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2021-05-06
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新北食物探索，這次又回到新莊。審酌停車便利性後，決定來 到中和街拜訪盛之丼。開車前來的話，佳瑪及JC PARK都有停車場可 以停，走路路程五分鐘以內。 店家丼飯種類甚多，還有任選雙拼，可惜不是真的什麼主菜都 可以做雙拼。抄得海鮮丼及醬燒豚肉丼推薦，卻不清楚是哪款海鮮 丼，掙扎許久後決定試試經理丼。 內用有免費小菜、麥茶及味噌湯提供。 小菜最初提供豆芽菜及辣味高麗菜，豆芽菜就黑胡椒調味，沒 什麼特色，辣味高麗菜倒是爽脆夠勁，單吃下飯都好。用餐期間因 豆芽菜被清盤，於是補上金針菇木耳，就單純的鹹。 麥茶濃淡一般，無糖。味噌湯的味噌較淡，建議湯鍋旁的海帶 芽不妨多放，有幫湯頭提鮮之效。 醬料檯有辣味醃洋蔥、生大蔥及拌飯醬。辣味醃洋蔥鹹辣均具 ，拌飯醬個人沒用到，因為嚐試的兩款丼飯本身都已夠鹹。 經理丼 399元 經理丼菜單上寫著有鮭魚、鮪魚、旗魚、海膽、比目魚鰭邊肉 、鰻魚、天使紅蝦或胭脂蝦及鮭魚卵，實際上桌配料倒是再多些， 多了蟹肉棒、龍蝦沙拉、苜蓿芽、青花椰菜及紅薑
新北食物探索，這次又回到新莊。審酌停車便利性後，決定來
到中和街拜訪盛之丼。開車前來的話，佳瑪及JC PARK都有停車場可
以停，走路路程五分鐘以內。
店家丼飯種類甚多，還有任選雙拼，可惜不是真的什麼主菜都
可以做雙拼。抄得海鮮丼及醬燒豚肉丼推薦，卻不清楚是哪款海鮮
丼，掙扎許久後決定試試經理丼。
內用有免費小菜、麥茶及味噌湯提供。
小菜最初提供豆芽菜及辣味高麗菜，豆芽菜就黑胡椒調味，沒
什麼特色，辣味高麗菜倒是爽脆夠勁，單吃下飯都好。用餐期間因
豆芽菜被清盤，於是補上金針菇木耳，就單純的鹹。
麥茶濃淡一般，無糖。味噌湯的味噌較淡，建議湯鍋旁的海帶
芽不妨多放，有幫湯頭提鮮之效。
醬料檯有辣味醃洋蔥、生大蔥及拌飯醬。辣味醃洋蔥鹹辣均具
，拌飯醬個人沒用到，因為嚐試的兩款丼飯本身都已夠鹹。
經理丼 399元
經理丼菜單上寫著有鮭魚、鮪魚、旗魚、海膽、比目魚鰭邊肉
、鰻魚、天使紅蝦或胭脂蝦及鮭魚卵，實際上桌配料倒是再多些，
多了蟹肉棒、龍蝦沙拉、苜蓿芽、青花椰菜及紅薑片。
裡頭最明顯的魚料是鮭魚和旗魚，新鮮度可接受且大塊而厚，
但旗魚筋多。鮪魚弄成末，上頭澆淋的醬汁個人吃不出是什麼。蝦
肉彈且蝦頭無腥；鰻魚也弄成碎末，醬汁很鹹，成了整碗飯的味道
主體。比目魚鰭邊肉油脂尚可。苜蓿芽總覺得在飯裡顯得突兀，無
論單吃、佐飯或佐魚料都不搭輒。米飯微溫，不會太溼軟。
任意配丼飯（香蔥醬燒豚+炙燒花枝） 219元
本來抄得香蔥醬燒豚丼，但查詢食記幾乎都不建議嚐試單一肉
品（會膩），因此二訪終究選了任意配井飯，除香蔥醬燒豚外，再
搭配炙燒花枝。
這天丼飯的配菜為綠花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔及紅薑片，下方
則為熱米飯。
香蔥醬燒豚的肉片很軟，但帶筋處多，幾乎每次入口都得拉扯
一下。香蔥醬偏鹹，適合下飯，多食確實易膩。炙燒花枝新鮮度一
般，炙燒香氣有並帶微苦。
兩次吃來，這裡的丼飯並無記憶點，份量也稱不上太驚人，無
法感受有些食記提及必須餓上一兩餐才能前來，或許要特定丼飯才
有此問題。二訪離開前看到一位客人在品嚐巨量起司熔岩雞山丼，
看那成堆的炸雞塊，真心好奇他的餐後感想。
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