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2021-06-25
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香噴噴、熱騰騰的牛肉麵，是台灣代表性美食，大街小巷中總是有牛肉麵的身影，稱它為國民美食一點也不為過！蛋寶來推薦好吃的「阿忠牛肉麵 」給大家！！它是新北市在地的 新莊美食牛肉麵，以牛骨熬煮的湯底，濃郁又美味，獲得「2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」最佳湯料獎招牌菜色有「牛肉麵、手工水餃、滷牛肚」，快跟著我一起來品嚐下新莊美食。 ▼「阿忠牛肉麵」在新莊開業近三十年，對於牛肉湯頭的原味非常執著，使用道地的台灣牛骨熬製且不添加化學香料，只為了讓客人能到安心又美味的牛肉麵，才能屹立不搖的開業30年，至今人潮都絡繹不絕。 ▼30年老店門口看起來很Local，亭仔腳(騎樓下)的座位有種復古懷舊感，室內則有冷氣，夏天還是坐裡面比較舒服。 ▼店內的空間不大，但用餐時間卻滿是人潮！ 【菜單】以牛肉麵、湯為主，有清燉、紅燒兩種口味，還有各式小菜可選擇，最厲害的是每日限量的手工水餃，晚來可是吃不到呢！ ▼上菜速度還滿快的，點完餐後，大約等待5分鐘，就有滿桌的好料可以吃了！ 一、【清燉半筋半肉麵】(140元)香噴噴的清燉牛肉麵，有著超大塊的半筋半肉和蔥花，每一片
大街小巷中總是有牛肉麵的身影，稱它為國民美食一點也不為過！
蛋寶來推薦好吃的「阿忠牛肉麵 」給大家！！
它是新北市在地的 新莊美食牛肉麵，以牛骨熬煮的湯底，濃郁又美味，
獲得「2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」最佳湯料獎
招牌菜色有「牛肉麵、手工水餃、滷牛肚」，
快跟著我一起來品嚐下新莊美食。
▼「阿忠牛肉麵」在新莊開業近三十年，
對於牛肉湯頭的原味非常執著，
使用道地的台灣牛骨熬製且不添加化學香料，
只為了讓客人能到安心又美味的牛肉麵，
才能屹立不搖的開業30年，至今人潮都絡繹不絕。
▼30年老店門口看起來很Local，
亭仔腳(騎樓下)的座位有種復古懷舊感，
室內則有冷氣，夏天還是坐裡面比較舒服。
▼店內的空間不大，但用餐時間卻滿是人潮！
【菜單】
以牛肉麵、湯為主，有清燉、紅燒兩種口味，
還有各式小菜可選擇，
最厲害的是每日限量的手工水餃，晚來可是吃不到呢！
▼上菜速度還滿快的，
點完餐後，大約等待5分鐘，就有滿桌的好料可以吃了！
一、【清燉半筋半肉麵】(140元)
香噴噴的清燉牛肉麵，有著超大塊的半筋半肉和蔥花，
每一片肉，牛肉和牛筋的比例都精心挑選，
看起來料多味美、用料實在，讓人忍不住想大快朵頤。
▼牛肉麵要好吃，湯頭也是很重要的一環。
這裡的湯是使用牛骨慢火精心熬煮而成，
一口喝下，牛肉和湯頭相輔相成的濃郁風味，讓人嘴巴上揚。
▼家常麵條，粗細剛剛好，能吸覆湯汁，吃起來有彈性。
▼每一碗裡約有4~5塊的「半筋半肉」，
牛肉軟香入味，牛筋好咬又有彈性，
整體的表現非常優異。
▼加點辣風味層次更好！
二、【紅燒半筋半肉麵】(140元)
平常蛋寶就最愛吃紅燒口味的牛肉麵，
這碗紅燒的半筋半肉牛肉麵，上面還灑滿了蔥花，
聞起來香味濃郁，讓人好想動筷吃完它。
▼紅色的湯汁味道濃郁，完全不辣，還有帶有微微的甘甜感。
▼麵條很勁道，讓你吃到最後一刻也都不會過於軟爛，
一樣保有QQQ的彈性。
▼每一塊牛肉都很肥厚又軟香入味，
還帶有膠質感，讓人吃的很滿足。
▼喜歡重口味的朋友，請務必加入🌶️「辣醬」🌶️這項秘密武器，
真的是一加驚人啊!!!!會讓整個湯頭的味道，變得更活躍豐富！
三、【水餃(10粒)】(50元)
手工包製的水餃，每日的份量有限，晚來可是會吃不到呢！
(上次大概晚上7點來吃就賣光了，殘念啊！)
每一顆水餃都非常的飽滿，裡頭包的是高麗菜和豬肉。
▼鮮肉高麗菜水餃吃起來超級多汁鮮甜，
咬下一口，吃的出豬肉的Q彈和高麗菜的甜脆，
二者完美的搭配，更互相襯托出鮮美的口感~~
沾上隨餐附上的特調醬油、香油，更是香氣十足，
這水餃真的很可以，難怪很容易就賣光光了！
必點！必點！必點！
四、【丁香魚】(40元)
這是常見的下酒小菜，但也很適合搭牛肉麵呢！
丁香魚超級酥脆，加上花生的香氣、微辣的口感，
會讓人一口接著一口。
五、【豬頭皮】(40元)
薄片狀的豬耳朵，吃起來特別Q脆，鮮香又不膩口，
味道稍微偏鹹，也是一道好吃又適合下酒的小菜！
六、【滷牛肚】(120元)
蛋寶平常就很喜歡吃滷牛肚，當然要點一份來嚐嚐，
這裡的滷牛肚醬味濃厚非常入味，
軟嫩又有點韌性的口感很吸引人，
只是吃多了會覺得稍偏鹹。
【蛋寶543-最白話的美食專家】
一碗好吃的牛肉麵，其精髓在於「湯濃、麵好、肉大塊」，
「阿忠牛肉麵」都做到了！而且還非常的平價實惠，
人均價約200元，就能吃到牛肉麵、水餃、小菜，根本就套餐了啊！
難怪用餐時段總是人潮滿滿，客群不分男女老少哩！
雖然，這裡的牛肉麵表現還不錯，但小菜、湯頭的口味對我來說較「重鹹」，
(讓我好想喝杯冰涼的飲料啊~~強烈建議店家放台飲料冰箱啊！)
不過，整體來說還是很值得推薦給大家品嚐！！
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