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電話號碼
062157157
開飯介紹
福記肉圓是屬於蒸炊式的，店家選用上等的在來米與番薯粉來增加韌度口感，而肉圓內餡則是採用豬肉瘦肉的腰內肉，不油膩且有嚼勁。醬汁是老闆獨家研發的，吃起來甜而不膩，有些許的微辣感，還有免費的大骨湯。
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營業時間
今日營業
06:30 - 18:30
星期一至日
06:30 - 18:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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本想說下午在赤崁樓附近逛逛以後來去吃個武廟肉圓，可是居然沒開？平日下午一點半而且並不是公休日，果然是臨時的吧？雖說一直以來都有聽說偶爾會有客人在武廟肉圓遇到不愉快的經驗，但總想吃一次看看，而以台南的肉圓來說，舊台南縣的區域也是有幾間在地人力推的，有機會定要試試。相對於武廟的大名氣，福記是正港的老牌，以價格來說的話，一份兩粒38元，看樣子也是調漲過的吧？初次相遇的福記，外型總覺不討喜，以往吃過的清蒸肉圓儘管擺在同一個盤子裡，都能很明顯的看到一顆顆聳立起來的模樣，相較之下，這兩顆肉圓趴在醬汁中你儂我儂，似乎再放個一陣子就會溶化似的。這外皮果然蠻軟爛的，略有一點粉感，實在不是我的心頭所好，裡頭的肉餡倒是扎實彈牙，略甜的醬汁口味不重，搭著肉塊吃，還不錯，不過吃清蒸肉圓我還是習慣吃有包蝦仁的，喜歡多了一點蝦子味的。桌上的辣醬看樣子也該試試看，吃完一顆原味肉圓，另一顆就淋了辣醬來吃，呵呵，這個味道說起來不特別，但正好是我喜歡的，這樣子味道豐富了些。吃著肉圓也沒忘記自動去裝一碗大骨湯喝，加了一點芹菜，肉味不算特濃，大概和貢丸湯差不多，不過熱呼呼的配著肉圓吃正好。福記吃完，心裡沒有太大的波瀾，大概是比較沒有對我的味。(原因果然還是在皮吧？)福記肉圓地址：台南市中西區府前路一段215號營業時間：AM6:30~PM6:30
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