人說，自行車的速度，是最適合觀看城市的方式，單車代步的慢速，市井小民的人情風景，緩緩滑進心頭裡的觀景窗。單車也是城市探險的絕佳夥伴，輕易就能鑽進某個巷弄街頭，發現隱匿店家的好滋好味，安全無雷的收進口袋之中。
單車探索城市的美食風旅，享受時光的悠閒漫步，因為生活的當下只要感受著，就能隨意成為一種自我的態度。

選定秋高氣爽的一天，OpenRice邀請知名生活部落格「It’s My Pleasure」格主Jamie，騎著她最愛的單車，帶領我們「嚐」遊她心中的美味風景。

採訪．撰文=TammyChiu
攝影=Sidean Photography/享象

帶路食家-Jamie Yao

現居台北，目前為工業產品設計師，也為自由撰稿者、部落客的多重身分，擁有「It's My Pleasure」部落格；對美食烹飪、單車生活、旅遊及設計有無比熱情。喜歡簡單過日子，並將自己熱愛的事物分享給大家，因為她常說：如果你喜歡，我真的很開心，因為 It's my pleasure！

帶路之前，請跟我們稍微介紹一下自己吧！

我是Jamie，入行部落客的時間不算早，我是利用業餘的時間寫部落格，正式入手單車之後，才開始認真經營起部落格。我的部落格內容多以自行車、設計（時尚）、旅遊等為主，偶爾在家下廚或做點心烘培，也會拍照記錄與讀者分享我對食物的想法。「It's My Pleasure」部落格最主要的分享多圍繞在我所接觸的生活上，也因為能跟大家分享的榮幸，讓我自己的生活變得相當充實。

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Kawan Spice Kitchen

才剛於2015年中旬開幕的Kawan Spice Kitchen，是家專研馬來西亞咖哩的風味餐廳，重新詮釋南洋咖哩的健康飲食，並以馬來文「KAWAN」（朋友之意）作為店名，視每位來客者為有緣相逢的朋友。

長年居住在馬來西亞的Sophie，接觸到「薑黃」經常入菜於馬來西亞料理，且具豐富的天然纖維對人體非常好，於是返台後與友人組成團隊經營Kawan Spice Kitchen，強調以香料廚房的概念，推廣天然咖哩的新飲食文化態度。

Kawan Spice Kitchen以馬來西亞咖哩為研發基礎，使用薑黃、紅球薑、南薑等多樣辛香配料打底，依國人飲食的健康考量下，濾除過多油脂與椰漿使用比例，再依內容配方的不同做調整，精選異國香料（月桂葉、丁香及八角等）經熟成、焙煎、研磨、調和的反覆交疊，使咖哩天然的原始風味更添豐富層次，這讓超愛咖哩料理的Jamie愛不釋口！

店內所採的新鮮食材均來自台灣各地小農，以新鮮蔬果洋蔥入菜，使料理自然散發鮮甜之味。今日選用的咖哩牛肉甩餅特餐，店家選用牛肋條燉燒，口感軟Q又有嚼勁，現點現製的甩餅，烙煎後也香脆可口，非常推薦！

咖哩雞肉飯、咖哩牛肉甩餅特餐

【 Kawan Spice Kitchen 】地址：台北市松山區光復北路11巷91號 │ 電話：(02)2747-6720│ 營業時間: 11:30-20:00 星期日公休

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果昂甜品 illuminé

果昂甜品佇立在中山區的赤峰街公園一隅，簡約俐落的店面設計，有著令人驚豔的各式甜品！果昂甜品的創辦人April主修工業設計，熱愛日本文化的她，畢業後選擇支身前往日本進修，因緣際會下在日本接觸了法式甜點，轉而進入日本製菓學校開始學習製作。學成歸國後，延續自己對甜點的熱情與理念，果昂甜品在2014年因此誕生。

