更多
2020-03-10
3 瀏覽
偶然發現的巷弄巴西小館，男店主應該是巴西人吧，主要販賣pizza以及巴西點心，找了個下班的時間過來吃，菜單上的頭好壯壯有夠強壯飯沒在賣了，只好點一份巴西pizza試試，還有兩顆Coxinha(巴西炸雞肉包)。店內有賣6吋pizza，所以獨自來吃也是ok，pizza分為經典款和巴西款，現做現烤，我不懂所謂巴西pizza的特色是什麼，不過以口味來看，配料重複性也是蠻高的，烤好的pizza餅皮很有彈性，與拿坡里式那種有著內外層次的Ｑ軟又是不同，但起司很足、頗為香濃，炸雞菇菇pizza主配料是那有如雞球般的小塊炸雞，味道樸實。其實主要目的是想吃Coxinha，這是我幾年前看了一部巴西電影"刑男大主廚"，才認識到的巴西庶民小吃，做成水滴狀(或稱之為棒腿狀)，聽說就是模仿雞腿來吃的意思(令人想起台灣的龍鳳腿)，外面覆蓋的是馬鈴薯麵糰，內裡則是起司雞肉絲，挺厚的外層，即大多為馬鈴薯泥的感覺，不過個頭實在太大了~很飽腹，點兩顆吃不完帶走了一顆，隔天用氣炸鍋加熱，又變得更酥了，裡頭的起司肉絲還是趁熱呼呼的時候吃來最好。
找了個下班的時間過來吃，菜單上的頭好壯壯有夠強壯飯沒在賣了，
只好點一份巴西pizza試試，還有兩顆Coxinha(巴西炸雞肉包)。
店內有賣6吋pizza，所以獨自來吃也是ok，pizza分為經典款和巴西款，現做現烤，我不懂所謂巴西pizza的特色是什麼，不過以口味來看，
配料重複性也是蠻高的，烤好的pizza餅皮很有彈性，
與拿坡里式那種有著內外層次的Ｑ軟又是不同，但起司很足、頗為香濃，
炸雞菇菇pizza主配料是那有如雞球般的小塊炸雞，味道樸實。
其實主要目的是想吃Coxinha，這是我幾年前看了一部巴西電影"刑男大主廚"，才認識到的巴西庶民小吃，做成水滴狀(或稱之為棒腿狀)，
聽說就是模仿雞腿來吃的意思(令人想起台灣的龍鳳腿)，
外面覆蓋的是馬鈴薯麵糰，內裡則是起司雞肉絲，挺厚的外層，
即大多為馬鈴薯泥的感覺，不過個頭實在太大了~很飽腹，
點兩顆吃不完帶走了一顆，隔天用氣炸鍋加熱，又變得更酥了，
裡頭的起司肉絲還是趁熱呼呼的時候吃來最好。
張貼
