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2019-03-02
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抄得一家位在宮口街37號,名為「王家肉羹」的情報。然尋址前來只找到宮口街35號的北港肉羹,找不著37號更找不到王家肉羹,唯有隨機拜訪這家宮口38。 這裡同樣有肉羹可嚐,想想決定追加乾麵和黑白切。待餐期間發現外帶客人都是點油飯,扼腕已來不及。內用有冬瓜茶和開水可供解渴。 乾拌麵 30元 赤肉羹湯 50元 滷蛋 10元 油豆腐 20元 乾麵麵條和油麵口感近似,不曉得與乾油麵差別何在。拌麵醬汁味淡,灑了些許油蔥酥;小白菜燙得有點生硬。自己口味偏重,單吃略覺辛苦,加點辣醬後比較容易入口。 店家的辣醬有三種選擇:辣豆瓣醬、辣油,還有一種類似豆豉辣醬,個人覺得第三個最提味。 赤肉羹湯的赤肉表面微裹粉,吃來多些滑順,赤肉肉質紮實彈牙。湯頭調味很重,喝到有點口乾舌燥。 小菜的滷蛋未滷入味。油豆腐很奇妙地像現炸款,外皮酥而微硬,內裡水嫩帶豆香,挺有特色。 查詢網路食記,確實有家王家肉羹在宮口街37號,然而我明明做了地毯式搜索還是一籌莫展,真不知是在哪裡遭逢鬼打牆。
抄得一家位在宮口街37號,名為「王家肉羹」的情報。然尋址
前來只找到宮口街35號的北港肉羹,找不著37號更找不到王家肉羹
,唯有隨機拜訪這家宮口38。
這裡同樣有肉羹可嚐,想想決定追加乾麵和黑白切。待餐期間
發現外帶客人都是點油飯,扼腕已來不及。內用有冬瓜茶和開水可
供解渴。
乾拌麵 30元 赤肉羹湯 50元 滷蛋 10元 油豆腐 20元
乾麵麵條和油麵口感近似,不曉得與乾油麵差別何在。拌麵醬
汁味淡,灑了些許油蔥酥;小白菜燙得有點生硬。自己口味偏重,
單吃略覺辛苦,加點辣醬後比較容易入口。
店家的辣醬有三種選擇:辣豆瓣醬、辣油,還有一種類似豆豉
辣醬,個人覺得第三個最提味。
赤肉羹湯的赤肉表面微裹粉,吃來多些滑順,赤肉肉質紮實彈
牙。湯頭調味很重,喝到有點口乾舌燥。
小菜的滷蛋未滷入味。油豆腐很奇妙地像現炸款,外皮酥而微
硬,內裡水嫩帶豆香,挺有特色。
查詢網路食記,確實有家王家肉羹在宮口街37號,然而我明明
做了地毯式搜索還是一籌莫展,真不知是在哪裡遭逢鬼打牆。
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