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2021-05-18
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一月規劃到高屏旅遊才發現，美濃粄條店之多就如同台中的太陽餅，原本是打算找間"正經"的客家餐館來吃，卻硬是沒有看中的，只好備選兩家粄條店，伺機而動，後來吃了這家美鳳倒也平實不錯。我外婆老家那邊是竹東客家人，粄條當然不陌生，美濃的粄條口感其實更像Ｑ一點的Pad Thai，和新竹這邊的不同，其實更得我喜愛呢！店家則把粄條炒得不會太油鹹，相當順口好吃。花生豆腐這裡每間店幾乎都有賣，算是特色小食，一位友人說客家人都會做阿！怪了~我小時候怎麼沒吃過呢？雖稱之為豆腐，卻類似綿軟些的粿，花生香氣很明顯，微帶甜，沾醬則是醋大蒜醬油，我喜歡單吃，好像會讓人想起某廠牌的花生豆花..(那種口味)，高麗菜封也是這裡幾乎隨處可見，挺可口的，鹹甜比例適中。滷豬腳令人眼睛一亮，處理得乾淨不帶毛、口感豐實，既軟嫩入味又不失嚼度，和新竹地區的客家口味相比，甜味較多，燙粉腸，氣味新鮮、彈潤，該當如此。再來，薑絲大腸與客家小炒就不太合胃口，大腸酸度不夠，除了豆醬、又用了像是辣豆瓣之類，這我喜歡純粹一點的調味，而小炒不曉得是店家的關係？香味沒有竄起來，吃過最好吃的小炒是在苗栗的鄉園。兩個人這樣吃一桌花了多少錢呢？520，很實惠
原本是打算找間"正經"的客家餐館來吃，卻硬是沒有看中的，
只好備選兩家粄條店，伺機而動，後來吃了這家美鳳倒也平實不錯。
我外婆老家那邊是竹東客家人，粄條當然不陌生，美濃的粄條口感其實更像Ｑ一點的Pad Thai，和新竹這邊的不同，
其實更得我喜愛呢！店家則把粄條炒得不會太油鹹，相當順口好吃。
花生豆腐這裡每間店幾乎都有賣，算是特色小食，一位友人說客家人都會做阿！怪了~我小時候怎麼沒吃過呢？
雖稱之為豆腐，卻類似綿軟些的粿，
花生香氣很明顯，微帶甜，沾醬則是醋大蒜醬油，
我喜歡單吃，好像會讓人想起某廠牌的花生豆花..(那種口味)，
高麗菜封也是這裡幾乎隨處可見，挺可口的，鹹甜比例適中。
滷豬腳令人眼睛一亮，處理得乾淨不帶毛、口感豐實，既軟嫩入味又不失嚼度，和新竹地區的客家口味相比，甜味較多，
燙粉腸，氣味新鮮、彈潤，該當如此。
再來，薑絲大腸與客家小炒就不太合胃口，大腸酸度不夠，除了豆醬、又用了像是辣豆瓣之類，這我喜歡純粹一點的調味，
而小炒不曉得是店家的關係？香味沒有竄起來，
吃過最好吃的小炒是在苗栗的鄉園。
兩個人這樣吃一桌花了多少錢呢？520，很實惠吧~以後有機會再試試其他間美濃口味的客家菜吧，
嗯！我有口袋名單，在中部。
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