長榮桂冠 烤羊排風味獨特 |
特色：長榮桂冠酒店(台中)除了豐富的中式年菜外，也推出西式年菜外帶，讓年節添加些許異國風味。選用羊背肉的「香料烤羊排佐蒜味醬汁」，先採用主廚秘製的香料橄欖油醃泡再佐以迷迭香提味，炙烤至五至七分熟；「爐烤美國特級肋眼佐牛肉原汁」則挑選頂級美國牛肉，將鮮甜肉汁封存，並加入紅酒醬汁，讓口感完美呈現，另有「爐烤法式春雞佐原味醬汁」、「普羅旺斯風味龍膽石斑魚」二種選擇，如訂主菜加購濃湯或沙拉，更可享加購價$390元(原價$600元)，是絕對不能錯過此道五星級佳餚！
ibuki 日式年菜寓吉祥 |
特色：台北遠東國際大飯店ibuki by Takagi Kazuo 米其林二星名廚高木一雄，活用極鮮豐盛的海陸食材，以寓意深遠的精緻菜式，展現京都料理細膩精緻的藝術境界！「新春賀年龍蝦鮑魚御膳盒」豐富食材帶有吉祥寓意，如「鲱魚卵」代表多子多孫；因烹調後會彎曲如老人，而象徵長壽的「清蒸龍蝦佐魚子醬」和「鮮蝦旨煮」；「燒烤筍子芽菜角」的竹筍則有長青之意；「黑豆柚子盅」，多吃黑豆，在日文中表示新的一年工作、讀書都將有成就；「燉煮嫩雞蓮藕牛蒡」，由於蓮藕生有管孔可透光，代表可洞見未來，前途一片光明！
桃花林中餐廳 港廚獨創餐點 |
特色：大倉久和大飯店桃花林中餐廳，由資深港廚陳偉強獨創調配近20多道粵式佳餚，提供恭喜發財桌菜套餐、單點等年菜外帶。主打明星年菜之一的「翡翠發財鮑魚海參」，食材特選上等海參及鮑魚，口感彈Q鮮甜，並以老母雞、火腿和豬肉熬煮成獨門高湯，伴以翡翠般的西蘭花，增添富貴吉祥年節氛圍！「蛹蟲草紅棗燉雞鮑魚湯」則精挑稀有食材蛹蟲草，再以紅棗、鮑魚提味，回甘清香。「極品醬焗大明蝦」中的極品醬是主廚陳偉強的私房秘方，以辣椒、蒜泥、蝦膏和蝦米調配澳洲進口的大明蝦，整體口感香辣鮮甜又多汁，不容錯過。
君品酒店 各地精華大四喜 |
特色：君品酒店推出「君品大四喜+港式佛跳牆」的暢銷組合套餐，包括廣東、台灣、上海及原住民風味料理四組地方菜餚，共20道吉祥小菜與港式佛跳牆，一次吃偏各地美味。廣東組合裡少不了香甜濃郁的「蜜汁叉燒」、台灣組合則由「香煎烏魚子」及「五味九孔」領軍正宗台味、上海組合裡含江浙名菜「無錫脆鱔」及冰鎮美味的「紹興醉雞」、原住民組合當然有「香烤山豬肉」。而「港式佛跳牆」將豬腳、生蹄筋、雞腿肉等食材入甕燉煮出細緻肉質，湯頭香醇濃郁，為團圓桌必備美饌。
威斯汀六福皇宮「東阿阿膠」養顏美容 |
特色：台北威斯汀六福皇宮頤園餐廳推出京式年菜外帶禮盒，納入六品各有典故之私房宮庭佳餚：楊貴妃與慈禧太后珍愛的「東阿阿膠玉容湯」，湯醇料鮮富含大量食材膠質精華，具延年益壽之效；「桂府龍蝦蒸四寶」集結多樣海味河鮮；「清宮蘇造醬肘子」將豬腳油炸去骨再小火慢燉，成入口即化、軟而不爛的微辣口感。「北京貴妃香滿堂盅」($3,888元)，由大量珍貴食材及藥材製成，用料極精緻挑剔，火侯掌控講究，濃郁香醇；相傳為清朝時隨香妃傳入宮廷，是連遍嘗天下奇珍的乾隆皇帝都拍案叫絕的名菜！
