更多
2014-12-29
35 瀏覽
對嘉義以外地區被推薦的雞肉飯滋味總感好奇，於是趁著有事到高雄出差的日子，拜訪頗有好評的王義雞肉飯。早上九點多，攤上仍不乏內用人潮，實力不容小覷。要了碗雞肉飯，順道嚐試未曾吃過的魚肚丸湯。雞肉飯（小） 30元 魚肚丸湯 50元這裡的雞肉飯和嘉義最大不同處，大概在於灑了香菜，拌開後嚼入，香菜的特有氣味盈於舌上。雞肉該是雞胸肉絲，口感較為乾澀，淋飯醬汁的油鹹香也相對稍缺。湯裡有五大顆魚肚丸。所謂魚肚丸便是以魚漿裹上虱目魚肚塊，外為魚漿脆彈，夾雜的是魚肚的滑嫩油香，十分享受。湯頭清爽並帶些許魚鮮及韭菜香，很是順口。對王義雞肉飯的雞肉飯感動平平，魚肚丸湯倒是美好。原還想前往新興區的小林雞肉飯挑戰，可惜想嚐試的店家過多，只好留待它日再探。
對嘉義以外地區被推薦的雞肉飯滋味總感好奇，於是趁著有事到高雄出差的日子，拜訪頗有好評的王義雞肉飯。
早上九點多，攤上仍不乏內用人潮，實力不容小覷。要了碗雞肉飯，順道嚐試未曾吃過的魚肚丸湯。
雞肉飯（小） 30元 魚肚丸湯 50元
這裡的雞肉飯和嘉義最大不同處，大概在於灑了香菜，拌開後嚼入，香菜的特有氣味盈於舌上。雞肉該是雞胸肉絲，口感較為乾澀，
淋飯醬汁的油鹹香也相對稍缺。
湯裡有五大顆魚肚丸。所謂魚肚丸便是以魚漿裹上虱目魚肚塊，外為魚漿脆彈，夾雜的是魚肚的滑嫩油香，十分享受。
湯頭清爽並帶些許魚鮮及韭菜香，很是順口。
對王義雞肉飯的雞肉飯感動平平，魚肚丸湯倒是美好。
原還想前往新興區的小林雞肉飯挑戰，可惜想嚐試的店家過多，
只好留待它日再探。
張貼
