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2021-05-03
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冷冷的冬天,特別想要吃鍋,一想到又香又麻的「麻辣鍋」,總讓人口水直流,今天蛋寶來介紹一間傳統樸實又好吃的麻辣鍋給大家,「齊味麻辣鴛鴦火鍋(蘆洲長樂店)」吃完全身每一個細胞也因此沸騰了起來! ▼店內不大,但是很有眾人齊聚吃鍋的fu~ ▼店內有四人座的方桌和八人座的圓桌,桌上皆設有爐具,以方便煮鍋。 【菜單】有三種鍋物可選擇:麻辣鍋 鴛鴦鍋 酸菜鍋 食材採用單點式消費(菜單如下圖)小鍋250元(1~3人),需加點1道200元以上主菜 中鍋350元(4~6人),2道 大鍋450元(7~8人),3道 ▼一會的時間,我們今天的菜色已擺好擺滿桌。 ▼我們點是的鴛鴦鍋。「齊味麻辣鴛鴦火鍋」的老闆,在麻辣火鍋店工作已二十多年本持著對麻辣火鍋的熱愛與堅持,花費多年專研及改良麻辣湯底嚴選多種辛香料細火熬煮,並特別加入保護腸胃的藥材讓麻辣湯頭嚐起來香淳濃郁,辛辣卻又很溫潤~~~獨家的四川麻辣精髓,麻而不辣,辣而不嗆,湯底可以直接喝唷! 清湯是昆布大骨熬製而成,清澈見底卻保有濃厚清甜香!轉換口味時喝上一口真的超舒服、超解膩~~ ▼麻辣鍋底裡,已含有鴨血、豆腐,皆己滷的很入味了!
一想到又香又麻的「麻辣鍋」,總讓人口水直流,
今天蛋寶來介紹一間傳統樸實又好吃的麻辣鍋給大家,
「齊味麻辣鴛鴦火鍋(蘆洲長樂店)」
吃完全身每一個細胞也因此沸騰了起來!
▼店內不大,但是很有眾人齊聚吃鍋的fu~
▼店內有四人座的方桌和八人座的圓桌,
桌上皆設有爐具,以方便煮鍋。
【菜單】
有三種鍋物可選擇:
麻辣鍋 鴛鴦鍋 酸菜鍋 食材採用單點式消費(菜單如下圖)
小鍋250元(1~3人),需加點1道200元以上主菜 中鍋350元(4~6人),2道 大鍋450元(7~8人),3道
▼一會的時間,我們今天的菜色已擺好擺滿桌。
▼我們點是的鴛鴦鍋。
「齊味麻辣鴛鴦火鍋」的老闆,在麻辣火鍋店工作已二十多年
本持著對麻辣火鍋的熱愛與堅持,花費多年專研及改良麻辣湯底
嚴選多種辛香料細火熬煮,並特別加入保護腸胃的藥材
讓麻辣湯頭嚐起來香淳濃郁,辛辣卻又很溫潤~~~
獨家的四川麻辣精髓,麻而不辣,辣而不嗆,湯底可以直接喝唷!
清湯是昆布大骨熬製而成,清澈見底卻保有濃厚清甜香!
轉換口味時喝上一口真的超舒服、超解膩~~
▼麻辣鍋底裡,已含有鴨血、豆腐,皆己滷的很入味了!
沒有免費續加,沒有免費續加,沒有免費續加。
續加鴨血+150元 續加豆腐+100元 超愛他們家的鴨血,軟嫩多汁,吃起來不會有一層皮的感覺!!
凍豆腐也是大塊又實在,很細緻,幾乎沒什麼氣孔!!
▼等火鍋滾了,就要盡情的開吃了!
【美國牛小排】(380元)
牛小排肉片厚度均勻一致,還有著漂亮的大理石紋油脂,
那鮮紅的色澤,超引人食慾,這一盤裡有約有11片。
下鍋稍燙一下撈出,入口軟嫩有彈性,搭上小小的辣感,很過癮。
【大陸妹】(70元)
吃完肉後,就換火鍋配料和青菜下鍋囉!
大陸妹好綠好青翠,菜也洗得很乾淨!
【玉米筍】(80元)
【排骨酥】(120元)
排骨酥吸附了辣湯,一口咬下
排骨和麻辣的香氣慢慢在口中散開,很有fu~
齊味的排骨酥不會炸得硬硬乾乾的,還能吃到肉味,超好吃!
【草蝦丸】(100元)
脆脆彈彈的口感,是配鍋好料。
【牛筋】(300元)
下鍋煮後軟嫩,仍還保有微微的Q彈的口感,
滿滿膠原蛋白越滾越好吃!
▼都快表面張力的一鍋食材在熱湯裡翻滾,
又香又麻又辣,吃的超過癮!
好久沒吃到這種傳統型的鴛鴦鍋了,真的好懷念喔!
人家小時候就是吃這種麻辣鍋而愛上吃辣的說!!
現在的麻辣鍋也許都是吃裝潢、吃噱頭、吃服務,
但是齊味的麻辣鍋秉持著堅求麻辣湯底的初衷
做出好味道是經得起時間考驗的!!
【蛋寶543】
蛋寶超愛吃麻辣鍋,「齊味」的麻、香、辣的讓人吃的很過癮!!
而且鴨血和排骨酥都特好吃!是會令人懷念的那一種!
很有古早味,也很有人情味,沒有浮誇的包裝下,更能專注在吃的過程和當下的感動,
令人回想起第一次和朋友吃麻辣鍋的情景,同時也是愛上吃麻辣鍋的那一刻!
吃「齊味」的過程中,一直有吃「詹記」的fu,
查了一下才知道原來詹記跟齊味的老闆跟本就是兄弟,哈哈哈~~!
下次來吃齊味時,蛋寶要約多人一起吃更歡樂,也能吃到更多種類的食材!!
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