亞都麗緻 天香珍饈慶團圓 |
特色：亞都麗緻大飯店推出2014「麗緻御品美饌集」，內含天香一品燉盅，結合23種珍貴食材，以高湯慢火細燉數小時而成，琥珀色清澈湯色，口感豐潤細緻，飽含膠質與鮮味；另有5道杭系精緻功夫小菜：香拌海蜇絲、糟醉虎膝、蔥㸆鯽魚、油爆鮮蝦、紅梅蓮藕，道道都是天香樓主廚招牌的功夫小品。香拌海蜇絲精選上好蜇皮，口感爽脆回味；蔥㸆鯽魚歷時8個鐘頭小火煨煮，滋味甘甜而不膩；糟醉虎膝滋補養顏、油爆鮮蝦金黃酥脆、紅梅蓮藕酸甜開胃，再加上獨創中西合璧的甜點團圓烤布蕾，讓新的一年有個福氣美滿的開始。
泰喜歡 現做道地異國風味 |
特色：寒舍集團館外餐廳－泰喜歡A ROY DEE by SUKHOTHAI推出限量泰式年菜外賣禮盒，泰籍主廚李明芢嚴選3款人氣料理做禮盒搭配，更採當日烹調：酸辣海鮮沙拉，干貝、蝦子、蟹腿肉等澎湃海味淋上特製海鮮涼拌醬，鮮甜味美；椰汁綠咖哩雞肉加入綠辣椒以及香茅提味，香氣撲鼻，入口濃郁滑順；泰式香料煮蹄膀為全新菜色，南薑、香茅、檸檬葉等泰式香料添入桂皮、八角等風味，加高湯燉煮入味，使蹄膀肉質透亮，口感香Q惹味；附上主廚以新鮮香料特製的酸辣青醬，更增風味！
台糖長榮 春雞羊腿齊飄香 |
特色：選擇在家圍爐也能品嚐飯店大廚好手藝！台糖長榮(台南)酒店，於年節期間，由吃遍天下自助餐廳推出外帶西式年菜：凱薩燻鮭魚沙拉、普羅旺斯蔬菜牛肉湯、爐烤香草芥末春雞、義式白酒香料海鮮佐青醬、德式烤豬腳佐自製酸菜、堅果薄荷羊肩排、法式蒜味香料烤羊腿，以上菜色任選6道即享優惠價，也可選擇單點。此外，長園中餐廳也推出外帶中式年菜，如客家卜菜蒸石斑、干貝絲鰻魚米糕、照燒焗烤羊肩排等，每套8,999元(8人份)。以上年菜均附可微波保鮮盒，攜帶、加熱都便利。
喜來登 浙式豬腳超Q彈 |
特色：台北喜來登大飯店推出經典年菜，請客樓特別為小家庭規劃4~6人份「喜迎萬福年菜」外帶年菜，其中「浙式肴豬腳」以約2公斤的豬前腳，大火蒸4小時而成，豬腳熟透又Q彈，風味極佳；湯品「花膠砂鍋雞」，嚴選老母雞熬煮六小時的雞湯底，加入鮮嫩的小土雞、甘鹹的金華火腿，與富含蛋白質與膠質的花膠熬煮，湯頭滑潤順口，濃郁清香；而甜品「旺來蓮子芋頭泥」，則將細緻的芋頭泥，蓮子、紅棗與蜜鳳梨齊蒸煮，芋頭香氣與酸甜相映，滋味誘人！另供單點年菜的選擇。
晶華酒店 川粵佳餚麻香辣 |
特色：晶華酒店今年推出三款中式桌菜，其中川粵式團圓宴，以六道前菜、兩道主菜與一盅煲湯為基本組合，可依家庭人口數，自行加點其他佳餚、增加份量與菜色，同時滿足小家庭與大家庭的需求；規劃重點擺在所謂的功夫菜，如須手工發製食材的、長時間熬煮的、亦或是大火快炒的料理，讓準備年菜不再那麼辛苦。菜色有帶辣味的川粵麻香集(花椒玉帶子、乾煸嫩麻筍、明爐燒鴨及過年必吃的紅袍辣腰果)、滋補溫潤的鮑參翅燉全雞及古法蒸滑水海虎斑、乾燒明蝦球等，在家也可享用主廚級料理。
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