水煮牛肉

水煮牛肉

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由開飯喇提供

香辣入味的水煮牛肉，看著就口水直流呢！

初學

30 分鐘

材料及份量

牛肉適量
青菜適量
薑2片
蔥一根
蒜一瓣
乾辣椒兩根
米酒半匙
醬油一匙
鹽一匙
豆瓣醬適量

煮法

1.牛肉切薄片

2.加米酒，醬油，鹽，少許油，入冰箱醃製20分鐘

3.青菜加一匙鹽在沸水中燙熟，墊在容器底部

4.薑，蔥，蒜，切成末，辣椒切成小段去掉籽。

5.鍋裡熱油，放入薑，蒜末炒出香味，加入豆瓣醬，乾辣椒和花椒，加入能蓋過肉的水，煮開

6.加入牛肉，煮3分鐘，最後撒上蔥花

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