April堅持每日手作每款甜點並維持當日新鮮，也在食材用量的品管下，每天所推出的甜點數量相當有限。果昂嚴選了台灣在地農產的新鮮水果，不追求高檔進口的特殊食材，也不以炫技方式展售高不可攀的甜點，April希望能將台灣食材的真正本味發揮在她的甜品上。

Jamie特別推薦我們果昂甜品的牛奶糖蛋糕捲，以鬆軟細緻的海綿蛋糕為主體，搭配濃醇的鮮奶油，入口後在舌尖末散發淡淡的迷人牛奶糖香！果昂依季節選定的新鮮水果塔，也是店內明星商品之一，鮮甜水果搭配清爽不膩口的卡士達餡，酥脆塔皮令人捨不得放過任何一點掉下的餅乾屑！熱愛低調質感的甜點女孩，請千萬不要錯過果昂甜品哦。

✦ 果昂甜品目前已改全外帶方式，無內用座位

牛奶糖蛋糕捲、水果塔、瑪德蓮

【果昂甜品 illuminé 】地址：台北市大同區赤峰街43-1號 │ 電話：(02)2550-3515 │ 營業時間: 星期三至星期六 12:30-19:00 (售完為止) 星期日至星期二公休

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請問當初是如何開始玩起自行車的呢？自行車對妳而言，又是什麼呢？

在2014年初的某個時間點，有點像是中邪一般超級、宇宙、霹靂、無敵、著迷想要一台腳踏車，但至於自己到底想要怎麼樣的腳踏車卻不是非常清楚，唯一可以確定的，絕對是要一台鋼管車，並且要與眾不同！可能是設計師的龜毛性格，我花了很多時間做資料收集、店家詢問、各牌評比，還有最重要的是自我沉澱，最後的目標決定是英國百年自行車的品牌Pashley其中一款Britannia淑女車。

也許對許多玩車的人來說，會認為這根本是台普通的車，不否認以某些標準來看，它也許是；但對我自己而言，以我的標準來看，它的外型、歷史、態度與騎乘，整體表現都非常好，它能讓我遊走在都市間，有個性又不失優雅氣息，講究的是舒適、優閒和一種獨特的內涵，而這種風格的態度，是一種個人特質的表現，最終不在車，而是在「自己」。

請問妳都是如何選擇餐廳的呢？

坦白說，我其實很少外食，所以推薦給大家的餐廳都是自己常去吃且非常喜歡的。我非常幸運的是，有許多認識的朋友或學姊都自行開了餐廳，常去之餘，會覺得有認識的人開立餐廳，在食材選用和料理方面都能非常信任。

我目前居住在新店，除了原本推薦的名單外，我希望能盡一些地主優勢，也推薦給大家新店區的美食：

▌公公麵鋪：眷村口味，要吃麵食或炒菜都有，推薦我經常吃的公公麵、醋溜高麗菜和滷味小菜，是我說不出的懷舊味道。
▌西雙版納：雲南泰式風味，我常吃傣族豬肉米線、海鮮酸辣麵、泰式炒河粉和泰式奶茶，都非常好吃！
▌宵夜麵：這是家只開晚上的小麵攤，我推薦這裡的陽春乾麵，陽春麵在燙過後與些許豬油、醬油拌攪提味，與一般肉燥油膏乾麵不太一樣，還有各式黑白切小菜，非常適合晚上肚子餓，飽餐一頓的好選擇！

小涼院霜淇淋專門店

於2014年夏末創立的小涼院霜淇淋專賣店，一開幕就在網路上造成熱烈討論使得佳評如潮。店內主打的獨特口味，是選用當季時令最好的食材作為原料，利用牛奶而非鮮奶油做基底，秉持食物天然無添加的原則，目前已研發出十多種口味，大致分為季節水果、茶類與酒類的口味。

