鮮蝦草菇檸檬湯

鮮蝦草菇檸檬湯

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由開飯喇提供

鮮蝦草菇檸檬湯這是泰國名湯，湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。

海鮮 / 蔬菜 / 水果

困難

60 分鐘

材料及份量

新鮮大蝦6隻
鮮草菇5粒
南薑8克
香茅8克

調味料

檸檬葉8片
辣椒5根
魚露1湯匙
檸檬汁2湯匙
芫荽1棵
油1湯匙

煮法

1、蝦剝去蝦頭及殼，去腸，分別洗凈；草菇洗凈；辣椒一根洗凈切碎；香茅切碎；芫荽切碎；

2、起油鍋，加入蝦頭及殼，炒至呈粉紅色；

3、原鍋加水6杯，再加1茶匙鹽、檸檬葉、香茅少量、4根辣椒，煮沸後加蓋，慢火煮3至4分鐘，加入魚露及檸檬汁調味，撒上辣椒末和芫荽末即可。

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