更多
2016-04-30
143 瀏覽
兩個同在法國學藝而結緣的小女生，因緣際會下一起在板橋開了人生中第一間屬於自已的甜點舖，以大片白色裝潢為基底，幾抹鮮黃豔紅穿插之間，甜點也是如此，簡簡單單，偶爾以食材色澤口味搭配跳出平凡，兩位剛創業的小女生似乎也是如此，純粹無瑕，才正要開始的人生經歷慢慢注入不同的色彩。 營業時間並不長，星期三到星期一下午1點到7點，目前僅平日可訂位，忙碌時才會限制1.5小時內用時間，打電話訂位時接聽電話的女生很可愛，細心確認資料後輕揚留下一句"到時候見~!" 大片落地窗 - 清爽簡約，櫃臺後方同樣是以大片玻璃區隔工作室和店內空間 - 主要內用區 - 櫃臺 - 各色茶款 - 正好剛過復活節不久，所以多了這些手繪彩蛋 - 蛋糕櫃 - 客製蛋糕介紹，可點圖放大閱覽 - 買單後先和友人坐下，許久不見，好多事想分享，飲料送上時才發現早已閒聊好幾個段落，不過蛋糕倒是隨後快速送上。冰鮮奶茶 - 熱洋甘菊，使用茶包，可回沖 - 一次送上各款蛋糕 - 有著可愛名字的"滿地開花二十一" $120 - "香草白巧克力甘納許、焦糖香蕉、Mascarpone香草香緹" 主要香氣來中間的焦糖香蕉，白巧克力甘納許則是帶出一點乳脂甜
因緣際會下一起在板橋開了人生中第一間屬於自已的甜點舖，
以大片白色裝潢為基底，幾抹鮮黃豔紅穿插之間，
甜點也是如此，簡簡單單，偶爾以食材色澤口味搭配跳出平凡，
兩位剛創業的小女生似乎也是如此，
純粹無瑕，才正要開始的人生經歷慢慢注入不同的色彩。
營業時間並不長，星期三到星期一下午1點到7點，
目前僅平日可訂位，忙碌時才會限制1.5小時內用時間，
打電話訂位時接聽電話的女生很可愛，
細心確認資料後輕揚留下一句"到時候見~!"
大片落地窗 -
清爽簡約，櫃臺後方同樣是以大片玻璃區隔工作室和店內空間 -
主要內用區 -
櫃臺 -
各色茶款 -
正好剛過復活節不久，所以多了這些手繪彩蛋 -
蛋糕櫃 -
客製蛋糕介紹，可點圖放大閱覽 -
買單後先和友人坐下，許久不見，好多事想分享，
飲料送上時才發現早已閒聊好幾個段落，不過蛋糕倒是隨後快速送上。
冰鮮奶茶 -
熱洋甘菊，使用茶包，可回沖 -
一次送上各款蛋糕 -
有著可愛名字的"滿地開花二十一" $120 -
"香草白巧克力甘納許、焦糖香蕉、Mascarpone香草香緹"
主要香氣來中間的焦糖香蕉，白巧克力甘納許則是帶出一點乳脂甜味，
不強烈也不搶眼，但入口後整體有著恰到好處的平衡。
森林黑漆漆(右邊) $160 -
"黑巧克力鏡面、白巧克力壁女慕絲、可可酥餅脆片、塔尼亞黑巧慕絲、
酒漬櫻桃、無麵粉巧克力蛋糕"
毫不費力，叉子就這樣柔順地將蛋糕化開，
原先以為會偏向苦甜巧克力般濃邪，等慕絲在口中融化後才發現甜度偏高，近似semi-sweet巧克力，
有點可惜中間香氣四溢的酒漬櫻桃，少了純黑巧克力的苦酸風味在背後撐著，稍微偏了。
熱情的椰子先生 $170 -
"白巧克力鏡面、椰子慕絲、芒果百香果奶餡、椰子達克瓦茲、黑芝麻脆片"
頭一次嚐試椰子和黑芝麻的搭配，
以甜點來說，兩種重口味的食材完全沒有搶過對方風采，反倒相輔相成，
可以確實嚐到椰子核奶香氣和黑芝麻微苦味，
除了底下一圈椰絲，綿密慕絲間也有椰子渣渣，
內餡真的可以咬到百香果肉，口感層次豐富，
喜歡椰子的人絕對不可錯過，這也是我當天最喜歡的款項。
栗子、栗子、栗子 $160 -
"Mascarpone香緹、糖漬栗子、栗子慕絲、可仁碎、達克瓦茲、莓果醬"
第二喜歡的口味，整體充滿栗子本身溫和甜香氣息及粉糊的口感，
柔順中又透出莓果醬輕輕一點的酸度，似乎讓栗子的溫醇越發明顯。
季節限定草莓千層 $170 -
"新鮮草莓、Mascarpone香草香緹、法式千層酥、Bourbon香草奶油餡"
雖1點開始營業，不過千層派2點才開始供應，
都跑這一趟了，試試吧，
比想像中輕淡許多，千層派皮走的是柔爽系列，嚐不出焙烤後的濃郁奶油及糖香，
單就千層派皮而言還是Yellow Lemon版本技高一等。
五份甜點，應該夠我和朋友搭配這難得的週間閒聊時光吧?
初萌芽的甜點舖，
希望兩位女孩的心思努力可以讓稻町森更加成長茁壯，
一起來玩吧!
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★★☆
回訪率：65%
稻町森法式甜點鋪
新北市板橋區貴興路86號
(02) 2958-8806
營業時間：星期三至星期一 1:00 p.m. ~ 7:00 p.m.、星期二公休
*Courtesy of Google Maps
張貼
