玉竹紅棗生魚湯

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由開飯喇提供

玉竹質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。玉竹中所含的維生素A，改善干裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑，起到美容護膚的作用。

中式料理

湯

豬 / 其他肉類

煮

初學

120 分鐘

材料及份量

生魚1條、豬展肉200克、紅棗6個，北芪、玉竹各適量，薑3片，鹽少許。

煮法

1、準備所需材料。

2、生魚洗凈切成兩半，豬展肉洗凈一分為二。

3、紅棗去核洗凈，北芪、玉竹洗凈、姜切片。

4、鍋內放水燒開，放入生魚、豬展肉焯燙去血水。

5、撈起洗凈。

6、將汆燙過的生魚、豬展肉放入瓦煲內。

7、再加入紅棗、玉竹、北芪、薑片。

8、加入適量清水。

9、將瓦煲坐爐子上，開大火燒開，轉小火煲1.5小時。

10、加入適量的鹽調料即可。