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2014-02-02
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肉圓通常有分兩種做法，炸的或是蒸的，感覺好像通常在北部都是使用炸的作法，而南部蒸的作法較多，今天要介紹這家肉圓是第三種作法...油煎!!這家店其實就在我小時候住的地方附近，走路不用三分鐘就可以到達~不過我卻從來沒有去吃過，依稀記得他以前不是在這個位置，店家剛搬來的時候生意超好的，小時候只想吃糖果根本不會想要吃肉圓XD後來我就搬離開這邊了...最近都南北奔波在亂吃，南部的價位真的比較親民，不過跟以前比起來還是差很多，油煎肉圓一份的份量並不多，要價NT$25，四神湯小小一碗要價NT$25油煎肉圓上場，油煎的肉圓皮吃起來的口感偏脆，而且配上店家的醬汁也不會太過油膩，裡面的餡料倒是沒有特別讓我感到驚艷，就之前吃過其他作法的經驗，蒸的肉圓皮吃起來偏軟，而炸的肉圓皮則是很Q又很油膩，所以結論是...我還是比較喜歡吃蒸的XD油煎排第二名，炸的我是一直都很討厭╮(︶︿︶)╭湯品的部分我覺得還不錯，四神的味道還滿濃郁的，很對我的味，豬腸也給滿多的，早知道就點大碗的來喝XD總結：油煎的肉圓口感偏脆，跟蒸的和炸的都不同，吃起來會對肉圓又有新的一層認識XD四神湯頭還滿濃郁的，大家有機會路過高雄苓雅區時，可以來
這家店其實就在我小時候住的地方附近，走路不用三分鐘就可以到達~不過我卻從來沒有去吃過，依稀記得他以前不是在這個位置，店家剛搬來的時候生意超好的，小時候只想吃糖果根本不會想要吃肉圓XD後來我就搬離開這邊了...
最近都南北奔波在亂吃，南部的價位真的比較親民，不過跟以前比起來還是差很多，油煎肉圓一份的份量並不多，要價NT$25，四神湯小小一碗要價NT$25
油煎肉圓上場，油煎的肉圓皮吃起來的口感偏脆，而且配上店家的醬汁也不會太過油膩，裡面的餡料倒是沒有特別讓我感到驚艷，就之前吃過其他作法的經驗，蒸的肉圓皮吃起來偏軟，而炸的肉圓皮則是很Q又很油膩，所以結論是...我還是比較喜歡吃蒸的XD油煎排第二名，炸的我是一直都很討厭╮(︶︿︶)╭
湯品的部分我覺得還不錯，四神的味道還滿濃郁的，很對我的味，豬腸也給滿多的，早知道就點大碗的來喝XD
總結：油煎的肉圓口感偏脆，跟蒸的和炸的都不同，吃起來會對肉圓又有新的一層認識XD四神湯頭還滿濃郁的，大家有機會路過高雄苓雅區時，可以來試試看
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