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2022-12-26
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照片記錄：四人7,800。三訪替朋友約了一場，又有新菜色了~~起頭的西瓜granita調味多元但和諧，讓人甦醒、整個開胃起來！再來是綿密柔滑的雞肝，Tony選搭瑞穗印象琴酒，體驗完整(覺得不輸預約困難名店😂，類型不同)，富山白蝦蛋煎用了意料之外的呈現，底部炒洋蔥焦化香氣一直上湧、紫蘇也用得好，主菜水煮魚兩吃，魚清淡得嚇人(承認失手🥴)，二吃水管麵恢復鹹度夠的狀態，好吃~只是有點惆悵...壓軸說是誤購入的項目(13年MB 7+草飼和牛)，保留的冷藏草飼牛排，風味竟比想像濃郁，吃了挺有感。(這次試了另一個品牌kai的康普茶，洋甘菊對我來說太清淡，接骨木花蘋果甜酸夠強，芳香萬壽菊也不錯，沒有讓人牴觸的香精味)(Burrata/西瓜granita/醃漬西瓜皮+羅倫索No.3橄欖油，果肉稍微炙烤，整體食趣豐富)(醬油清酒雞肝、鹽之花/特製七味粉，應該要獨享一盤...🥺)(瑞穗印象Gin)(烤牛舌，這次切的多偏中後段部位，特別軟嫩~)(富山白蝦蛋煎，原本都猜是西式烘蛋，邊吃也是邊想著最多兩人分食就好😂)(巴薩米克醋菇，水份保留多、醋勁不高，親和力取向)(炭烤帶卵小卷，熟度理想，吃過之前的帶卵小卷麵
三訪替朋友約了一場，又有新菜色了~~
起頭的西瓜granita調味多元但和諧，讓人甦醒、整個開胃起來！
再來是綿密柔滑的雞肝，Tony選搭瑞穗印象琴酒，體驗完整(覺得不輸預約困難名店😂，類型不同)，
富山白蝦蛋煎用了意料之外的呈現，底部炒洋蔥焦化香氣一直上湧、紫蘇也用得好，
主菜水煮魚兩吃，魚清淡得嚇人(承認失手🥴)，二吃水管麵恢復鹹度夠的狀態，好吃~只是有點惆悵...
壓軸說是誤購入的項目(13年MB 7+草飼和牛)，保留的冷藏草飼牛排，風味竟比想像濃郁，吃了挺有感。
(這次試了另一個品牌kai的康普茶，洋甘菊對我來說太清淡，接骨木花蘋果甜酸夠強，芳香萬壽菊也不錯，沒有讓人牴觸的香精味)
(Burrata/西瓜granita/醃漬西瓜皮+羅倫索No.3橄欖油，果肉稍微炙烤，整體食趣豐富)
(醬油清酒雞肝、鹽之花/特製七味粉，應該要獨享一盤...🥺)
(瑞穗印象Gin)
(烤牛舌，這次切的多偏中後段部位，特別軟嫩~)
(富山白蝦蛋煎，原本都猜是西式烘蛋，邊吃也是邊想著最多兩人分食就好😂)
(巴薩米克醋菇，水份保留多、醋勁不高，親和力取向)
(炭烤帶卵小卷，熟度理想，吃過之前的帶卵小卷麵，就曉得這鮮Ｑ的小卷當然可以點選)
(橫膈膜紅燒牛肉麵，肉和湯都毫無意見，目前最喜歡的是牛尾麵)
(狂水煮魚，當日是長尾鳥，忘記放鹽嗎？太清淡啦~)
(水煮魚二吃水管麵，這個鹹酸鮮就對了)
(13年MB 7+草飼和牛牛排+羅倫索No.1橄欖油，原來多年放牧的草飼老牛油脂富足，而且兼備濃郁肉味)🤔
(Tony選搭的紅酒)
(Semifreddo，每次都出現的甜白蘭地招待)
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