採訪當日Jamie與我們吃的是番紅花鐵觀音霜淇淋，冰體嚐起來香氣馥郁、滑順清爽，茶香與奶的比例在時間淬鍊下完美交融，味覺層次互不相搶。除了霜淇淋之外，也推薦小涼院內的茶飲，我們與Jamie一同品茗高山蜜茶，小涼院的蜜茶選自高山烏龍的一心二葉因而茶香餘韻，佐天然百花蜜故飲來甘純芳香。天衣無縫的口味搭配，吃、喝起來是如此清新自然，就像一踏進小涼院的店內，給人一種由裡到外、從一而終的整體質感！

小涼院每日僅提供單一限定的霜淇淋，依照食材嚴選的狀況，不定期調整當日銷售的口味，這樣的經營作風也誤打誤撞造福了許多有口味選擇障礙的人！所以，若有特殊愛好口味的民眾，拜訪之前以保險起見，記得要善用電話或粉專詢問當日的口味呦！

番紅花鐵觀音霜淇淋 (不定時供應)、高山蜜茶

【小涼院霜淇淋專門店】地址：台北市大安區復興南路二段148巷34號 │ 電話：(02)2706-7623 │ 營業時間：13:00-21:00 店家不定期公休, 請見臉書

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梁記嘉義雞肉飯

在台北赫赫有名的梁記雞肉飯，是北部雞肉飯的箇中翹楚，報導經常落於電視媒體與國際報章雜誌，雖已有諸多美食評論家的口碑推薦，但40年來秉持的樸實滋味，仍讓許多日本、香港等國觀光客不惜遠道千里，按圖索驥前來尋味。

梁記雞肉飯傳香迄今，由目前經營第二代的老闆娘接下婆婆一手創立的招牌，來自嘉義傳統的雞肉飯，目前店內幫手都是手足、親友及第三代，一路走來的美味秘訣無二，就是堅持40多年的家常配菜，且以少油、少鹽，不以加工方式替菜餚上色，故口味較偏清淡。「味道會成為一種思念，千萬不能輕易更改。」老闆娘這麼告訴我們。梁記這碗雞肉飯與配菜的美好滋味，一直為著老主顧而信守著。

Jamie推薦我們的雞肉飯，淋著帶有油蔥香氣的雞汁與鋪滿合宜的雞肉絲，它濃郁鹹香的味道，使人越吃越加順口，每回她必點一顆半熟荷包蛋，將黃澄澄的蛋黃攪和著飯一起入口，每口滋味盡有說不出的滿足！

雞肉飯、台式小菜、苦瓜排骨湯

【梁記嘉義雞肉飯】地址：台北市中山區松江路90巷19號 │ 電話:(02)2563-4671│ 營業時間：10:00-20:00 星期日公休

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王家刀切麵

由於Jamie從小吃習慣外省口味，對麵食類有一些偏好跟獨到見解。這家位處大安區信維市場旁的王家刀切麵，Jamie和家人一吃就是好幾年，而且每週總會吃上好幾回，這可是真的一點都不誇張啊。Jamie害羞地跟我們這樣說。

王家刀切麵的老闆每天選擇自己親手製作麵條，刀切寬麵Q彈、脆口、帶嚼勁不說，不論是一碗麵或豬蹄膀的份量十足且大方，佛心維持著親民價格，真材實料也從不馬虎。

Jamie推薦王家的炸醬麵，一碗覆蓋過半的炸醬與滿滿的新鮮小黃瓜絲充分拌攪，美味令人垂涎。喜好吃辣的人，切勿錯放王家自製的香蔥辣椒或辣酸菜，新鮮嗆辣的蔥讓炸醬麵的整體滋味大幅提升，老饕念念不忘的就是這一味。Jamie特別介紹她老靈魂的吃法，一碗炸醬乾麵搭配生大蒜，一口麵一口大蒜，真是令人直呼過癮和滿足！

豬腳乾麵

【王家刀切麵】地址：台北市大安區信義路四段60之46號 │ 電話：(02)2325-3150 │ 營業時間：11:00-22:00