竹陽海鮮餐廳

金瓜米粉使用在地南瓜，以傳統方式炒香香料再加水悶煮。

家傳至今的炒飯味道，深受客人喜愛。

第一代負責人在溝仔尾從六張桌子開始經營餐廳，隨著生意越來越好，店面也跟著擴張，老闆便買下對面一棟樓房作為用餐區域，因此有了之後端菜過馬路的特殊景象。辛勞的餐飲工作，讓第一代負責人因過度勞累，在四十一歲時便過世了，只好由太太接手，但因為老闆娘身體也不好，適逢兒子大學畢業，便又轉由兒子負責經營。交棒後，第一代順勢退休，然而由於第二代經營人黃啟源在校學主修財經，廚藝只得重頭學起，幸好他本身對餐飲有興趣，又積極投入，餐廳很快就步上軌道。

胭脂甜蝦適合生吃。

將蝦頭烤過，蝦膏味道更濃厚

曼波酸辣以曼波魚為主，配上珊瑚草、番茄等，健康無負擔。

使用當季的旗魚魚種做成魚蛋沙拉，口感綿密彈牙。

因應溝仔尾的都市規劃，竹陽約在七、八年前搬遷到市區，客層以觀光客與年輕人居多，以往透過海鮮櫥點餐的方法，雖然可以客製並變化出新菜色，不過對於現在年輕人來說，這種方法比較困難，還不如制式化的菜單讓他們與新客人能達到快速點餐的目的。

竹陽的海鮮多樣化且價格合理，極受饕客青睞

搬遷至花蓮市區，提供更寬敞、整潔的環境。

有鑑於此，以做海鮮起家的竹陽，除了順應客人需求逐漸調整菜色，也發現像肉類、豆腐、素食等都相當受到顧客歡迎。