好像LOGO不太一樣，那是品牌已經有變更了這兒的老闆到韓國橋村炸雞工作後，再度回台重新創立出自己的品牌
結合了韓國的食材研發出自己獨特口味的醬料，吸引了非常多的客人上門，生意非常不錯呢！
以一般市售的韓式炸雞來說，歐巴韓式炸雞賣的價格算是很平價呢~炸雞有六種口味可以選擇：甜醬、辣醬、蒜味、醬油、蜂蜜、檸檬
每份炸雞都有附贈脆薯，大份的$100、小份的$60
也可以點炸年糕($50)，一樣也有六種醬料可以選擇
目前僅此一間店就在一中商圈這，認那隻酷酷帶墨鏡的雞就是了哈哈！
雞肉的部分都有事先醃漬過，裹上炸粉後再入高溫油鍋中油炸現點現炸現拌醬的韓式炸雞，光是看到下鍋的油滋聲響就讓人流口水了
不過老闆一人作業，偶爾會有人幫忙而已，所以需要大家多點耐心稍等一下唷！
每份都會有固定的重量，歐巴韓式炸雞的特性會把肉剪的比較小塊一點大家帶著邊走邊吃的時候才會比較好入口
炸好後再拌入大家選擇的醬料，每種醬料都會有各自的拌碗，不會讓味道有重疊的情況
▲ 檸檬口味
我特別喜歡檸檬的口味，也是許多女孩子喜歡點的口味老闆說他有加入了新鮮檸檬的檸檬汁來調和醬料，帶點酸酸甜甜又清香的味道
吃起來可以中和掉炸物的油味，讓炸雞吃多也不覺得膩口
比起一般店家賣的韓式炸雞，歐巴韓式炸雞特別剪的比較小塊一點讓大家好入口之外，也可以慢慢的享用
才不會好像一下子就吃完了哈哈！
▲ 甜醬口味
甜醬有時候大家會稱做"黑醬"，味道上是不太辣的，稍微一點點辣度而已口味上比較重、偏甜一些，不過比起在韓國吃到的口味已經清淡許多，調整成比較適合台灣人的口味
▲ 辣醬口味
人氣最高的肯定就是這個辣醬口味啦~使用了韓式辣醬和老闆的獨家秘方，雖然醬料看起來很紅，但其實並不會很辣唷！
酥脆的口感，炸雞原本的肉汁在搭配上帶點辣度的口味，吃得非常過癮阿~
配上汽水或是一瓶冰啤酒就更對味啦！
▲ 蒜味
我個人很推的還有這蒜味，剛拿到的時候就可以聞到超香的蒜味阿！這也是老闆自己剁脆蒜醃漬而成的醬料，蒜頭末吃起來帶點甜甜的味道
比較偏向台式的味道，相信長輩們會愛這種口味
▲ 蜂蜜
特別讓我朋友喜愛的是這蜂蜜口味，老闆也是有加入蜂蜜特調而成的醬料一般在市面上比較少能吃到這口味，而且價格又這麼便宜的呢！
吃起來甜甜的帶著蜂蜜醬的回甘，口味不會太重，脆薯搭配這醬料特別對味~
▲ 醬油使用韓國醬油特調，味道上比較沒有像甜醬的重口味
喜歡比較淡口味的韓式風味就可以選擇這一個
6種口味任你選擇，我個人是比較喜歡蒜味和檸檬口味呢！韓式炸雞的醬料味道都會比較偏甜一些，老闆已經盡量在道地和迎合台灣人的口味間調製
其實我一到攤位前面就被這兩尊吸引住了，跟老闆借來拍照一下
韓國人喜歡喝酒的特性相信不用我多說，大家光是看韓劇就明白了對他們來說下班後喝上幾杯是非常正常不過的事，而且韓國燒酒的酒精濃度超高的阿!!
吃炸物就更想要配啤酒阿！
在攤販前的右邊黑板上有寫的酒類歐巴韓式炸雞也有在賣唷！價格大概是市面上的7~9折
喜歡的話大家可以跟老闆問問看嘿~
※ 未滿18歲請勿飲酒，喝酒後請勿開車/騎車！
另外我特別喜歡的就是他的炸年糕！我自己有去買年糕來炸裹醬來吃，怎樣都是弄不吃歐巴韓式炸雞做出口感味道
長條型的年糕會再剪成好入口的大小，炸過後在拌上6選1的醬料
他年糕厲害的地方在外層會有點酥酥的口感，但不會過硬然後裡層是扎實的口感，吃起來會蠻有飽足感的！
非常推薦，口味上蠻推薦甜醬或辣醬比較重口味點的醬料，因為年糕本身是沒什麼味道的
老闆還有偷偷拿出一個韓式辣粉給我們試試口味，我只有沾一口整個舌頭就麻到不行哈哈但是那種麻辣，不是嗆辣的味道，嗜辣者肯定會很愛這口味！
期待老闆研發出新的口味~
想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog
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