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2016-03-22
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菜名：跳進嘴裡 (捧著臉頰說好好吃哦~揉~揉) - "噶瑪蘭戰斧豬、鼠尾草、義大利帕瑪火腿"總算逮到機會週末出遊，久久還是得離開台北透氣，雖然得多繞四十分鐘遠路，既然都開這麼遠了，無論如何也想殺去位於竹北市的彼刻，在郊遊踏青前先飽餐一頓，沉浸享受海陸義大利料理 - 小小一家餐館，以義式料理及義大利葡萄酒為主 - 營業時間 - 所謂麻雀雖小五臟俱全，除了自製各種五花八門的義式麵款，海鮮也以澎湖漁產為主，別看它在新竹，遇上週末假日強烈建議事先訂位，以免向隅，週末午餐限時一個半小時 - 料理Menu及酒單，可點圖放大閱覽 - 水資每人$80，可選擇氣泡或是礦泉水，若想點酒也會服務人員前來介紹，葡萄酒以義大利產區為主。古羅馬海鮮蛋煎 $380 - 原本以為端出來的菜色會類似西班牙烘蛋，厚實口感，結果以鑄鐵鍋裝盛，還滿像咱們的蚵仔煎扁扁一片，七分熟蛋液加上類似碳燒的香氣遠比腦中想像畫面好太多了! 裡頭還暗藏不少好料，海蛤、海鱺、蚵仔、章魚，每一口都吃得到來自澎湖的新鮮漁貨，有點像用料豐富的細緻版蚵仔煎，特別是那股焦香氣，貫穿蛋液間，非常值得一試 - 炸西西里島橄欖鑲羊絞肉 $120 - 主要鹹度
"噶瑪蘭戰斧豬、鼠尾草、義大利帕瑪火腿"
總算逮到機會週末出遊，久久還是得離開台北透氣，
雖然得多繞四十分鐘遠路，既然都開這麼遠了，無論如何也想殺去位於竹北市的彼刻，
在郊遊踏青前先飽餐一頓，沉浸享受海陸義大利料理 -
小小一家餐館，以義式料理及義大利葡萄酒為主 -
營業時間 -
所謂麻雀雖小五臟俱全，除了自製各種五花八門的義式麵款，海鮮也以澎湖漁產為主，
別看它在新竹，遇上週末假日強烈建議事先訂位，以免向隅，
週末午餐限時一個半小時 -
料理Menu及酒單，可點圖放大閱覽 -
水資每人$80，可選擇氣泡或是礦泉水，
若想點酒也會服務人員前來介紹，葡萄酒以義大利產區為主。
古羅馬海鮮蛋煎 $380 -
原本以為端出來的菜色會類似西班牙烘蛋，厚實口感，
結果以鑄鐵鍋裝盛，還滿像咱們的蚵仔煎扁扁一片，
七分熟蛋液加上類似碳燒的香氣遠比腦中想像畫面好太多了!
裡頭還暗藏不少好料，海蛤、海鱺、蚵仔、章魚，每一口都吃得到來自澎湖的新鮮漁貨，
有點像用料豐富的細緻版蚵仔煎，特別是那股焦香氣，貫穿蛋液間，非常值得一試 -
炸西西里島橄欖鑲羊絞肉 $120 -
主要鹹度來自綠橄欖，使用羊絞肉但幾乎吃不出羶味，
略高的鹹度及油炸料理方式讓這道小菜非常適合下酒 -
碳烤章魚腳，每克$3.5，店員幫我們挑小隻的約100克出頭 -
"親親果園橘子、芝麻葉、蕃茄"
口感柔軟中帶些膠質黏性，小吸盤則偏向煮熟糙米的咬勁，
不過碳香反倒沒之前的蛋煎強烈，焦黑的部份有股苦香味，搭配蕃茄水果吃中和一下，
比起章魚，配角馬鈴薯更深得我心，
完全不乾澀，潤口質地之下又不會過於軟爛，
結果全部的馬鈴薯幾乎全被我搶先吃光 -
煙燻海鱺墨魚麵 $420 -
"手釣海鱺、橄欖、辣椒"
口味較重的義大利麵款，吃得好過癮啊，
新鮮麵條特有咬勁，怎麼說呢，像是熟透的橡膠，哎啊! 這種形容方式一點幫助也沒有，
若是一般乾式義大利麵，內芯的彈牙感較強烈，
新鮮義大利麵感覺較為平均，裡外硬度仍有差異，但對比不會這麼明顯。
較強烈的鹹度依然來自橄欖，裡頭還加了不少蒜末，
巴西里稍微在這重調味中帶出一股草本清新，
麵食份量不會太大，差不多一般女生剛好吃到有一點點飽的程度。
跳進嘴裡 小份$650 (另有中份$750、大份$850選擇) -
"噶瑪蘭戰斧豬、鼠尾草、義大利帕瑪火腿"
強力推薦，熟度精準完美，
豬肉擺上鼠尾草後以帕瑪火腿包覆，外層煎至上色酥脆，
顧好外表裡頭也沒被忽略，最中心的豬肉就這麼剛好全熟，再久就老了，
每一口都彈嫩多汁，特別是外層帶到豬肥肉的部位，油脂香和火腿鹹香在嘴裡化開，欲罷不能!
海陸料理吃下來兩千有找，換成台北市的餐廳至少$2,500起跳，
更何況彼刻使用自製麵條及澎湖新鮮漁貨，
該有的調味火候強度、該發揮的食材自身風味表現可圈可點，
關於這點，倒是羨慕起新竹的居民了啊~
美味指數：★★★★☆ (質量及口味高於定價的好料理)
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：80%
Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
新竹縣竹北市光明三路84號
(03) 558-6831
營業時間：
星期一至星期五 11:30 a.m. ~ 3:00 p.m. 、 5:30 p.m. ~ 10:00 p.m.
星期六及星期日 11:30 a.m. ~ 10:00 p.m.
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