砂鍋蟹肉粥

步驟1：
薑和蒜洗淨切末，絲瓜洗淨去皮切塊，香菇洗淨切片備用。

步驟2：
取炒鍋放入絲瓜乾煸至水分揮發，接著加入香菇一同煸至外表呈焦香狀後取出備用，重新熱鍋倒油炒香薑末與蒜末，放入蟹黃、蟹肉、蟹腿拌炒並調入1匙米酒，炒約5分鐘後同樣取出備用。

步驟3：
取砂鍋倒入高湯煮至沸騰，放入白飯轉小火燜煮至米粒軟爛，接著放入步驟2的所有備料，繼續燜煮15分鐘後調入鹽、白胡椒粉、2匙米酒，轉大火沸騰1分鐘即完成。