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| ■ 紅燒牛肉麵。 |
由名廚馬修和貪食寫手小美8546合作的《越夜越美味：超簡易深夜居家料理》這本書，就是為了半夜常肚子餓，或不擅長做菜的人準備的超親民入門食譜。在一次偶然的機會下，小美和大廚馬修談到關於深夜料理的構想，希望能出本活潑輕鬆又不失專業的簡易食譜，讓大家勇於嘗試；擅長運用簡單食材和料理手法做出一道道美食的馬修也有著相近的理念，因此誕生了這本書。
《越夜越美味：超簡易深夜居家料理》介紹了五大類深夜簡易料理：牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜蛋，小美以最簡單易懂的文字告訴大家基本煮食觀念，讓你做菜不再皮皮挫。馬修透過容易入手的材料和簡化的料理步驟，教導你如何在最短時間內做出暖心的美味料理；不僅省去繁雜的備料過程，還能解決冰箱零零碎碎的食材，非常親民又不浪費時間和金錢！
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| ■ 蟹肉羹 | ■ 泰式酸辣雞翅 |
看看這些賣相極佳的美味餐點，其實你我都做得出來。每天試做一道書中的料理，也不失為生活中的小樂趣。即使不是深夜，平日沒太多時間做晚飯時，也可以照著書裡的步驟完成幾道菜，飽餐一頓。動手試試吧！挑戰三合一麥片新吃法、速成美味白醬，做菜，原來可以這麼簡單。
【花絮圖輯】
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文字整理：謝淑娟（Melanie）／圖片提供：小美8546